Kontrola kvality pivo z hlavních komponentů

Video: *** lov kaprů TV *** Hrany Objem 3,5 - FULL DVD !!!!

Vzhledem k tomu se na trhu objevuje velké množství nekvalitních piva téměř všichni milovníci piva v Rusku a na Ukrajině se zajímají o otázku, jak kontrolovat kvalitu piva, bez pomoci odborníků. Je docela možné, a dokonce i jednoduché. Jen musíme znát pár tajemství.

Profesionálové piva komplexně hodnoceny podle různých kritérií. Proces posouzení může být reprezentována následujícími testovacími složek.

1. Label. To musí být provedeno na papír dobré kvality. Na etiketě je kromě názvu značky musí být uvedena informace o výrobci, složení a trvanlivost. Čím méně součástí různých chemikálií, tím lépe pít.

trvanlivost piva se může pohybovat od 3 dnů do jednoho roku. Záleží na tom, zda se používá pasterizace. Samozřejmě, že je lepší pít nepasterizované pivo, ale přímo na kvalitu tepelného zpracování není ovlivněna. Živé pivo je také ne vždy kvalitní.

Také jakékoli pivo štítek můžete vidět dvě postavy. Přičemž první z těchto problémů nevzniká - to je obsah alkoholu. Druhá číslice označuje hustotu.

Hustota piva - koncentrace hmotnostní podíl pevné látky v počáteční mladiny. Obvykle je hustota je vyjádřena v procentech. Ukazatele obsah alkoholu a hustota je třeba zvážit komplexně. Nižší alkohol v pivu, a tím nižší je jeho hustota. V silném hustotě piva by měla být vyšší než 14%, na pivo s nízkým obsahem alkoholu - 5%, průměrně pevnost piva by měl mít hustotu až 12%.

Pokud otevřete láhev zpod korek objevila trochu „kouř“, znamená to, že pivo je uměle obohacena oxidem uhličitým. Vysoká koncentrace oxidu uhličitého, může mít nepříznivý vliv na činnost žaludku.

2. Pěna. Že pěna je nejdůležitějším ukazatelem kvality piva. Vzhled by měl být podobný zakysanou smetanou, neobsahují bubliny a zcela bílé. Při stanovení se kvalita piva degustátorů hodnotí její množství a hustota pěny. Za tímto účelem, pivo se nalije do velké skleněné (sklo) a vzhledu:

• pokud výška pěny menší než 4 cm nebo ona je držena méně než 4 minuty, zatímco je nekvalitní nápoj nápoj, který se nedoporučuje;
• Pěna by neměla zmizet, když fouká, je to jen „ohnutý“;
• Pěna z dobrého piva ulpívají na stěnách skla, takže na stěnách prázdné sklenice musí zůstat stopy pěny;
• v případě, že pěna dát malé mince, to by nemělo klesnout.

Video: Amber Beer El STC 65

3. Vůně. Jakékoli pivo by mělo být alespoň trochu vůně chmele. Známkou špatného piva jsou páry kyseliny ostré naznačující korupci nápoje. Zbytek piva, v závislosti na typu a značky mohou mít zcela odlišnou vůni, nic mluví o jeho kvalitě.

4. chuť piva. Dobrý světlé pivo Hořkost dává opojnou povrch. Tmavá piva mírně nasládlou dochutí ve svých poznámkách z bobulí, byliny a koření. Vysoce kvalitní funkce pivo je nedostatek hořké chuti po několika doušcích.

Je třeba připomenout, že vnímání chuti samotného. Dokonce i někteří profesionálové mohou přinést zcela velmi odlišné posouzení. Je-li chuť piva jste všichni uspořádány, pak jste našli svou oblíbenou značku. To může být „Baltika“, „Gambrinus“, „Porter“, „Žiguli“ nebo jakékoliv jiné. V naší realitě vysoká cena není vždy ideální kvality.