Zvolit formát vašeho baru: cpik-Easy

Speake-IZI během prohibice ve Spojených státech s názvem nelegální pití zařízení a kluby, které byly předloženy duchy. „Speake-IZI“ v angličtině slovo znamená „mluvit potichu“ - museli být objednány tak potichu, že jsou v sále policejních agentů nemohl slyšet. Vhodnější alternativní interpretace - „nemluví.“

• Úvodní článek - otevřený bar od nuly;
• Zabýváme se designu - bar designu;
• Vyrábíme out - doklady o baru.
• Vyberte si formát bar: párty bar
• Vyberte si formát bar: bar +

V 20. letech - počátkem 30-tých let se větší část Speake-IZI tyčí ovládaných mafií, se získává z obchodu s alkoholickými nápoji obrovské zisky. Komerční alkohol přináší velmi vysoké příjmy, nedostatek státní kontroly nad výrobou umožňuje zákazníkům prodávat nekvalitní alkohol s vysokým obsahem Přiboudlina olejů a vysoce kvalitních alkoholických nápojů dovezených jako pašované zboží ze zahraničí, záměrně ředit.

Video: Jak si vybrat zvolit velikost rámu kola, učit Rostovka rámeček

Jedním z klasických amerických ACNP-IZI tyčí, které ještě existují i ​​dnes - „Chamlou“, když je v New Yorku na ulici Bedford 86. Žádné nápisy na dveřích, které by mohly naznačovat, že je na baru a restauraci. To má dokonce i tajné zadní dveře, které vedou ven Barrow, takže zákazníci mohou rychle odejít, pokud policie přijde. Now „Speake-Easy“ volal bary, které není snadné najít, dostat do které mohou být pouze na volání a často známost s majiteli. A právě klidné a útulné bary, kde není hudba a nikdo pláče.

Dnes člověk může vypít vynikající téměř v každém baru, ale moderní, nebo „neo“ Speake-Easy od všech ostatních, jsou v tom, že jiný kromě kvalitě nabízených nápojů, hosté chtěli vrátit v čase, kdy se kultura pití a socializaci byl docela odlišný. Dále ACNP-izi předat prvek exkluzivity. Na psychologické úrovni, to znamená hodně, se hosté cítili jako „v předmětu.“

Mimochodem, termín "neo" ACNP-IZI představil světově proslulý barman Sasha Petrascu. Jeho první cocktail bar Milk and Honey v New Yorku a jeden v Londýně - je standardní směr "neo" Speake-IZI. Nějaký čas obejít tyč mohla být pouze na objednávku - ovšem klade telefon nebylo tak snadné najít. Nyní je vstup je otevřen pro členy mlékem a medem, aby se stal jedním potřeba vyplnit formulář on-line a platit roční poplatek. Nicméně, pre-rezervace je zachována dodnes.

Moderní ACNP-Easy - „Je to jen zvraty na to, co bývala“ jistý Vyacheslav Lankin, známý v metropolitní kruhy barmanské a spolumajitel Moskva advokátní „lahůdek“, „a pak i lidé točili, a pak už jen to udělal jen nyní se nám zdá, že to bylo velmi cool. " ACNP real-Easy lze nyní vyvolat podzemní kasina, že je místo, kde tajemství, nebezpečí, oznámila policie. Ačkoli nebezpečí číhá na vás, i když pracují bez licence, protože mluvíte-Easy - jediný formát, který si to mohou dovolit.

Hlavní rysy Easy-ACNP, která by měla přísně dodržovat tento doprovod: staré barmanské knihy a recepty jsou velmi vážné barmani, kníry a podvazky, pomalý a promyšlené koktejly ... A kdyby to všechno nebylo - bylo by to v Speke Easy dosti nudné. Vskutku, ACNP-Easy v těchto dnech - je to hra, otevření baru, být připraven podle jeho pravidel. Kromě toho, čím více pravidla pro vás a pro hosty - o to zajímavější. Například v německém Rum Trader dokonce zakázáno používání mobilních telefonů!

Video: Formát 7/54. Co je to? ESports №31 [World of Tanks]

„Lahůdky“ Speake tzv Easy může být pouze podmíněná, že není v souladu se všemi pravidly: téměř všichni návštěvníci Speke Easy obeznámených s sebou, takže v „Dillí“ tozhe- ACNP-Easy stojí mimo zákon, „Delhi“ - no, ano, jsou tam dělal brandy a likéry, ale nic nezákonného zde NO- ACNP-Easy je nemožné se dostat „z ulice“ se dostat do „Delhi“ se odchýlit od domu k domu, narazí na zavřené dveře v neděli nebo v pondělí, ale jak se tam dostat VSE to je ještě možné!

Ale klasické Speake-IZI bary, ačkoli vzácný, stále existují, Vyacheslav nikdo neví, ale on nikdy nebyl: „V Moskvě, tam byla skutečná nebo ACNP-Easy bar, nazvaný“ kabinet“. Takže, mí přátelé a já za několik let se snaží ho najít, ale marně. Někdo kdysi řekl, že jeho přátelé byli tam jeden z nás se dokonce dostal přes tu jeden den, ale právě teď ani nevím, jestli to bylo zavřeno už, nebo je tam ještě? „Je to“ slovo z úst“, vytvářet konverzace kolem z Speake-Easy je jeho hlavním rysem, protože každý se chce dostat na místo, kde je to možné není.

Je dobře, že tyto instituce lze spočítat na prstech, protože když se něco stane příliš mnoho, to už není trend, ale stává masový trh. " Hlavní výhodou formátu „Speake-Easy“ před všemi ostatními - schopnost vytvářet a zvýšit své nabídky, protože pokud chcete říct, někdo - řekni, a pokud jste někdo nelíbí, stačí předstírat neznáte o tomto místě. Velkou roli v hotelovém baru si hosté propagace hráli sami sebe - ti, kteří vedou „nováčky“ dělá silnou reklamní kampaň, při jeho přípravě se dostat do tohoto místa.

Místo Speke Easy prakticky žádnou roli, protože je hlavní podmínkou pro formát - bar by měl být těžké najít. Z tohoto důvodu, můžete použít libovolný suterén, kde se cena za pronájem je podstatně nižší, nebo dokonce kus patře činžovního domu! Ukazuje se, že se jedná o jediný formát bar, který může být v sousedství apartmánů. Menší cena pronájmu okamžitě snižuje rozpočet, pak otevřít ACNP-Easy je mnohem levnější než jakýkoli jiný baru.

Kromě toho ACNP-Easy můžete snadno účtovat vysoké ceny za nápoje, lidé budou vědět, že platíte za: barmani, aby skutečně „osobní“, osobní koktejl svému hostu, pak budete platit za exkluzivitu! Ale mít jistotu, aby značky - v případě, Old Fashion, nutně dobrý bourbon, je-li Martini, s nejlepším ginu. Je důležité neztratit tvář a nabídnout skutečnou, True sybarite něco jedinečného, ​​něco zvláštního, například na 40-50 různých druhů whisky nebo, řekněme, všechny recepty na koktejly z kolekce 20-30th.

Ale nezapomeňte, o nevýhody.

Chcete-li otevřít svůj Speke Easy bar radši být známý, protože první lidi, aby se zajímali v názvu, zejména proto, že to bude snazší odpočinout. Ale radši si slávu ještě před jeho úvodních tónů, měli byste být připraveni na to, že mluvíte-Easy - je pravděpodobné, že není rentabilní projekt. Ano, cena nemusí být malý, ale žádná reklama, žádná propagace, žádné davy o víkendech a ne síť poboček nelze provést!

Hosté ACNP-Easy - lidé požadují, které již považují za zvolen a vysvěcen, takže to může být velký problém v případě, že barmani a číšníci v Speke snadné zapomenout, že jsou tam pro své hosty, a ne naopak! Vaším úkolem je, aby se hosté šťastní a nečtou jim přednášky o tom, co je dobré a co je špatné.

Goodies: Low-pronájem sázka částka znáte všechny jejich gostey- vzrušující hru vysokou Cena- možné pracovat bez povolení.

cons: Musíte být více trebovatelny- izvestnym- hosté nemohou dát reklamu- projekt není možné provést setevym- nikoliv skutečnost, že vysoké ceny přinese vyšší příjmy.

rysy: Anturazh- sekretnosti- atmosféra zde nemůže dostat příčný ulice nemůže být obtížné nayti- shumet- malý pokoj.