Tunel (tunel)

Na etiketě každého láhev absintu Tunel zdobí nápis ve francouzštině: «Je suis l'inspiraci» ( «I - inspirace"). Kromě toho už v angličtině, výrobci tvrdí, že nápoj dává teplo, světlo a jemný dotek anděla. Mnoho znalci absintu likéru souhlasit s tímto tvrzením: není divu Tunel - jeden z nejpopulárnějších světových značek ve světě absintu.

Již více než sto let, „tunel“ vyrábí španělská společnost «Destilerias Antonio Nadal, výše uvedená citace». Pelyněk, anýz a další byliny, které trvají absint shromážděné v ekologicky čistých horských údolích na ostrově Mallorca, který je známý pro své nádherné prostředí.

Začalo to příběh „tunelu“, v roce 1898, kdy v okolí města Bunol Senor Antonio Nadal Muntaner postavil lihovar, kde měl v úmyslu, aby se tinkturu léčivých bylin. Zpočátku firma vyráběla Anisette a gin, pak byla zahrnuta řada produktů a absint. To s sebou přineslo firem velké zisky: na začátku XX století v Evropě, absint byl velmi populární.

Senor Nadal pochází z rodiny, která po celé generace zapojených do vinařství. Získal vynikající vzdělání, se zajímal o vědecké objevy a technologické inovace. Již několik let žil na Kubě, který byl důkladně studoval všechny podrobnosti o výrobě rumu a různé likéry. Sám Don Antonio vytvořila tři recepty na absinthe odrůd: zelené, červené a černé.

Katalánci (Mallorca - součástí historického Katalánska) je známo, že hrdé-smýšlející a fanatické oddanosti své vlasti. Takže Don Antonio, zbohatnout při výrobě alkoholu, v roce 1907 rozhodla investovat do ambiciózního projektu - vybudování železniční trati Tren de Soller, která měla spojit hlavní město ostrova, Palma de Mallorca, s izolovanou údolí Val-de- Soulier, ze všech stran obklopené pohoří Sierra de Tramuntana.

Bylo nutné punč několik tunelů, délka nejdelší z nich (Tunel llarg) byla téměř tři kilometrů. Byl to on, kdo dal dohromady Bunyola a Sóller, město ve Val-de-Soulier.

U počátku XX století, toto řešení bylo velmi obtížné. Čtyři roky práce dělníků, ražení tunelů hluboko v horách. Železniční trať Tren de Soller byl otevřen v roce 1911. Ukončení Tunel llarg nachází v těsné blízkosti závodu Nadal. Pohled na vlak opustit tunel takový dojem Don Antonio, který se rozhodl, že všechny produkty, jeho firma vyrábí pod značkou Tunel.

V 10-tých výrobců XX století absinthe padl na těžké časy: mnoho evropských zemí zcela zakázala výrobu a prodej nápoje. Ale Nadal se stál pevně a na počátku 20-tých let celém svém vývozu byl kompletně přeorientovala do Jižní Ameriky, kde se taková omezení chyběly.

Po smrti Don Antonio, společnost byla zdědil jeho syn. Vzhledem k zásluh jejich vlastníků firmy přežila všechny krize a válečné konflikty XX století. Vinařství v Buñol trvale zastavil jen jednou: v letech 1936 až 1939, během občanské války.

V roce 1986 vnuk zakladatele firmy prodal její bratr Moray Garo. Od té doby se společnost začala opravdový rozkvět. Noví majitelé si udržel jméno Destilerias Antonio Nadal a ochrannou známku Tunel. Dokonce získala více Don Antonio mědi alambik (Alembic) stále provozován bez odpočinku v závodě v Buñol. A to všechno stejné, jako to bylo před 100 lety, se zahřívá na ohni ze dřeva. Ale pokud v roce 1986 společnost Destilerias Antonio Nadal vyrobila 80.000 litrů alkoholu ročně, pak na počátku století XXI, roční produkce překročila 4 mil. Litrů. Většina výrobků se vyváží do Evropy a Společenství nezávislých států.

V roce 1998 nový závod společnosti Destilerias Antonio Nadal byl postaven v blízkosti města Palma de Mallorca. Jeho rozloha - 12 000 m (staré tovární areál v Buñol - 1500 m).

Ale nový závod, který je vybaven nejnovějšími technologiemi, absint se vyrábí výhradně na lékařský předpis, který se skládá Antonio Nadal. Pouze přírodní složky se používají k výrobě tinktury.

Druhy absintu tunelu

K dostání ve třech odrůd absintu Tunel síle 70 stupňů:

• Tunel Green - smaragdově zelený absint. Neobsahuje umělá barviva a chlorofylu rozkládá ve světle. Chcete-li zachovat jasnou barvu nápoje, je plněno do zeleného skla. Absinthe má kořeněnou vůni poznámky anýz, skořice a mandle. Chuť - pelyněk, nádherně hořká;
• Tunel Black - černá absint, neobvyklá barva je způsobeno tím, že trvají na ovoce akát. Nasycený tkaný anisová zápach tón černá akácie. Chuť - pelyněk, velmi intenzivní;
• Tunel Red - červený absint s granátového jablka extraktu. Voní anýzu a koriandru. Chuť - hořká, sladká a kyselá chuť džusu granátového jablka.

Video: megastavby: Tunel přes English Channel / megastavby: Channel Tunnel