Tinktura z cherry bobule

• Příprava suroviny
• Jak vařit

Vonný, užitečné, krásnou barvu nápoje, dále jen „višňovými“ Lidé jsou stále velmi populární mezi milovníky kvalitního alkoholu. Hlavní tajemství třešňového likéru je bobule, která rychle absorbuje chuť vodky, dává ušlechtilý chuť nápoje. Pro přípravu sladkých plodů hodí nejvíce, což výrazně snížit spotřebu cukru, která se přičítá, v závislosti na tom, zda je výsledkem plánování dostat. Pro základy alkoholu, můžete použít vodku, koňak levný, vysoce kvalitní, přes dvojitou destilací, měsíční svit nebo lihu ředěného vodou.

Příprava suroviny

Před jeho vlastní, aby tinktura, je třeba cherry promývá studenou vodou, pečlivě třídit, vyřazení poškozených plodů, odstraňte stopku. Pokud jde o názor zkušeného vinařů semene rozděleno: někteří se domnívají, že část plodu škodlivé a raději vyhodit, jiní věří, že jeho absence výrazně snižuje chuťové vlastnosti výrobku. Nicméně, dlouhodobé studie prokázaly, že toxické látky z jediného semene do kapalné pouhých šest měsíců, takže jsou zcela neškodné při výrobě likérů. Kromě toho, je-li strom neroste na silnici, se nedoporučuje mýt třešně, protože vytvořený odtrhávací přírodních kvasnic, urychlit proces fermentace.

Jak vařit

Víno nebo likér vlastní produkce vždy obstojí i ve srovnání s zakoupeného alkoholu. Oblíbený vše Cherry má různé zrání čas a chuť, takže příprava každého druhu likéru je odlišné některé nuance: s kyselé odrůdy neobejde bez cukru, a sladké, ale naopak, že není nutné, aby osladit. Mezi vinaři existuje nedotknutelné pravidlo, jeden litr nápoje by neměly obsahovat více než 30% z cukrové složky, jinak se produkt stane likér nebo brandy.

Chcete-li kvalitní víno se doporučuje použít zmrazené, čerstvé nebo sušené třešně. Aby ušlechtilého třešňového aroma, šíření tenkou vrstvu, po dobu několika dnů nebo vlevo na slunci po dobu několika hodin, se suší v sušárně, předem zahřáté na teplotu 60 - 80 ° C. Tím dojde k odstranění přebytečné vlhkosti, díky kterému je víno nebo likér vodnatá.

tradiční recept

V nádobě třílitrového nalil 1,5 kg ovoce, 0,5 kg cukru a 0,7 litrů jakéhokoliv alkoholu (vodka, lihovin, vodka). Kapacitní měsíčně umístěn na tmavém místě při pokojové teplotě. V zájmu urychlení fermentace, směs se míchá periodicky, a po dokončení obsahu plechovky se přefiltruje přes filtr z několik vrstev tenká. Hotové tinktura lahve v těsně uzavřeny a uloženy ve sklepě nebo chladničky. Za vhodných podmínek, trvanlivost vína není menší než 3 roky.

Další klasický recept (bez pecek)

Složení:

• 1 kg jahody;
• 3 kg cukru;
• 2 láhve vodky.

Buničina třešeň složené v dóze, zalijeme cukr a nechat po dobu několika hodin za vzniku šťávy, přidat alkohol a umístí se do teplé místnosti (ne méně než 20 °) po dobu 2 - 3 týdnů. Potom se filtruje (někdy tento postup by mělo být provedeno několikrát, dokud se víno zprůhlední), baleny, skladovány na chladném místě.

Původní receptura

komponenty:

• 50 jahody;
• Dvě stě cherry listy;
• 1,5 kg cukru;
• jeden litr vodky a vody;
• trochu kyseliny citrónové.

Omyté třešně s listy naplnit vodou a vaříme čtvrt hodiny na mírném ohni. Kmen, přidá cukr a kyselinu, zahřívána po dobu 10 minut. Pak se sirup se ochladí, injekčně alkohol se balí. Ke zlepšení chuti a vůni k využívání odborníků radí, aby se přidat několik čerstvě vybral listy a víno k udržení 2 týdny při pokojové teplotě.

Zdravý nápoj po dobu 15 dnů

Příprava receptu: se počet plodů, stejný objem standardního třílitrového sklenice, zalijeme litru vodky nebo měsíční svit. Utěsněna korek (stačí pokrýt, pokud alkohol postupně ztrácejí stupňů) a místo v temném a chladném místě, ale ne v lednici. Po 2 týdnech se směs opatrně nalije do čisté nádoby, a sraženina se přidá 3 - 4 lžíce medu a za míchání se nechá stát po dobu několika dnů na stejném místě, kde se předem připravené kapaliny. Výsledná šťáva se zavádí do nádoby z fúzního směsi. Cherry likér je plně připraven k použití.

Recept na bázi nápoj brandy

Složení:

• 750 g plodů a brandy;
• 120 g cukru;
• nějaké koření (skořice, hřebíček, kardamon) - podle chuti.

Ovoce úhledně propíchnutí ostrým předmětem - párátko nebo vidlice, nalije do skleněné nádoby, zalijeme 2/3 alkoholu tak, aby zcela pokryt bobulí. Tlačení chladu jeden měsíc poté se filtruje a nalije cukr a zbývající brandy. Pour, uložte do chladničky.

Nejjednodušší recept na domácí víno

Složení:

• 0,5 kg ovoce;
• 0,5 litru vodky;
• lžíce medu.

Všechny složky se důkladně promísí, vzniklá směs se nechá stát po dobu jednoho týdne při teplotě místnosti. pak filtr. Tinktura je připraven k použití.

Recept na třešňového vína

Složení:

• 3 kg čerstvého ovoce kyselé odrůdy;
• 4 litry vody;
• 1,5 kg cukru;
• 2 citrony.

Třešně se promývá pečlivě vytříděny, odstraňte kosti tak, aby se minimalizovaly ztráty šťávou, zalijeme vařící vodou, nechte 3 - 4 dny. Potom se filtruje mladina, přidejte vymačkané z citronové šťávy a cukru. Pro další fermentační směs se nalije do jiné nádoby, ve které krku se odlučovač vody nastavit nebo gumové rukavice. Pro urychlení procesu se kapalina míchá denně. Hotový výrobek je do lahví a uchovávány v chladném a tmavém místě po dobu nejméně šesti měsíců. Hustá balení zajišťuje bezpečnost vysoce kvalitních vín již několik let.

Chutné, jednoduché na přípravu, nevyžadují velké finanční náklady tinkturu třešní ve všech dobách bylo považováno za nejlepší nápoj jakéhokoliv svátku. Toto víno je velmi rád ženy. Způsob přípravy každého vybírá pro své osobní preference: některé budou využívat doporučení expertů, a ostatní mohou vytvořit svůj vlastní recept.