Zejména historie pevnosti a svařené víno

Svařené víno - horký nápoj, který ve své klasické verzi je vyroben z předehřátého červeném víně s cukrem a kořením. V souladu s tradičními recepty vína při vaření v žádném případě ne vařit, ale pouze zahřeje na teplotu 70-77 stupňů Celsia. Mnoho moderních formulace zahrnují použití medu a čerstvé ovoce: pomeranče, mandarinky, citrony a jablka.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, slovo přišlo do svařeného vína NAMSA ne z anglického jazyka. Jeho původ je v přímém vztahu k německému jazyku. V doslovném překladu to znamená, že ani horký a žhnoucí víno. V angličtině, bude to znít jako nápoj svařené víno. Doslovný překlad - je svařené víno.

Ve své podstatě je svařené víno koktejl. To je pravda, protože se připravuje smícháním několika ingrediencí. V současné době koktejl svařené víno je nejoblíbenější nápoj na světě, který je připraven na základě vína. Pokud si nebuďte líní a přečíst recenze lidí na různých tematických portálů, ujistěte se, že je to pravda.

Tvrze nebo kolik stupňů

Aby bylo možné určit svařeného vína zámek, budete muset dávat pozor na bázi alkoholu, ze kterých se vaří. Klasický recept je základem pro červené víno. Jeho síla, jako pravidlo, je 10-13%.

Máte-li vařit svařené víno správně zahřátí na kamnech, celková síla nápoje není příliš se bude lišit od originálu. Nicméně, pokud jej nechat vařit svařené víno, a dokonce i jen proto, aby ji přehřátí nad 78 stupňů Celsia, pak se začne vypařovat etanolu. Výsledkem je, že celková Svařené hrad může být 5-8%. To je proto, že bod varu lihu je jen 78 stupňů Celsia.

Nicméně, tam je nějaký trik, který vám umožní podvádět fyzikální zákony. Když vaříte svařené víno, prostě pokrýt pánev s víkem. V tomto případě se vypaří alkohol usadí na něj a pak se odvádí zpět do pití. Jenže to neznamená, že je možné, aby kapalina do varu.

Kromě toho v současné době existuje mnoho receptů, které obsahují složky svařené víno je nejen víno, ale i další silnější alkoholické nápoje. Například, whisky, brandy, rum, brandy nebo vodku. Na tom není nic špatného jejich používání není. Právě v těchto případech, je třeba připomenout, že konečná pevnost našeho koktejlu bude mnohem vyšší. Někdy to může dosáhnout 22-25%.

Tento vztah bude fungovat v opačném směru. To znamená, že v případě, že je součástí svařeného vína šťávou nebo vodou, celková síla nápoje bude nižší.

Ideální pro svařené víno je považována za rovná obsahem etanolu 7-10%. Všechno ostatní je zcela závislá na vašich osobních preferencí a vkusu.

Co je odlišné od punč a grog

Mnoho lidí si pletou svařené víno, punč a grog. Netřeba říkat, že všechny tyto druhy alkoholu jsou neuvěřitelně podobají. Kromě toho by popis moderních receptů každého z těchto koktejlů může být často neuvěřitelně podobný.

Nicméně, pokud bychom se obrátit na zdroje, budeme najít práci bez rozdílu. Za prvé, se liší v alkoholu-source komponenty.

V případě punč a grog bude nálada. Nejčastěji se jedná o rum. Méně obyčejně, brandy nebo whisky. Jak víme, vychází z tradiční svařené víno červené víno.

kolik obchodů

Pro všechny své zjevné výhody svařené víno má také jednu velkou nevýhodu. To není přizpůsoben dlouhém skladování. Pít by mělo být ihned po přípravě.

Nicméně, tam je jednoduchý a zřejmý způsob, ve kterém můžete stručně prodloužit krátkou životnost svařeného vína, aniž by ztratily organoleptické vlastnosti (chuť a vůně).

Ihned po přípravě nápoje se nalévá do běžné termosky. Jen je tam jeden malý trik. Pre-filtr musí být, nebo alespoň se z ní poučit citrusů. Pokud ho rozlít v termosce s citronu, pomeranče nebo mandarinky, pak se chuť bude okamžitě nepříjemné hořkost.

Ale i kdyby všechna tato pravidla a doporučení době svařeného vína skladování v termosce nepřesahuje 2:00. Za to, že chuť bude značně poškozen.

Navíc, přečtěte si publikaci „Jak pít svařené víno?“.

historické informace

Svařené víno historie není známa. Je stále mnoho záhad a tmavými skvrnami.

Někteří vědci je rodištěm starověkého Říma v úvahu. To bylo, že členové aristokracie - patricians byly nejprve přidány do vína, koření a voda. Tento fakt je známý pro jistý. Patricijové však není ohřátá alkohol, takže to nemůže být plně zohledněny svařené víno.

Jeho následovníci mají i druhá hypotéza je vznik svařeného vína. Podle ní je považován za rodiště španělské provincii La Rioja. V roce 1679 místní rybářské výrobek víno bylo tak špatné, že feudálové začali ventilovat svůj hněv, ničit vesnice vinařů. Zachránil situaci bylo možné díky nápaditým zemědělci balonu přidat do vína ovoce, cukru a koření. Však mohou divit, vzhledem k tomu, španělská klima také to, zda je recept je určen nápoj oteplování.

Mezitím, jejichž hlavním účelem svařeného vína spočívá právě v tom, že v zimním chladného do teplého pití. Proto je následující hypotéza je nejpravděpodobnější.

Historici se domnívají, že svařené víno bylo vynalezeno v chladnějších zemích Evropy. Nejpravděpodobnější místo jejího výskytu je považována za Německo a Rakousko. Původně to byla známa pouze privilegovaných tříd. To je způsobeno skutečností, že ve středověku, a dokonce i v moderní době jak cukr a koření byly velmi drahé. Mohli si dovolit jen bohatí lidé.

Teprve s počátkem XIX století použití svařeného vína na sobě masivní populární charakter. V současné době dělá, je nedílnou součástí pouliční vánoční svátky.