Rozsolis (rossolys)

Přeloženo z italského názvu lihovinami zní jako „Sun Dew“

Obsah

• Jak se připravit rozsolis
• Použití
• Recept na domácí likér

Rossolys nebo Rosolio - sladké italský likér na bázi okvětní lístky růží a oranžové květy - divoké odrůdy hořkých pomerančů.

Jak se připravit Rozsolis

Pro vaření používat pouze lístků nebo stolistnoy damaškové růže. Kromě těchto dvou složek, formulace obsahuje několik kořeněnou vůni.

Nicméně, složení a předpis s alkoholem Rozsolis neustále měnily v průběhu posledních 400 let. Z tohoto důvodu, sestoupí až do dnešního dne mají nápoj, který má málo co do činění s Rozsolisom, který se vyrábí v Turíně v počátku století XVII.

použití

Vyrobeno pevnost o 20 °, obsah cukru 100-300 g / l. Pít bez občerstvení a pečiva. často se přidává do kávy a používá se jako aperitiv.

Recept na domácí likér

Růže a divoké oranžové nepěstují vůbec. Ale můžete použít jiné voňavé květy.

Drnkací lístků naplněné vroucí vodou. Necháme 2-4 hodiny. Čím více lístků, tím více voňavá likér vůle.

Pak vyplnil květinová voda vodka. Poměr - 1: 1 cukrový sirup se přidává. Pokud Rozsoliz bude příliš sladké, přidáme trochu vody varu a vodku.

Kromě těchto složek, různé koření jsou přidány pro příchuť. Zde untilled pole pro experimentování: můžete použít skořici, kardamom, rozmarýn, muškátový oříšek, hřebíček, zázvor, oranžová, pomerančová kůra nebo citron. Jejich použití, jakož i poměry závisejí na preferencích vkusu.

Za to, že všechny ingredience jsou řádně promíchá. Dát trochu vařit, filtruje tekutinu. Tento likér je uložena po dlouhou dobu.