Home whisky měsíčního svitu - 3 možnosti simulace

Classic whiskey se liší od vodky jen ke dvěma věcem: surovin (obiloviny namísto cukru) a dlouhého zrání v dubových sudech. V opačném případě jsou tyto nápoje jsou si velmi podobné. To je důvod, proč ruské Moonshiners idea „adaptovat“ svůj produkt inzerovaný za britského ekvivalentu. Zdálo se, několik způsobů přípravy whisky měsíčního svitu. Se správným přístupem, většina lidí necítí rozdíl.

Varování! V každém případě to bude jen imitace, protože skutečný whisky se připraví v mírně odlišné technologie z obilí. Kromě toho, nebudeme stát drink v dubových sudech a používání alternativních metod.

Dostat se blíže k originálu, radím vám, aby nesmysly whisky z pšenice, ale v jeho nepřítomnosti, fit a pravidelné cukru. Před infuzí vařit potřebovat dobrý čistý, nebo Přiboudlina přinese vniveč veškeré úsilí. Nejlepší volbou - dvojitá destilace, v nouzi, můžete získat uhlí.

Whisky má žluté nebo světle hnědé barvy z důvodu dlouhého zrání v dubových sudech (minimálně 2 roky). Ale doma je příliš dlouhá a nákladná. Proto jsme se postupovat jinak - budou trvat na měsíčního svitu dubového extraktu, který je rychlejší a mnohem levnější.

Varianta 1. Imitace whisky chuť a vůni. Nejjednodušší možností s minimální čas strávený.

Složení:

• vařit (45%) - 3 l;
• dubová kůra - 3 lžíce;
• Charcoal - 50 gramů;
• sušených meruněk (sušené švestky) - 6-8 plodů.

Dubová kůra se prodává v lékárnách. Uhlí může být provedeno nezávisle při spalování dřeva bříza, ovocné stromy stejné nebo dubu. Volba ze dřeva není zásadní význam.

Příprava:

1. přinést vařit pevnostní 45 stupňů. Je velmi důležité, aby to právě teď, jako ready-made domácí whiskey po naředění v podstatě ztrácí chuť.

2. Brousící uhlí do práškového stavu.

3. Přidejte jar dubové kůry (pre-sterilizoval převařené vody po dobu 10 minut, odstředí vývar, zalijeme studenou vodou po dobu 15 minut a dekantuje), uhlí, a meruněk. Pour půl litru vodky, dobře promíchejte. Doplňte zbývající pivo. Banka by neměla zůstat prázdná sedadla, to znamená, že je třeba naplnit většinu z krku.

4. těsně uzavřít nádobu a dát na tmavém chladném místě po dobu alespoň 10-14 dnů po inkubaci.

5. Když se nápoj chuť uspořádat, filtrovat whisky získává bavlněné gázy filtrem, aby se odstranily stopy dubové kůry uhlí.

Možnost 2: Simulace expozice v sudech. Technologie je o něco složitější než v předchozím případě, ale výsledek je pravděpodobnější. Zapotřebí dubové piliny a silné pivo (50-65%). Vodka není vhodné, protože není dostatečná pevnost. Nezbytné rady a lišta prodávány v každém železářství.

technologie:

1. Řez lamely (desky) kusů. Šířky potřebují projít krku bank, která je vyrobena z měsíčního svitu whisky. Optimální délka jednoho kusu - 75% výšky nádoby.

2. zabalí do fólie a kusy připravených a smažit v troubě po dobu 3 hodin. smažení teplota závisí na požadovaném účinku:

• světlý dub chuť - 120 ° C;
• výrazný chuť - 150 ° C;
• vanilka odstín - 205 ° C;
• kouřová poznámky - 215 ° C;
• mandlový chuť - 270 ° C

Varování! Dřevo musí být zcela zabalené do fólie bez otevřených prostranstvích, nebo bude hodně kouře. 2-3 dny po pečení v kuchyni bude cítit jemné aroma, připomínající grilování.

3. Získaný polotovar dub hoří plynový hořák tak, že se stanou lehce spálený po celé ploše.

4. Vložte 2-4 lamely ve sklenici, zalijeme vařit, těsně uzavřít víko sklenice.

5. Udržovat 3-4 měsíců v chladu a temnu. Delší expozice (delší než 1 rok), zlepšuje chuť domácí whisky.

Možnost 3. Trvat na měsíční svit dub piliny. Tato metoda je v podstatě shodný s předchozím, ale místo toho brusochkov použité kůra a piliny. Dalším zajímavým bodem - snížit množství tříslovin pilin odpaří ve vroucí vodě. Bližší informace ve videu.