Angostura (Angostura)

V řadě Angostura rumů má pití pro každou příležitost: mladí, které jsou určeny pro koktejly a rumy věku prémií v elegantním dárkovém balení, které se obvykle podává jako digestiv.

Angostura Rum vyrobený Trinidad a Tobago v zemi. V současné době je nápoj se vyváží do 165 zemí. Robert Wong, výkonný ředitel Angostura Limited, vysvětluje důvod pro popularitu loajality rum značky tradice kvalitního alkoholu a tvořivého přístupu k jeho výrobě.

Historie Angostura rum

V 10-20-tých let XIX století dobrodruzi a romantici hrnuli z Evropy do Jižní Ameriky pod praporem Simon Bolivar, kdo zvednutý vzpouru španělských kolonií. V roce 1820 se míra Bolivar, která se nachází v přístavu města Angostura v ústí Orinoka, přišel německý lékař Johann SIEGERT. Za posledních 24 let se mu podařilo, aby sloužil jako chirurg v pruské armády a podílet se na vojenském tažení.

Z mé vlastní zkušenosti mladý lékař věděl, že válečné ztráty z nachlazení a střevních infekcí, jako mnoho ze svých zranění. V armádě, Bolivar přidán do seznamu tropických chorob, zejména - malárie.

Doma Siegert již dlouho léčeni léčivými hořké - Bitter. Po příjezdu do Venezuely, chirurg začal dělat hořké z malárie a zažívací potíže z místních bylin a kůry Chinovníku. Krátce lékařské talenty Siegertův chválen Bolivar sebe a jmenoval jej senior chirurg z nemocnice v Angostura.

Tinktura Siegert, zpočátku volal Amargo Aromatico a později «Dr. Siegertův je Aromatické hořké», si užil takový úspěch, že chirurg nejenže ji nabídnout svým pacientům, ale také prodávat všem příchozím, protože 1824. A když v roce 1850 rezignoval, pak se postavil vlastní palírnu a zaznamenala společnost «Dr. J.G.B. Siegert & Hijos ». V příštích dvaceti letech, léčivé vlastnosti hořkého Siegert ocenili pro spotřebitele na obou stranách Atlantiku. Například tento hořký likér byl oblíbený lék Mark Twain.

Dr. Siegertův synové: Carlos, Adolph a Luis - zdědila firmu svého otce v roce 1870. Brzy ve Venezuele začaly nepokoje, a po 6 letech SIEGERT bratři emigrovali na ostrov Trinidad. Bitter, Produkoval rodinného receptu v novém lihovaru, s názvem „Angostura“. V roce 1921 byla společnost transformována na akciovou společnost a byl pojmenován «Angostury (Dr. J.G.B Siegert & Sons) Limited ».

Na začátku XX století SIEGERT nadšené experimenty s destilaci rumu. Je pravda, že první rum lihovar vyrábí v Angostura, nic zvláštního není. Vše se změnilo, když absolvent chemik Robert Siegertův rozhodli vzít společnost do regionálního lídra ve výrobě nápoje.

O deset let, od roku 1936 do roku 1946, Senor Siegertův a jeho kolegové zdokonalil rum Angostura. Jeho recepty jsou stále drženy v tajnosti. Nicméně je známo, že se mladina v přísně určitých poměrech smíchány melasy z cukrové třtiny vypěstované ve čtyřech různých oblastech.

Obdržel všeobecné dostupnosti 1946 rumu, takže kupci přišli na chuť, o tři roky později, byla společnost nucena koupit nový lihovar Trinidad palírně za výrobu rumu, av roce 1973 - jiný, Fernandes Distillers.

Ve druhé polovině XX století, společnost prosperovala a stala se oficiálním dodavatelem alkoholických nápojů do angličtiny a švédského královského dvora. V 70. letech Angostura Limited se stala jedním z největších plátců daní v Republice Trinidad a Tobago, na druhém místě za vývozců ropy. V roce 1985 byla firma oceněna vládní ocenění „Hummingbird“ za jeho přínos k průmyslovému rozvoji státu. Do konce XX století se objem prodeje alkoholických nápojů Angostura je 20 milionů litrů ročně.

Video: Rum Angostura

V roce 1997 koupil kontrolní podíl CL Financial Group. Noví majitelé mají v úmyslu sloučit do jedné drží několik známých výrobců karibského rumu. Za tímto účelem se vyvinuly slavnou značku Jamaica Appleton Estate, vytáhl bankovní úvěr zajištěný „Angostura“. Výsledkem je, že společnost utrpěla finanční ztráty odváží miliardy dolarů v roce 2009, ztratil americký trh a málem zkrachovala. Snížené prodej rumu a hořké, v obchodních kruzích i fáma zametl Angostura Limited uzavřen.

