Oh, bříza-berozushka bych mít své ledviny! Vaření tinkturu „pupeny!“

Tinktura „na Poupata“ - březové pupeny - najednou tak populární v naší společnosti, jsme museli zavést zvláštní výraz: „nabrunkatsya“. Jemná vůně, která se šíří po celé místnosti, když otevřete další láhev, vždy spojena s pružinou, která umožňuje, aby se cítil v každém ročním období. Hřích není mluvit o různých tinktur břízy - s přísadami a bez nich, tím více, že sbírka sezóna ledviny velmi brzy!

Tinktura z pupenů břízy na vodku - starobylé nápoj, který je velmi populární mezi lidmi. Mezi důvody oblíbenosti je jednoduchá: exotické přísady nevyžaduje suroviny se vejde téměř jakýkoli - vodka, vodka, alkohol - i sami sebe „pohárky“, oni jsou stejní - mladá pupeny, je možné volat zdarma, pokud nechcete mít čas a podgadat ten správný čas pro sběr těchto údajů. Zároveň tento likér má nádhernou vůni - čerstvé, vzrušující, opravdu, „jaro“, krásné tmavě slámovou barvu a charakteristická chuť nenápadný.

Za prvé - co tito „pupeny“? Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že není „náušnice“, které se objevují v létě - jsou namalované na lahvích údajně bříza „kazonki“ jen pro krásu.

Je to - to je brzy na jaře pupeny, ze kterých se objevují nové listy později. Přesněji - neobjevují, protože je budeme shromažďovat a nechat lahodný likér.

Shromáždit pohárky v dubnu a květnu, případně i dříve - to záleží na regionu, ve kterém žijí, počasí a dřeva. Hlavním příznakem - ledvin výrazně oteklé, ale ještě sklon být zveřejněny na dotek, které dehtu, a v případě, hníst v ruce - poskytnout jasný a výraznou chuť. Samozřejmě, tam je vždy možnost koupit sušené a balené suroviny v lékárně. Ale proč, když si můžete postavit na vlastní pěst a být jisti kvalitou?

Pokud budete potřebovat trochu ledviny, oni mohou jednoduše odtrhnout strom. Ve velkém množství, jsou shromážděni s mladými větviček, suší se v teplém, větraném místě, pak se mlátili - jen bušil větvičky z důvodu, že ledviny přestaly existovat - nebo prochází stlačený palmy - což je proces, který má legrační jméno „soshmygivanie“.

Vodka z březové pupeny - Klasické recepty

První recept je převzat z knihy sovětského básníka a spisovatele - včetně vaření - N. Nadezhdin s názvem „50 odstínů ....“ Ach, to je „50 pivovarských receptů.“

Musíme just-Nic: půl litru vodky, 50 gramů ledviny a lžičku medu - nejlepší světlo, květinu. Příprava nápoj je velmi jednoduchý - všechny složky jsou vyplněny s alkoholem a necháme v temnu po dobu 10 dnů. Potom se tinktura je filtrován, pokud je to nutné - opatrně filtruje. Vše je připraveno k ochutnání!

Tento recept poskytuje obrovské množství zdrojů, ale bootleggers fóra, které se pokusily ve své žalobě, je doporučeno snížit navážené složky ve dvou nebo dokonce třikrát - až 50 gramů na 3 litry. V tomto případě bude tinktura dostat béžové barvy a jemné aroma a pitsya to bude jednodušší, a - co je nejdůležitější - bude stravitelný ve velkých množstvích.

Tinktura "Berozushka" name Bezrukov

Jméno autora. Proč Bezrukov? No, rád březové berozushki. A v tomto receptu se používá pro dva celé složky břízy - pupenů a džus. Tinktura je alkohol, šťáva ředí po infúzi.

Přibližně na litr konečného produktu bude potřebovat:

• Alkohol 95 až 96% - 400 ml;
• Ledviny bříza - 4 lžičky;
• Cukr - 1-2 lžíce;
• Březová šťáva - 600 ml.

Při přípravě je třeba vzít ledviny, naplnit je s alkoholem a stát v temnu po dobu 2 týdnů. Po tom - kmen ledviny hodit. Vezměte březové šťávy, nalít ji do tinktury. Přidejte cukr podle chuti - Nápoj by neměl být příliš sladký, ale měkké, pro větší pohodlí lze předem zředěný v malém množství ohřáté šťávy. Směs byla třepána a znovu naplnit den 10. Poté - projít přes vatu nebo filtrační papír. All bříza tinktura název Bezrukov připraven!

Akutní infuzní na březové pupeny

Kromě tohoto receptu platí sami ledvin ostrý pikantní ingredience - zázvor a Galangal. Moonshine na pupenů břízy se takto připraví ve 2 etapách: první, zakoncentruj, a pak - jen nápoj. Na výstupu dostaneme mírně pikantní, příjemná nálev s nažloutlou barvu a pikantní bříza, svěží vůni.

10 litrů hotového výrobku budou muset:

• Ledviny - 40 gramů;
• Ginger prášek - 5 g;
• Galangal hřiště - 3 g;
• Práškový skořice - 1-2 gramů;
• Samohonky 50-60% - 350 ml.

Chcete-li začít s březové pupeny rozdrtit v hmoždíři. Vezměte všechny suché přísady, a nalít 350 ml vodky nebo alkohol. Trváme na tom, koncentrát minimálně jeden měsíc, a pak - a pečlivě sloučit, filtrovat několikrát. Essence 10 litrů tinktura je připraven!

Pro přípravu nápoje soustředit se 30-35 ml a zředí litrem 40% nebo vařit vodky, pokud je to nutné - přidat cukr. Před použitím se dá postavit 3-4 dny. Všechno!

Tato metoda je dobrá, protože umožňuje nastavit sytost nápoje. Pokud se vám zdá, dost koncentrovaný - éterické oleje mohou být přidány kdykoliv. Pokud si to přehánět - stačí přidat vodku.

Bříza tinktura „Pereyaslavskaya“

Tento nápoj byl velmi populární v úzkých kruzích sovětské éry. Recept převzat z předpis procesní příručky a poněkud zjednodušené. Nápoj obsahuje marihuanu „zubrovka», «Hierochlo odorata», přečtěte si více o tom V tomto článku. Přečtěte si ji, a pak jsem se setkal s názorem, že zubrovka a třezalky tečkované - jsou jedno a totéž.

Příprava tohoto tinkturu stejným způsobem jako předchozí - první je koncentrát, který se zředí ve vodce, třídění nebo velmi dobré sny. Struktura zahrnuje i brandy a portské víno, i když trochu.

Složení pro 10 litrů koncentrátu produktu:

• 6 gramů pupenů břízy;
• 6 gramů koriandru semen;
• 6 gramů bizon trávy;
• 3 gramy lipový květ;
• 1 g kyseliny citrónové;
• 100 g cukru nebo medu světla;
• 200 ml střední jakosti brandy;
• 300 ml bílého portu - vhodný "Massandra".

Příprava:

1. Byliny a kyseliny citronové vyplnit brandy a trvají na tom, na tmavém místě 10 dnů až dva týdny.
2. Po infuzi - filtrujeme a filtr. Přidejte koňak brandy v přístavu.
3. Po tomto - re-filtr kapaliny a all - koncentrát je připraven!
4. Pro přípravu jednoho litru tinktury „Pereyaslavskaya“ by měla být asi 50 ml koncentrátu a lžička cukru nebo medu. Vše, co míchat a vyzkoušet. Chcete-li získat více intenzivní nápoj, přidejte další esence.
5. Po chuti a sladkosti likéru vám bude vyhovovat - je třeba vyčlenit na tmavém místě po dobu 3-4 dnů srážet. Poté se - projít hustým filtrem a nalijeme do lahví.
6. Hotové nápoje před ochutnávka minimálně na 3-4 týdnů odpočinku, pro chuť jí na expozici se dramaticky změní k lepšímu.

Všechny naše „Pereyaslavskaya“ tinktura z pupenů břízy připraven!

„Rum Diary“ Vám přeje rychlý příchod jara a úspěšných domácích experimentů!