Moonshine z hroznů Isabella

Rusko - severní země. Na základě našich zeměpisných a klimatických vlastností, to není správné hovořit o tom, jak vodku z hroznů obecně. Ve skutečnosti, většina ze země je stále jen jakési Isabellu. Jiné odrůdy vinné révy prostě nemají čas dozrát v ruských zeměpisných šířkách.

Příprava vodky z hroznů Isabella má řadu funkcí, které by neměly být opomíjeny. Samozřejmě za předpokladu, že chcete dělat kvalitní a chutné nápoje.

Rysy sběru a zpracování plodů

Předtím, než budeme mluvit o určitém receptu vařit nutné správně vybírat a připravit hrozny Isabellu. Jestliže jste zapomněl něco v tomto bodě, která ohrožují kvalitu celá strana vyhnal hroznového destilátu.

Pro výrobu měsíčního svitu nutně zvolit pouze velké a krásné clusterů. Potřebujeme se pouze na tom, že všechny vybrané plody byly zralé. Všechny nezralé, zkažených nebo sušené hrozny by měly být odstraněny. Je to z důvodu použití těchto hroznů měsíčního svitu může výrazně ztratit svou chuť.

Kromě toho je nezbytné si uvědomit, že trávíme vychystávání bobule pouze v suchém počasí. Je důležité, aby v této fázi 3-4 dnů nepršelo. Samozřejmě, mytí hrozny Isabella je také za to nestojí. Pokud je znečištěná bobulí, docela lehce otřete čistým kusem látky. Přitom jsme se zůstat na slupek divokých kvasinek, který bude zodpovědný za aktivně kvasící rmut.

Mnoho aspirující palírny se obávají, že v takovém případě se vařit můžete získat nějaké bakterie. Nebojte se na tomto skóre. Většina mikroorganismů umírá již ve fázi fermentace. Ale nejvíce perzistentní bude očekávat, že stejný osud během destilace (destilace).

Ingredience pro Braga

Složení a správný poměr:

• hrozny Isabella - 7,5 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• pramenitá voda - 22,5 litrů.

Některé bootleggers mohou být překvapeni, že v tomto seznamu není droždí. Nicméně, celý proces je popsáno výše sklizni plodů byla zaměřena na použití divoké kvasinky žije v hroznů kůži. Je třeba poznamenat, že tento recept vařit z hroznů a má své výhody i nevýhody.

Výhody by měly zahrnovat organoleptické vlastnosti Isabella vařit, připravené tímto způsobem. Jednoduše řečeno, bude tento nápoj být jiný příjemnou vůni a chuť. Kromě toho bude obsahovat nižší podíl vodky a přiboudliny olejů.

Nevýhodou je zdlouhavý proces fermentace. V některých případech to může trvat až 45 dní. Všichni ti, pro něž je to příliš dlouhá doba může být přidána do fermentačního objemu sušených kvasnic. Snižují doby fermentace o 2-4 krát. Na základě výše uvedeného množství hroznů Isabella stačí přidat 90-100 gramů.

Nezapomeňte si přečíst článek „Grape-vaří pivo.“ Jsou zde popsány všechny funkce a technologické detaily tohoto procesu.

recept

Po Braga bobule Isabella je připraven, můžete pokračovat až do samého destilaci. Stejně postupujte podle pokynů níže.

1. Pour Braga v alembic. Dbejte na to, že v kapalině nezůstává hroznů plátky. Mohou hořet během destilace. Chuť měsíčního svitu bude velmi trpět.

2. Produkce první destilaci. Není nutné provést frakční, tedy rozdělit do frakcí vyloučen produkt. Také nepoužívají parní buben a zpětným chladičem. Sběru syrového hroznového destilátu přestat o pevnosti v proudu 28-29 stupňů.

Upozorňujeme, že netrpí výsledného destilátu úklid navíc.

3. Zřeďte surový alkohol pramenité vody. Musíme udělat pevnost 20-22 stupňů. Vyrábíme druhou destilací. Mělo by být frakční. Musíme rozdělit produkt získaný v „hlavě“, „tělo“ a ocasy.

„Head“ je tradičně považován zpočátku opuštění lehkou frakci. Jedná se o první 13-15% výtěžku. Pít v každém případě nemožné. Některé bootleggers jej použít k technickým účelům, jen jsem vylít.

„Subjektem“ měsíční svit volíme do tryskového pevnosti je nižší než 42-43 stupňů. Za to, že si můžete dodatečně zvolit ocasy, které mohou být použity, aby věnovaly větší tvrz další várku kvasu.

4. Rozřeďte vařit vodu na požadovanou sílu, butiliruem a nechte stát ve skladu po dobu 3-4 dnů.

Přejděte na odkaz a koupit vysoce kvalitní měsíční svit s parním bubnem

I Vás upozornit na skutečnost, že v Evropě a Severní Americe, z, je nezákonné odrůdy Isabella prodej alkoholu. To je vzhledem k vysokému obsahu methylalkoholu. Ve stejné době, žádná taková omezení ani Sovětského svazu ani Rusko nejsou.