Ani jediný bourbon: co americký Tennessee Whiskey?

Není těžké uhodnout, že se jmenuje jiný druh amerického whisky dluží státu, ve kterém je nápoj vyroben - jihovýchodní Tennessee. Rok, kdy byl poprvé použit cukr javorový uhlí nemůže být stanovena, ale oficiálně zvláštní postavení whisky vyrobené touto technologií, byl uznán až v roce 1941. V souladu s tím formulovány klíčové parametry, přičemž sladový nápoj je definován jako TN:

Stručně popsat proces vytváří jedinečnou Tennessee whisky takto: kukuřice a další obiloviny (v případě Tennessee - žita a ječmene), smísí a melou v souladu se stanoveným formulací a zákon poměrech, po přidání horké vody musí vařit, a k zahájení procesu fermentace v směs se vnese droždí a cukru. Na rozdíl od více časově náročný výrobní proces přípravy Scotch lepicí pásky Tennessee whiskey To nevyžaduje destilaci obilných surovin a kouření přes rašeliny, ale chuť sladového nápoje se dosáhne zvláště měkké a zůstává nasycený chuť díky filtrací přes dřevo (javor) uhlí. Klademe důraz na opět rozdíl mezi bourbonu a Tennessee: last filtrován před lahvováním v sudech, to znamená, že před expozicí a bourbon - těsně před lahvováním. Průměrná doba vytrvalostní Tennessee Whiskey (jistě dubových sudech) Je 4 roky.

A v informacích o konci více praktické povahy: jakou značku whisky jsou Tennessee?

Oficiálně uznán jako jediný světový výrobce dvě značky kvalitního Tennessee whiskey Jack Daniels a George Dickel

Mnozí to může překvapit, ale snad nejznámější značkou sladový nápoj - Jack Daniels - to není bourbon, tedy referenční Tennessee whiskey, jehož výroba začala svou dlouhou historii úspěchů v 60. letech 19. století. Další uznávané značky - George Dickel, ačkoli některé zdroje jméno mezi výrobci Tennessee dvě další značky: Benjamin Prichard je a Collier & McKeel. Nicméně, průměrný spotřebitel měl být vědom toho, že:

Nezáleží na tom, který z nich si raději whisky a jak budete jíst, budete chtít vyzkoušet všechny druhy slavné sladu nápoj a najít to, co se setká svého individuálního vkusu.