Cider doma - tajemství nebeského voňavé nápoje jablko
Obsah
Klasický jablečný mošt je slabý alkoholický nápoj ne více než 8 °. I přes takto nízké míře, může to bez váhání postaveny na roveň i se nejvíce vynikající vína. A to vše díky lákavou jablečného Notke s medovou chutí.
1 Legendy vzhledu jablečného
Spor o objevitelů pitím nelze nazvat vzácné v historii. Tato situace není obešel a jablečný mošt. Rank skutečná vlast nápoj v různých časech ocenil sám Francii, Anglii a Španělsko. Za tímto účelem dokonce vymysleli různé legendy o tom, jak se svět poprvé dozvěděl o jablko pokušení. Jeden z nejslavnějších příběhů říci o příběhu "úspěšný sit" Velké Charles, který měl neopatrnost sedí na shnilé jablko pytel vymačkané první litr jablečný mošt. Podle druhého, neméně slavná legenda, příběh vzhledu nápoj začal námořníky, kteří prostě miloval vzít s sebou na cestu z jablečné šťávy. Podle nich je to šťáva hasí žízeň. V jakých překvapení přišli všichni členové posádky, když viděli své oblíbené šťávu z jablek začala putovat za vysokých teplot, se postupně mění v jablečné víno.
Pokud jde o chuť jablek, neměly by být příliš sladké nebo kyselé, ideální možností by bylo rovnováha chutí, takže je nejlepší, aby zůstali na kyselé sladké typy. Také upozorňuje na zralosti plodu. Vybrali jste jablka nemusejí být zelené, nezralé nebo naopak nadměrné zralý, jak to bylo v poslední verze obsahuje velké množství pektinu, který dělá to méně šťavnatá jablka na patře. Vhodné jablečné šťávy se nalévá.
3 Správná příprava pro fermentaci jablek
Než budete vařit doma moštová jablka by měly být kontrolovány, aby bylo zajištěno, že žádná houbám a plísním. V případě, že povrch má černé skvrny, měly by být odstraněny spolu s jádrem. Nejdůležitějším bodem v přípravě jablek - mytí. Obvykle všechny druhy ovoce důkladně umýt, aby se zabránilo dostat bakterie v těle. Ale v tomto případě je, že kvasinkové mikroorganismy na povrchu kůže a bude sloužit jako nejpřirozenější katalyzátor, který umožní jablka kvasit rychlejší. Proto se v tomto receptu, jablka jsou promyty, ale jednoduše vyčistit čistým, suchým hadříkem.
Dále chop ovoce nebo přeskočit je přes mlýnek na maso, můžete také použít kuchyňský robot, ne oloupané. Mletý směs by měla posunout ve skleněné misce s širokým hrdlem, nalít šťávy tvořen. Ideální cílem by konvenční skleněné nádoby 3 litry. Chcete-li urychlit proces fermentace může přidat půl šálku cukru a malou hrst rozinek. Z tohoto objemu, měli byste si půl litru zkvašené šťávy.
O týden později, rukavice musí povstat a byl naplněn oxidem uhličitým. Home-cider recept stáčí mírně zakalený, výrazně se liší od továrního protějšku, ale to je docela přijatelné. Pokud se po 7 dnech, ani rukavice naplní plynem, a ne stoupat, to znamená, že proces fermentace není spuštěna. Nebojte se, zkuste to znovu.
5 Příprava domácí jablečný mošt ke konzumaci
Pro nalákat poznámky cider plovoucí ve vzduchu, zbývá dost a dát si drink brzy vás získá. Ale ještě předtím, že sladké okamžitě nastavit filtrování a nalít nápoj do skleněné nádoby čisté. Přičemž první krok je velmi jednoduchý, vzít obyčejnou gázu, přeložte jej ve vrstvách a pokrýt své kapacity, ve kterém budete přetvoření moštu. Po filtraci se jablečný koláč potřebují dobrý stiskl a odhodit. Poslat svůj domácí jablečný mošt do lednice a necháme vařit po dobu dalších 4 dnů, skleněný obal není zpochybněn na spodní sedimentu pravdu.
Ve Španělsku a ve Francii zachována tradice nalil celou láhev jablečného moštu na několik sklenic najednou, nicméně, tam je již potřebovat trochu společnosti. Podávejte chlazené jablečného potřebu během 12-14 °. Je to teplota je podle názoru mnohých gurmánů umožňuje nápoj odhalit chuť.
Cider - alkoholický nápoj vyrobený z jablek
Jablečný nápoj
Cider šťáva
Vaření jablečný mošt doma
Domácí cider
Alkoholické a nealkoholické horký jablečný mošt s kořením
Jablečný džus - známá a jedinečná
Rum svítání
Bříza chladič
Apple mojito
Celá pravda o cider- Calvados - apple vodka
- Hruškový mošt doma recept
- Recept na jablečný mošt doma
Jablečný mošt doma je jednoduchý recept
Recept na jablečný mošt doma
Nejlepší recepty svařeného jablečného moštu
Apple Kvas
Co je zajímavé, cider „Sommersby“?
Jak připravit moštárny
Hot apple bourbon