Infuze z hroznů - jiný produkt z vinné révy

Historie nápoje z hroznů sahá až do starověku. Obětovali bohům, které uzdravil tělo i duši. Hroznové nápoje jsou darem pro bohaté podzimu tohoto velkoryse nám plody vinné révy. Jedním z nich je úžasný nápoj brandy z hroznů.

obsah

• 1 Výhody a poškozuje hroznové alkoholu
• 2 Surovina pro výrobu brandy
• 3 Recepty domácí likéry
• 3.1 rapid Infusion
• 3.2 opilý hrozny
• 3.3 Infuze z hroznů bez vodky
• 3.4 Infusion Isabella

Výhody a poškozuje hroznové alkoholu

Zajímavé je, že hrozny upravovány, zachovává své užitečné vlastnosti. Ve svých šťavnatých plodů udrží spoustu vitamínů, minerálů a kyselin tělo potřebuje. Alkohol se vyrábí z červených hroznů, léčí nervový systém. Slupek a semena jsou bohaté na aminokyseliny a antioxidantů, které omlazující účinky na pokožku, stimulují srdeční sval, a odstraňuje radionuklidy poskytuje rezistenci k rakovinným buňkám.

Od dávných dob, lékaři vědí, že je potřeba vinných hroznů s mírou pro osoby fyzicky a psychicky vyčerpané. První znamená, že to je také případ anémie a neuralgií. Moderní učenci došli k závěru, že tento nápoj odstraňuje toxiny a cholesterolu z těla, čistí ledviny a žaludek.

Nicméně, stejně jako u jiných léků, má své kontraindikace. Grape brandy se nedoporučuje používat pro lidi s cukrovkou, hnisavé plicní onemocnění, obezity a některých dalších chronických onemocnění.

Surovina pro výrobu brandy

Infuze lepší využití aromatických odrůd, které patří Isabel a Lydii. Nenáročné domácí odrůdy, jako je Moldavsko, obvyklé malé modré hrozny pro použití infuze není tou nejlepší volbou.

Mezi nejčastější druh vyšli vynikající brandy - Lydia. To je oblíbená řada letních obyvatel a zahrádkáře. Pro její pěstování nemusí být vinař. Tato odrůda produkuje vysoké výtěžky stabilní, odolné vůči chladu, nemůže pokrýt, a to přinese ovoce i bez mimořádně kvalitního lemováním. Mezi dalšími pozitivními vlastnostmi má vysokou odolnost proti různým chorobám. Kromě toho, že je to skvělý dekorativní ornament dvůr a zahrada. Mohou být zahrnuty altán nebo veranda.

Hybrid získal tento železničním přejezdem kulturních evropských odrůd s divokými amerických odrůd, které způsobily jeho jednoduchost údržby. Lydia patří Isabella odrůd, ale na rozdíl od nich nejsou fialové a růžové barvy s lehkým fialovým odstínem. Lydia je často nazýván Pink Isabella.

Má tato rozmanitost a její zajímavou historii. V Evropě přišel z Ameriky, spolu s ním přišel a dosud vedl o nemoci, který zničil téměř všechny druhy jemné evropské hroznů. Nicméně chovatelé dbali na to, že americká divoch není náchylná k těmto chorobám. Spojením svých tříd s americkou divoch, chovatelé zachránil před vyhynutím, s krásnou novou odrůdu. On získal obrovskou popularitu se rychle rozšířila po celé Evropě díky svým vlastnostem, stává vynikající surovinou pro mnoho hroznové nápoje.

