Kvas sušenek (část 2)

Recept kvass ze sušeného chleba

• 200 g bílé drtě;
• 1 liter vody;
• 50 g cukru;
• 10 g čerstvého droždí;
• citron;
• hrst rozinek

A tak, pojďme připravit sušenky. K tomu, nakrájíme na plátky chleba a vypusťte jej do trouby. Po tom, brousit sušenky s váleček nebo s pomocí mixéru. Pak se vyčištěné vody a vaří se po dobu 1-2 minut. Dát sušenky v smaltované nádoby, přidejte do připravené dříve strmé vroucí vodou, přikryjeme a necháme louhovat náš nápoj po dobu 3-4 hodin. Potřeba pít během této doby bude několikrát míchat. Předem rozpustí droždí s teplou vodou, nechat po dobu jedné hodiny a poté se přidá infuze sušenek s cukrem. Pít čistou na teplé místo a nechte 4-12 hodin, banky musí tvořit vzduchové bubliny a pěnu.

Pak kmen kvasu drobků přes tkaninu do jiné nádoby, víka a chladem. Jakmile se ochladí, můžete jej použít. Také, pokud je to žádoucí mohou být přidány do každé nádoby několik plátků citronu a 5 věci, rozinky.

Kultury nevyhazujte, ve skutečnosti to bude základem dalšího kvasu. V takovém případě je třeba přidat 1 díl 1 z kvasu sušenky, malé množství cukru, zalijeme vše s teplou vodou. Nechat naše kapacity na teplém místě, a po 10 - 12 hodin nápoj je připraven!

V žádném případě nevyhazujte kvas, protože se jedná o základ pro další kvasu. Přidejte 1 díl 1 z kvasu drobky, trochu cukru a naplňte ji teplou vodou. Po 10-12 hodinách kvas je připraven!

Recept kvass „Peter“ sušenek

• Voda - 2 l;
• sušenky - 400 g;
• Med - 30 g;
• křen - 50 g;
• droždí '10

Vzniklý hnědý strouhanka zalijeme vařící vodou, nechte vyluhovat po dobu 2 hodin. Po kterém musí být vtírá přes síto, přidáme droždí a cukru. Dát pivo na teplé místo a nechte vařit po dobu 5 - 6 hodin. Jakmile je nápoj se vaří přidáme strouhaný křen s medem, zamíchejte důkladně.

Recept kvass zázvor v litevském

• Kvas 6 l;
• Sklo jablečného sirupu;
• Šálek cukru;
• 5g zázvoru;

Přidat do hotového vařit strouhaného zázvoru, jablečný sirup, cukr a droždí (dříve budou ředí v teplé vodě, přidáme k nim cukr a mouku a nechat vyluhovat po dobu jedné hodiny. To je ono! Bezprostředně před použitím lze přidat kostky ledu, např pít dokonale uhasit žízeň.

Recept kmín kvass

• Vody - 20 litrů;
• Žitný chléb - 2 kg;
• Kvasinky - 50 g;
• Cukr - 4 šálky;
• Kmín - '60

Dobře připraven tento nápoj na Sibiři a Uralu. Tento nápoj je souvisí s dietou, protože je vhodná pro prevenci a kontrolu procesů trávení, dokonale chrání před nachlazením. Proces vaření je poměrně jednoduché, protože vařit připravuje jako obvykle, pouze ve spojení s cukrem a kvasinek je třeba přidat kmín (ve formě prášku). Jakmile se konfigurují sami, je nutné vypustit a cool.

Recept okroshechnogo kvasu

• Voda - 7 litrů;
• Žitný chléb - 2 kg;
• Sušenky 100 g;
• Drozhzhi- 50 g;
• Mouky - 50 g

Nejprve je potřeba sekat plátky žitného chleba, suchý, takže opečené a dát je do kastrolu. Pour varných sušenky, krycí misku s víkem a necháme vyluhovat 3 4 hodiny. Infuze kmene, přidáme droždí a cukru. A opět opustit po dobu 3-4 hodin, pak se přefiltruje nápoj nalijte do čisté lahve a chladem.

Recept severní kvass

• Voda - 1 L;
• 1 kg žitné sušenky;
• Cukr - 750 g;
• Listy černého rybízu -20 g;
• Řídké pivní kvasinky - 2-3 lžíce. l

Musíte zalijeme vařící vodu přes listy černého rybízu, žitného chleba, přidáme cukr, dobře promíchejte, přikryjte a místo na teplém místě po dobu 3 4 hodin. Poté, kmen směsi, přidat do mladiny kvasu a nastavit na 2-3 hodiny v chladu. Poté teplo sladiny na teplotu 100 ° C a nechá vařit po dobu 5-7 minut, přičemž se vytvoří pěna musí být odstraněna. Zatěžují horký nápoj, chladničky ji a láhev, dát do lednice na jeden den, přičemž poté může být použit.