Zachránil firma rezolutní akce vlády, prodej Appleton Estate a kompletní změna vedení Angostura Limited. V roce 2012, generální ředitel jmenován Robert Wong, který obnovil staré svazky alkoholických nápojů, aktualizované zařízení společnosti.

Video: Angostura Global Cocktail Challenge 2016 - George Papadopoulos

Rum „Angostura“ vyhrál 107 medailí na mezinárodních výstavách. Coopers firma otevřela školu, kde se mladí lidé učili uznávanými odborníky z celého Karibiku k tomu určených nádob na stárnutí rum.

Cocktail Rumaple ( «javor rum")

Ministerstvo Romů republiky Trinidad a Tobago doporučuje koktejl Rumaple:

Video: Argentina. Výlet do Bariloche. Part 2 (Vijay La Angostura)

• Polovina vápno;
• 50 ml Roma Angostura Reserva;
• 2 kapky hořké Angostura oranžová;
• 20 ml likéru Maraschino Luxardo;
• 15 ml javorového sirupu;
• 50 ml ananasové šťávy;
• kostky ledu.

Recept: polovina vápna řez do 6 plátky, zalijeme zbývající ingredience a míchat v šejkru s kostkami ledu. Nápoj se nalije do sklenice a obloha s plátky ananasu a listů.

Video: Angostura Global Cocktail Challenge 2012

Angostura rumy

Volné 9 druhů rumu Angostura:

• Angostura Reserva - čirá, bezbarvá rum tři roky vytrvalosti, síly 37,5%. To má krémovou vanilkové aroma, suchou chuť a hladký, hedvábný povrch. Rum byl vytvořen speciálně pro ovocný koktejl;
• Angostura 5 Year Old - zlatý rum (40%), které po dobu 5 let byla držena v spálených dubových sudech. Chutí - měkká, čokoláda a vanilka, s nádechem koření a spáleného dubu. Nápoj se dodává, nebo jako digestiv, nebo v míchaných nápojích s bylinkami;
• Angostura 7 Year Old - premium rum, jantaru-červená (40%). Pít po dobu 7 let držena v sudech bourbonu. V měkkém patře se vzájemně doplňují poznámky čokoládu, máslo karamela, med a javorový sirup. Rohm přivádí s ledem jako trávicí, navíc k nebo doutníků koktejlu „Manhattan“;
• Angostura 1919 - premium rum, bohaté jantarové barvy (40%). Komplexní směs alkoholů alespoň 8 let stárnutí. Nápoj byl vytvořen mixéry J. Fernandez, majitel Fernandes Distillers (dnes - jeden z jednotek Angostura Limited).. V roce 1932, po požáru v vládních skladů, seňor Fernandez získal stran spálené sudy rumu, který byl udržován od roku 1919. Na tomto základě a rum „1919“ byl nejprve vytvořen. Čokoládová a vanilková příchuť nápojů postupně odhalila polotóny med a kokosové mandle nugát, kterým se ukončuje teplé dochutí;
• Angostura 1824 - premium rum, staré jantarové (40%). Nápoj se smíchá ručně z nejvybranější duchy, kteří po dobu 12 let držena v sudech pečených bourbon. Rohm poprvé vydána v roce 1999 u příležitosti 175. výročí společnosti (založena v roce 1824), a od té doby se vyrábí v omezeném množství. Nápoj Flavor - měkká, med, vanilka, rozinky s polotóny, pomerančové kůry a teplou dochutí;
• Angostura 1787 - hnědá rum prémie (40%). V roce 1787 jako první cukrovar v Trinidadu položen Lapeyrouse plantáže. Nápoj se vyrábí od roku 2016. To je - komplexní směs alkoholů expozice 15 let. V důsledku toho, rum získává banán a jablko chuť s mírným hořkosti sušeného ovoce a spáleného dubu hladce střídavě poznámky švestky a končí dlouhé teplé krémové pachuť s nádechem duhovky;
• White Oak Rum - bezbarvý průhledný rum (40%), nejvíce populární v Republice Trinidad a Tobago. Nápoj zraje v dubových sudech bourbonu. Citrus-vanilkové aroma rum se stává obtížnější a sušší kvůli hořkosti dubu;
• Royal Oak Select Trinidad Rum - rum tmavě jantarové (40%), který sestává ze směsi alkoholů s uzávěrem po dobu od 5 do 7 let. Chuť - sladká, karamel a kokosový ořech, s koláč pikantní úpravou. Pít koktejly;
• Angostura Single Barrel Reserve Limitovaná edice - rum bronzová barva (40%), který se skládá z několika alkoholů, které po dobu nejméně 5 let věku v sudech bourbonu. Mistr pokaždé vybere směs ručně, takže nápoj se vyrábí v omezeném množství. Pít vonný kandované ovoce a hnědého cukru. Káva a smetanové chuti s nádechem sušených meruněk vyvážen pikantní dubu a peprný tóny.