Infuze severní citronu - kdoule

Scenic Bush Japonský kdoule nenechá nikoho lhostejným. Bujně kvetoucí červené a oranžové, to není jen dekorativní zdobí zahradu, ale také poskytuje voňavé a zdravé ovoce, že obsah vitaminu C není horší než citrony. To je důvod, proč japonský kdoule má jiný název - „severní citron“. Přes velké množství kostí a pevnosti ovoce, podceňovat důležitost tohoto ovoce nemohou. Recept je známý pro jeho použití v kuchyni, medicíně a kosmetice. Další z jeho uplatňování - pálenka z kdoulí.

obsah

• 1 kdoule obyčejný
• 2 historická fakta
• 3 Použití kdoule
• 4 kontraindikace
• 5 recept likér
• 6 Recept na kdoule ratafii
• 7 Recept likér s fruktózou
• 8 Recept rum likér kdoule

kdoule obyčejný

Nejbližší příbuzný japonské kdoule - její jižní sestra kdoule běžné. Navenek atraktivní dostatečně velké zlaté plody s velmi originální chutí. Přes jeho vizuální přitažlivost a svůdnou vůni, mohou přinést zklamání pro ty, kteří se snažili jim poprvé a neví, co je tajemství tohoto výjimečného ovoce.

To spočívá v tom, že ve své syrové podobě, tyto plody mají velmi kyselou chuť, jsou stahující s výrazným stahující účinek. Tyto vlastnosti jsou způsobeny vysokým obsahem tříslovin, které jsou v přebytku kdoule. To je důvod, proč je kdoule jedl jen v konečné podobě. Pokud ee podrobí tepelnému zpracování, třísloviny, které jí dávají trpkostí, jsou zničeny a stává se sladké a měkké na patře. Chuť je připomínající jablečné a hruškové symbiózu obou.

historická fakta

Rodiště kdoule věří, Kavkaz a odtud šla do Malé Asie, a poté, co - do Řecka. Staří Řekové používali toto ovoce je velmi populární. V mytologii, to je známé jako „Zlaté jablko“, který obdržel dar bohyně lásky Afrodity z Paříže. Od starověku, toto ovoce má symbolizoval lásku, manželství a plodnosti. V Evropě ve středověku dal kdoule jako znamení lásky. K dnešnímu dni toto ovoce se rozšířil po celém světě.

Kdoule je známo, že lidstvo po dlouhou dobu. V Asii se pěstuje již více než 4000 let. Někteří vědci se domnívají, že historická role tohoto druhu ovoce, je mnohem důležitější, než se obecně předpokládá. Podle některých vědců jablkem sváru, jak je popsáno v biblických příběhů jsou právě plody kdoule. Ráj jablka, které jsou zmíněny v řeckých mýtů, jako byl kdoule. Staří Řekové považována za ovoce symbolem plodnosti a velké lásky. Řecký chlapec mohl přiznat, jeho láska jeho milovaná beze slov, stačilo, aby jí dát jako dárek k ovoce kdoule. Na svatby ovoce hozený u novomanželů vozu, který byl slib lásky a plodnosti jejich manželství.

Použití kdoule

kdoule plody jsou velké množství užitečných vlastností, což umožňuje jejich použití se doporučuje pro lidi, kteří trpí různými nemocemi. Mají protizánětlivé účinky, jsou dobrým styptický, poskytující ukotvující vliv na střevní onemocnění. Jsou vhodné pro použití s ​​anémií, srdce a jater onemocnění, zvýšeného tlaku.

Široké použití má kdoule v kosmetice. Šťáva kdoule vynikajícím prostředkem pihy, blahodárné účinky to má na mastnou pleť. Pleťové vody vyrobené z kdoule, aby se pokožka hladká, vyživují ji. Odvar z listů se kdoule - skvělý nástroj pro péči o mastné vlasy, na rozdíl od toho se zbavit lupů.

Velmi rozmanité složení užitečných látek obsažených v kdoule:

• Vitamíny C a P je nejlepším prostředkem, který přispěje k posílení stěny cév.
• Karotenů a kyseliny podporuje regulaci metabolických procesů v těle.
• Draslík stabilizuje srdce.
• Pektiny péče jater a normalizovat trávení.
• Překonat rakovinu zachovat mládí a vyrovnat se s nervovým přepětím pomáhají antioxidanty, také součástí kdoule.
• Iron - nejlepší lékař pro anémii.
• Vláknina pomáhá zbavit se nadváhy.
• Velké množství vitamínů vám dá dobrou imunitní systém a učinit odolnost organismu proti virům a sezónní nachlazení.

kontraindikace

Přes jeho užitečnosti, toto ovoce se nedoporučuje vůbec. Pozor, pokud je nutné dodržet využití lidí, pro které hlasuje se o profesi (reproduktor, zpěváci). Stahující účinek, který má toto ovoce je schopen způsobit poměrně značné škody na hlas. Nedoporučuje se jeho použití pro osoby s častým nebo chronická zácpa. 

recept likér

Doma, likér recept připravuje docela jednoduché.

