Užitečné vlastnosti hroznu

Video: Hrozny prospěch pro organismus užitečných vlastností hroznů

Hrozny nazývá magický dar přírody. A to nejen proto, že je dobré a chutné. V přírodě, několik dalších bobule, které by mohly nechat své živiny a chuť soutěžit s hrozny. Je důležité, zahustí k lidské minerálních a organických látek, vitamínů.

Obzvláště bohatý na hroznové cukry, které jsou v něm v nejvíce přístupné formě lidského těla - do svěráku glukózy a fruktózy. Hmotnost těchto energetických produktů, které hrají klíčovou roli v životě člověka, v bobulí v závislosti na odrůdě v rozmezí od 16 do 25%.

Video: Červená VÝHODY / užitečné vlastnosti hroznů jeho kalorické

Hrozny jsou komora nezbytné pro lidské aminokyseliny - cystein, lysin, histidin, arginin, methionin, leucin, glycinu. Hodnota hroznového aminokyselin spočívá v „jejich snadné a rychlé uvolnění těla k účasti na těchto důležitých procesů, jako při syntéze proteinů, kůže, vitamíny, některé hormony, regulace tuku metabolismus (methionin), účast v močoviny (argininu), stimulující růstové procesy ( lysin) a další.

Polyfenolů látky hrozny přispívat ke zlepšení metabolismu souvisejících s dýcháním a rozvojem lidského těla. Mělo by být zdůrazněno, že katechiny, flavonoly a antokyany Grape výrazně snižují účinky radiačního poškození nebo dokonce zabránit jejich negativní účinky.

V čerstvých obsahoval pektinové látky, které mají luchezaschitnym a antitoxický účinek a jsou schopné vázat a vylučovat těžké kovy, toxiny a radioaktivní prvky.

Video: Prorocká medicína: Užitečné vlastnosti hroznů | Sheikh Abu Surak

Hrozny jsou bohaté na stravitelné mnoho vitamínů - A, C, B, Bi, Bi a další. Jejich činnosti a efektivity lidského těla, které jsou lepší než stejnojmenného vitaminů pocházejících z ostatních produktů.

Vysoká aktivita mnoha různými kationty makro a stopových prvků obsažených v hroznové šťávě. 100 g čerstvých hroznů obsahoval 250 mg% draslíku. To je více než v pomeranče, mandarinky a ostatní ovoce. Obsah vápníku je 17 mg%, přibližně stejná jako v brusinek a hruškách. Množství fosforu je 22 mg%, hořčík - 7, sodíku - 2, 0,6 mg železo%. S tím, že tyto prvky nepřináší hrozny citrony, pomeranče, hrušky, brusinky.

Tyto a mnohé další vlastnosti hroznů i ve starověku mu vyneslo pověst vysoce hodnotných léčivých přípravků. Používá se při léčbě anémie, žaludečních onemocnění, tuberkulóza. Například, glukózy a fruktózy hrozny vzhledem k rychlé a úplné asimilace je nezbytným nástrojem ve stavu celkové slabosti organismu - obnovit normální činnost kardiovaskulárního a nervového systému.

Přítomnost lehce stravitelných cukrů v hrozny, vitaminy, organické kyseliny, kationty, poskytuje nejen fyziologické, ale i dietetické vlastnosti. Hrozny - to je cenným prostředkem energie. To zvyšuje diurézu a vylučování, se promyje, choleretic, alkaliznruyuschie a vlastnosti hemostatické. To má vliv na trávicí trakt a vylučovací systém, detoxikuje škodlivé produkty (fenol, skatol, indol).

Tyto vlastnosti určují hroznů jeho široké terapeutické uplatnění. Ale to je užitečné nejen čerstvé jahody. Neméně hodnotné produkty a zpracování hroznů - konzervovaná nealkoholické šťávy a koncentráty, ovocné nápoje, cukrovinky a kulinářské výrobky.

Ze zahuštěného hroznového rmutu, například výrobu tablet, které používají minerální vody pro lékařské účely (borzhomnye pastilky). Na Kavkaze, z hroznové šťávy a mouky a ořechy, mandle nebo rozinky, aby chuchhelu.

Nejlepší ovocné nápoje mohou být získány z odrůd s masitou buničiny s malým množstvím osiva nebo bezsemenných odrůd. Díky vynikající chuti se získá jam, zejména odrůdy muškát nebo Isabella chuti a pevné tělo (Muscat Alexandrie, Muscat Hamburg, Isabella, Lydia a kol.).

Od krupnoyagodnyh odrůd s masité buničiny (Itálie, Karaburnu, Cardinal, Muscat Alexandrie, atd.) Je připravena jako marinády, plnicí klastry ocet řešení s různým kořením.

Velký hospodářský význam je kyselina vinná, která se vyrábí NZ konečný odpad hrozny pro zpracování (vinařství odpad). Tato kyselina se používá v cukrářských, nealkoholické nápoje, konzervy, vína, farmaceutické, fotochemických, textilní a polygrafickém průmyslu.

Hroznové víno a nealkoholické výrobky z jejího zpracování patří v nabídce u podniků s těžkými a nezdravých pracovních podmínek, stejně jako v domech s pečovatelskou službou, domovy důchodců a nemocnice odpočinku. V závislosti na ročním období, hroznové víno, hroznové šťávy, ovocné nápoje, marmelády, džemy jsou cenné krmivo pro všechna střediska péče o dítě "