Recepty domácí likéry

Tento lahodný nápoj s příchutí v obchodě není priobretesh. Aby byly dostatečně jednoduché. Vyzvednout na lékařský předpis může být podle vašeho vkusu a přizpůsobit další přidání cukru nebo alkoholu konsolidace.

rapid Infusion

Tento recept se bude trestat jeho jednoduchost, to je důležité doma. 2 kg rozdrcených plodů, šťáva s buničiny složené do nádoby. Voda nemůže být přidána, ale cukr je lepší se obrátit na sirup rozpuštěním v malém množství vody. Nádoba se šťávou a buničiny přidat cukr (0,5 kg), a vodka (0,5 L). Všechny ingredience jsou smíšené. Zavřete víko a zatlačte na kapacitu alespoň 2 týdny. Výsledný brandy filtr. Pevnosti to bude asi 15 stupňů. Nastavte pevnost může být dále přídavek vodky. Pokud máte rádi sladké likéry, aby se sirup a smícháme s brandy.

opilý hrozny

Tento ušlechtilý nápoj není obtížné vyrobit doma. Stejně jako u všech likérů, trval na tom, vodky, ale má spoustu ingrediencí. Surovinou pro tento brandy je bílých hroznů, bez semen lépe. Receptura jeho přípravy je následující.

První krok přípravy cukrový sirup (400 g), vanilkový cukr (30 g.) A vody (0,5 L). Dokud sirup vychladne, dejte nám další vaření. Dva citron opaření vařící vodou a odstranit je z kůry. Peel odstraněny velmi opatrně, pouze vrchní vrstvou, zachycující bílé dřeni, který obsahuje hořkost. Dopadl na infuzi zcela zničit nápoj.

V dalším kroku - na tom, vodky na koření a chutí. Musíme 3 gramy. skořice a hřebíček 8 kusů. Přidejte koření a chutě ve vodce (1 litr) a nechá se louhovat asi tři hodiny. Pak přidáme hrozny a sirup. Umístěte nápoje v kontejneru pro infuze, víko těsně uzavřené. Louhovat nápoj by měl být asi dva měsíce. Filtr výsledný nápoj. Pevnost bude 20-25%.

Infuze z hroznů bez vodky

Tento recept vyžaduje použití nemytých hroznů. Vzhledem k tomu, hroznové brandy pro tento recept je připravena bez vodky, pak musíme dostat alkohol kvašením. Bude potřebovat „přirozenou“ kvasinky, které jsou na slupkách hroznů, takže není nutné mýt bobule. Bobule (2 kg) se vloží do kontejneru pro fermentaci, hníst je ručně, nebo s váleček. Cukr (0,7 kg) a voda (0,5 litru), vařit sirup. Pour bobulí. Uzavřete hrdlo nádoby s gázou nebo tlustou látkou a nechte několik dnů v teple. Po objevení pěny a Fizz (příznaky fermentace), musíte dát sifon nebo lékařské rukavice s otvorem. Teplý nápoj by měl stát po dobu 30-40 dnů. Když brandy z hroznů to otbrodit filtrovat a nalijte do lahví. Tato hroznová brandy není silná asi 12 stupňů.

Infusion Isabella

Receptura tohoto likéru je použít hrozny stejné odrůdy, od kterého se vymačkat šťávu pomocí lisu nebo odšťavňovač. V případě, že ruka není elektrospotřebiče, můžeme to udělat mechanicky pomocí gázy rukou vymačkat šťávu (lepší, samozřejmě, male).

Nalít šťávu do hrnce a dát na oheň. Dohlížet na proces zahřívání by měla šťáva nesmí vařit (teplo, je třeba 90 stupňů). V žádném případě nejsou přivedeme k varu, nebo ztratíte všechny živiny. Pokud je povrch šťávy v pánvi se páru, může být odstraněn z tepla.

V kastrolu, přidáme cukr podle vašeho vkusu, počkejte, dokud se úplně nerozpustí. Zatímco budoucí likér ochlazuje, pojďme připravit nádobu. Předem promyje a suší láhve na likéry nalít vodku, náplň o čtvrt láhve. Zbytek částky potřebné k vyplnění rostoucí studené hroznové šťávy. Protřepejte láhev a poslán do skladu. Jedna námitka - tento likér nebudou uchovávány po dlouhou dobu, ale jeho rubínová barva a jedinečná chuť uspokojí své hosty.