Půl kila kdoule my opatrně, snížit na polovinu a odstraňte semínka. Hrubě kdoule rub na struhadle, posunout kontejner (který může být banka nebo zásobník). Základním požadavkem, že nádoba utěsní a měli možnost se obsah zamíchal. Kdoule bude trvat na vodku nebo měsíční svit. Obsah pánve nalít vodku tak, aby zcela pokryl kdoule (potřebovat asi 0,5 litrů). Zavřete kryt zásobníku a poslat v lednici po dobu 3 týdnů.

Po 3 týdnech, přidejte 150 g cukru, se obsah promíchal a nechte ji po dobu dalších 7 dnů. Pravidelně je třeba třást pánev, aby se rozpustil cukr. O týden později, je nutné vypustit Brandy Vložit muškátový oříšek a vanilku, můžete použít vanilkové esence.

Hotový brandy se nalije do lahví a dát trochu stojan. Infuze je připraven k použití.

Cook brandy mohou být na měsíční svit či alkohol, recept vaření doma nebude jinak. Jediná věc, která je nutná - ke zředění alkoholu nebo vodku do 40 stupňů.

Recept na kdoule ratafii

Připravené kdoule (300 g) nahrubo nastrouháme, přesunout do mísy, přikryjte a nechte jeden den na chladném místě, aby se nechal ovocné šťávy. Po jednom dni, je třeba stisknout buničiny přes síto, výsledná šťáva přidejte 250 g cukru a půl litru vodky. Z koření přidat nějaké deštníky hřebíčky a špetku strouhaného muškátového oříšku. Získaná směs se řádně promíchá a nalije se do lahve zavřením víka. Namáčení v teplé brandy je třeba po dobu jednoho měsíce, při občasném zatřepání.

Hotová ratafii po infuzi by měl být filtrován. Nalít nápoj do lahví a připravte se bavit hosty. Nápoj lze konzumovat bezprostředně po infuzi, ale je to lepší, aby jí stát trochu víc, aby se stal ještě intenzivnější chuť.

Recept likér s fruktózou

Někteří odborníci radí při přípravě likéru používat doma namísto cukru fruktózy.

Kdoule trhat na malé kousky, kterým je do nádoby a zalijeme 250 g fruktózy. Banka pro zavření víka a třepe se do rovnoměrně mezi fruktózy drtit ovoce kdoule. Banka si vyhrazuje několik dní, po které musí kdoule zapojily s fruktózou a umožňují šťávu. Šťáva získaná docela dost, navzdory zdánlivé hustoty a pevnosti plodu.

Banka přidejte 05 litrů vodky a nechte vyluhovat po dobu 4 týdnů. Po ukončení infuze filtru brandy (to dopadne asi 0,7 litrů.) Po infuzi stát několik dní, a pak se znovu přefiltruje.

Ukazuje sladký ochucený nápoj s mírnou kyselostí. Recept lze upravit přidáním chuťové různých bylin a koření.

Recept rum likér kdoule

Půl kilogramu čerstvého zralé ovoce kdoule nakrájíme na kousky a dejte do hrnce, nezapomeňte se zbavit semen. Pour jeden litr vody a vaří po dobu 45 minut při střední teplotě. Pohodě kdoule a vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače. Šťáva přidejte 250 g medu a 250 g cukru a jednu čajovou lžičku sušeného Angelica. Výsledná směs se znovu zahřeje. Po ochlazení se přidá 0,75 litru vodky na 100 ml rumu.

Výsledná směs by měla poslat odstát na tmavém místě po dobu tří týdnů, občas třásl obsah. Na konci macerace likéru, je nutné přidat květy hlohu, kůra z čerstvých pomerančů (stačí přidat kůru bez bílé dužiny, který může dát nápoj hořký), stejně jako čerstvě vymačkaná šťáva z jednoho pomeranče. Výsledná směs byla opět se promíchá a odeslat ji louhovat další měsíc. O měsíc později, hotový likér muset namáhat na láhev.

Zbytek brandy, „opilé“ odpadu získaných kdoule bude vynikající náplní do koláče, můžete vyplnit s cukrem a vaříme je do jam receptu je zná každý hosteska a výroba vašeho brandy bude ztrácet-zdarma!