Manhattan - nezapomenutelná směsice bourbon, vermutu a hořké

„Manhattan“ je právem nazýván králem Koktejly, vznikl před více než 100 lety, neztrácí své pozice dnes. Jednoduchá konstrukce, rychlá příprava a vynikající chuť dělal to oblíbený nápoj mnohých znalců alkoholu v Americe a Evropě. Většina barmani Vám seznámení s koktejly právě s „Manhattan“, protože je považován za klasiku, která je vzorem.

Historické informace. Tento vynález koktejl „Manhattan“ je připočítán s Jennie Jerome - dcera slavného New York spekulantů Leonard Jerome, který po svatbě stala Lady Churchill. Že tato žena je matkou jednoho z největších Britů v historii - Winston Churchill.

V roce 1874, Jenny Jerome dal večeři na počest guvernéra New Yorku a americký prezidentský kandidát Samuel James Tilda. Podle legendy, ona osobně smíchat ingredience koktejlu. Ale nesoulad termínů v biografii Jennie Churchill (denně večírku jí bylo v Evropě) zpochybňuje tuto teorii.

Zdá se, že více pravděpodobný verzi, podle níž koktejl „Manhattan“, přišel s Dr. Ian Marshall, první smíšené whisky, italský vermut a hořké Angostura. Nápoj byl pojmenován na počest instituci, kde byl vytvořen - «Manhattan Club». Název Lady Churchill použity pouze na podporu pití. V roce 1961, „Manhattan“ byl zahrnut ve sbírce IBA koktejly (Mezinárodní barmanské asociace).

Koktejl recept „Manhattan“

Klasické složení:

• bourbon - 60 ml;
• vermut červená (Rusko) - 30 ml;
• Angostura - 2 ml;
• koktejlová třešeň - 1 ks;
• kostky ledu - 150 gramů.

Bourbon - americká kukuřičná whisky v receptu „Manhattan“ je často nahrazen svým kanadským žita analogu. Doma, můžete si také udělat rozmazané irské nebo skotské nápojů, které jsou používány v mnoha koktejlů s whisky.

Red vermut nutně být sladký, značka nezáleží, můžete si vzít Martini, Cinzano, Salvatore vermut nebo jakýkoli jiný výrobce.

Angostura - hořká Venezuelan pevnost 45 stupňů, připravené na bázi pomeranče, zázvor, andělika, skořice, hřebíček, kardamon a dalších bylin.

Příprava: