Otevřený bar od nuly: papíry na panelu (3 vydání)

Znovu a znovu, na žádost z mých vážených čtenářů pokračovat v sérii článků o tom, jak otevřít panel ze země, a ne lazhanutsya =). Vlastně ne lazhanutsya - je hlavním úkolem podnikavé lidi při zahájení podnikání v oblasti „stravování“. Podle statistik amerického strýce tam, tato oblast je na 3. místě mezi typy podniků, které jsou náchylné k bankrotu. Už jsme se vztahuje hlavní aspekty otevření baru nebo restaurace (kavárna, klub, atd.), Stejně jako vše, co do činění s jeho design (ne všichni samozřejmě, ale obecně by mělo být chápáno). Dnes budeme hovořit o dokumentaci potřebnou pro otevření stravovacích zařízeních.

• Úvodní článek - otevřený bar od nuly;
• Zabýváme se designu - bar designu;
• Vyberte si formát bar: párty bar
• Vyberte si formát bar: cpik-Easy
• Vyberte si formát bar: bar +
• Vyberte si formát bar: Letnik
• Vyberte si formát bar: koktejl restaurace
• Vyberte si formát bar: v hotelu
• Reklamy: vynalézt Koncept bary

Kdo a jak kontrolovat činnost podniků obstarávat

Za prvé, pojďme se podívat, kdo jsme se dát mluvil kola. Samozřejmě, že především stát, stejně jako vše, co organizace na ochranu práv spotřebitelů, atd Protože hlavní frakce z mých čtenářů žije v Rusku, zejména v Moskvě, tím víc se mi bude považovat to všechno na příkladu prvního trůnu. Takže, ruská vláda reguluje stravovací služby prostřednictvím vhodného GOST, která, myslím, dobře zastaralý. To GOST 50762-95, který je regulován, jak jsme se s vámi řádně udržovat vaše trpělivost podnikání v gastronomii. Načež navrhuji, abyste si ji stáhnout a přečíst:

Stažení GOST 50762-95 (PDF)

Například, aby tuto definici bar hosty "Bar - catering obchod s barem, když si uvědomil smíšené, silné alkoholické, alkoholické a nealkoholické nápoje, občerstvení, zákusky, cukrářskými výrobky a pekařské výrobky, zakoupené zboží“. Navzdory špíně a nesouladu tohoto dokumentu, daná definice zcela správně i poměrně velké. Tam najdete další podmínky. Obecně platí, že pokud máte rozhodla otevřít bar v Moskvě, pak nezapomeňte zkontrolovat tento dokument. Nyní přejděte zpět do dokumentů, které budete muset zaregistrovat.

Dokumenty tvořící právnické osoby

Samozřejmě, že budeme vystupovat jako právnická osoba. Nejčastěji zdobí LLC (Limited Liability Company), jako v tomto případě, je nejjednodušší způsob, jak komunikovat s daní. Samozřejmě, že je jednodušší zaregistrovat IP, ale pro jednoduchost spočívá háček - daňový úřad „byl vybrán“ této formy vlastnictví, tak se podívat pozorněji. Stále můžete otevřít ZAO (Closed Joint Stock Company) a JSC (akciová společnost), která bude muset provést příslušné servisní dokumenty týkající se akcií. Obecně lze říci, neotevírejte a zamarachivatsya LLC. K tomu potřebujeme následující dokumenty:

• Zakladatelé rozhodnutí (ch) o zřízení právnické. subjekt (minuty, v případě několika zakladateli);
• Osvědčení o zákonné registraci. osoba;
• Objednávka jmenování gen. ředitel;
• Charta pro legální. osob;
• Osvědčení o přijetí cínu;
• Dopis ze statistik s kódy NACE, OKFS, Okpo a jiných čísel;
• Osvědčení o registraci penzijního fondu;
• Osvědčení o registraci u HIF;
• Smlouva o založení bankovního účtu.

Pokud nechcete znát jméno většina z těchto dokumentů, radím vám, aby neprodleně kontaktovat advokátní kanceláře, které se zabývají registraci LLC. Tam bude dělat vše dobré a rychlé. Můžete si také najmout zaměstnance, který bude dělat všechno sám, například, testovány a inteligentní účetní.

Dokumenty k právu užívat prostory, atd.

Je to skoro hlavní bolest hlavy. Pokud jste se rozhodli otevřít bar od nuly, pak se připravit na vážné problémy se s místnosti. Chcete-li potvrdit, že patří k vám, nebo není obtížné pronajmout. Další záležitostí je úprava prostor pro potřeby barů, kaváren či restaurací. Postup schválení a dokumentů pakt se bude lišit v závislosti na různých faktorech, které jsou velmi závislé na prostor:

• Jaký je účel budovy (je to uvedeno v explikaci areálu do plánu BTI);
• obytné či nebytové budovy;
• položí prostory, zda ke změně;
• zda změnit nosné konstrukce;
• zda změnit fasádu.

