Whisky recept

Video: Recept whisky INTERKVAS z koncentrátu a vína kvasinkami. Braga

Obsah

Video: recept whisky interkvas z koncentrátu a vína kvasinkami. braga
Příprava whisky. tradiční technologie

Whisky - typický americký nápoj s alkoholem 40 stupňů, což se provádí pomocí měsíčního svitu na farmě, a pak prodávat to za přemrštěné ceny bootleggers během prohibice. Whisky slavný láci výroby. Whisky je rozdělena do jednoho a dvojitou destilací.

Příprava whisky. tradiční technologie

Pro přípravu americké whisky se smíchají osm kilogramů mleté kukuřice a jeden kilogram pšeničnou nebo žitnou mouku (lze nahradit jednoho kilogramu krupice) v pyatidesyatilitrovoy kapacity.

Pour všechny tři přísady kbelíky studené vody a vaří-čtyři hodiny při nízké teplotě do hladka. Směs se ochladí na teplotu 60 stupňů a dal na tmavém, teplém místě. Po tom, přidat jeden kilogram ječného sladu a opatrně pohybovat.

V zájmu zachování a zajištění řádného teplotu 60 stupňů je třeba zabalit kontejneru. Nádobu na teplotu 60 ° C po dobu dvou hodin. V důsledku působení sladu do kterého patří škrob, maltóza tvořen.

Pokud slad po ruce není, je možné zjednodušit výrobu pomocí pravidelného cukru namísto slad.
whisky recept

Vyrobená homogenní hmota, předem ochlazen na teplotu místnosti, je nutné přidat sto gramů kvasinek.

Kvašení pít posledních šest dní. Fermentovaný hladina alkoholu kaše dosáhne sedm procent, pak dostane hořkou chuť. Pak pokračovat do destilace.

K tomu potřebujeme domácí měsíční svit. Domácí whisky se čistí uhlíkový filtr nebo filtr pro pitnou vodu. Vyčištěný domácí whiskey se nalije do bank, které dal malé kousky spáleného dřeva, dub může být, ale ne jehličnaté.

Za to, že během jednoho roku trvají produktu. Důkladně filtr výsledný produkt se zředí vodou a nechá projít typu filtru Aquaphor. Voda je žádoucí, aby se z jamek nebo artéského. Ředění domácí whisky se skládá z pevnosti v 40 stupňů.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné