Tmel (mastika)

Skinos Mastiha

Mastiha - silný řecký anýz elixír přidání tmel - Plastové stálezelené keře rodinného pistácie. Rostou ve většině částí Středozemního moře, ale ten nejlepší materiál považován za poplatky na jihu. Chios. Který se používá, aby se tradiční nápoj.

V řecké kuchyně pryskyřice tohoto závodu již dlouho používá k výrobě cukrovinek, žvýkaček. To také bylo použito v lidovém léčitelství (snižuje hladinu cholesterolu a má antibakteriální vlastnosti).

Přes velkou pevností (od 30 °) má jemnou chuť a výraznou vůni borovice. Produkovány různými řeckými lihovary, ale nejznámější je značkové výrobky Skinos.

Navzdory nízké popularitě a neobvyklými chuťovými vlastnostmi, všestrannost a relativně nízkou cenu umožňuje tmel úspěšně soutěžit s ostatními kolegy anýzu.

Podává se dobře chlazené jako aperitiv nebo digestiv. V kombinaci s různými mořskými plody a saláty. Používá se v osvěžující koktejly s přidáním vápna a máty.