Velmi, velmi mnoho nuancí a složitosti, takže opět, znovu, okamžitě kontaktovat lékaře.

Povolení k baru

Plán řízení výroby

Jde o to udělat na vlastní pěst. Plán by měl obsahovat seznam všech akcí, které společnost dělá v souladu s hygienickými normami. Tento dokument je při podání žádosti o hrozné a hrozný SES (zdravotnické a epidemiologické) vyžadováno.

Oznámení SES

Tento dokument, který potvrzuje, že objekt splňuje všechny hygienické normy. Za všemi tohoto kroku je Rospotrebnadzor, která by měla provést podrobnou prohlídku. Tento orgán by vám měl vystavit pas, bez něhož by instituce je prostě nemožné činnost.

závěr MŽP

Zde hovoříme o požární bezpečnostní normy. Pro úspěšné absolvování tohoto testu, je třeba rozvíjet a zřídit evakuační plány, požární pokyny, aby si uvědomit požární prostor s hasicím přístrojem. Budete také muset nainstalovat požární signalizace a přijmout další opatření varování a prevence požárů. Můžete jít nejkratší cestou - aby ne příliš tlustou obálku (nějak přerušit =) v kapse hasič).

Uzavření SEC

To je hlavní dokument, který potvrzuje, že činnost institucí, jako je stravování (k dispozici zařízení pro bar, kuchyňský kout, atd.) Obecně platí, že tento závěr vyplývá, že vaše firma splňuje výše uvedené státní normy.

Také pokud jde o plné fungování baru bude vyžadovat více smluv o službách:

• Smlouva o likvidaci odpadu (MSW)
• Smlouva o poskytování služeb SES předpisů
• Ochrana smlouva (bez ní nebudete mít licenci na alkohol - je nutné, aby někdo podmanit opilého publika)

Licence na alkoholu a tabáku

Jsou potřeba pouze v případě, pokud se rozhodnete, že je alkohol nebo tabák. tyto požadavky (na alkohol), musí být splněny, aby si to ,:

• Area - více než 50 metrů čtverečních (Ukrajina - 20 čtverečních.);
• poplach při vloupání nebo soukromá bezpečnostní služba je nainstalována v baru;
• Instituce splňuje všechny hygienické-epidemiologické normy.

Vydá licenci na oddělení spotřebitelského trhu do 30 pracovních dnů. Licence je platná od 1 do 5 let. Každý rok, bude muset zaplatit za něj 40 tisíc rublů (na Ukrajině 8000 USD za pivo -. 780 UAH.). - Je to stav poplatek. V Rusku licence pro pivo se dostat mnohem složitější, a to stojí stejně a licence pro celou alkohol silnější než 15%, a proto vydal na full =). Pokud jde o tabák, je třeba předložit Ukrajina licence, stojí 2000 UAH. ročně. V Rusku, dokud není licence není nutná.

Postup pro získání dokumentů a jejich přibližnou hodnotu

Nejprve musíte dostat z oznámení o SES. Na první pohled to může papír čerpat všechny 20000. Rublů (to je maximum). Pak se ukáže, uzavření evropského nebe a ministerstva pro mimořádné situace - až do výše 90 tisíc rublů .. Pokud potřebujete explikace ZISZ - přidat dalších 40.000 rublů .. Závěr RTN - 23 tisíc rublů .. Chcete-li získat licenci na alkohol, je nutné nejprve připravit všechny tyto dokumenty, jakož i podepsat smlouvu s „strážci“. Stále je třeba poskytnout informace k licenčnímu orgánu - účetnictví podniků by měla být ne méně než 100 tisíc rublů .. Obecně platí, že zábava není levná. Ale toto je první fáze, pak by to mělo být jednodušší.

Přesto, nezapomeňte na konstrukci rohu spotřebitele, která nutně musí být alespoň knihu stížností, stejně jako soubor dokumentů s různými hygienických předpisů a dalších lobudoy. Samozřejmě, že sanitární kniha by měla být vydána pro každého člena své zaměstnance. Stručně řečeno, cesta je trnitá a není jednoduché, ale věřím, že vše, co dostanete =). Následující články obsluhujícího personálu, vybavení baru, a v detailu organizace baru. Nenechte si ujít (a to neopomene odběru blogu aktualizace!)

PS: Zajímavé video na téma: