Benediktinský - požehnaný likér

Video: Likér "Benedictines"

Likér Benedictine (Benediktinský) - stabilní (40 stupňů) French alkohol vyrobený z vysoce kvalitního alkoholu, cukrová řepa, med, různé byliny a koření. S tímto nápojem má bohatou sladkou chuť s medem, kořením a citrusovými tóny.

Video: Cocktail Singapore Sling (Singapore Sling)

Ocenit hloubku a skutečnou hodnotu nápoje, je třeba v první řadě seznámit se s jeho legendární historií.

Historie benediktinských

Benediktinské Objednávka odkazuje na jednu z nejstarších katolických řeholí. V roce 1510, jeden z důstojníků kláštera svatého Benedikta, který se nachází ve francouzském městě Fécamp, Don Bernardo Vintselli, při hledání elixíru mládí vytvořil tento nádherný nápoj, autentický recept, který je stále držen v přísně důvěrné. Vintselli byl natolik zaujatý chutí jeho „dítě“, který jej nazývá „požehnání“, to jest „benediktinský“.

Video: Collection of Normandy

Podle legendy, opat osobně ověřovat pravost a vysoce kvalitní alkohol, uvedení jeho razítko na láhvi, který sestoupil do dnešních dnů.

Kromě tisku na lahvích je také přítomen motto benediktinů Deo Optimo Maximo, zkrátil na zkratek D.O.M., že francouzský jazyk je překládáno jako „Bůh, nejlepší, největší.“

Během francouzské revoluce, benediktinský recept byl ztracen, ale naštěstí ne navždy. V roce 1863, Norman Alexander Legrand vinař našel a dešifrována recept benediktinský nápoj. Následně obdržel od hlavy Řádu práva na výrobu likéru, v roce 1876 založil společnost pod stejným názvem „Benedictines“. Později, Alexander otevřel muzeum nápoj s názvem „Benediktinský palác“, které k tomuto dni existují ve městě Fécamp. Tento krásný krása dvoupatrové budově s podkrovím, bohatě zdobená na obvodových lišt a vyřezávané reliéfy.

Složení a výrobní technologie

Jak jsme již zmínili, likér recept je udržována ve velké tajnosti. Ale něco na něm dosud znám. Za prvé, některé ze složek: jalovec, arnika, šafrán, meduňka, tymián, koriandr, hřebíček, vanilka, skořice, citronu, pomerančové kůry a medu. Celkem se podle veřejně šířit informace v benediktinském zahrnuje 27 různých bylin a koření.

Za druhé, technologie výroby. Alkohol za alkohol vyrábí destilací v měděných destilačních přístrojích hrnce, zachovalé od dob Legrand. Výsledný alkohol se nalije do velkých dubových sudech, ve kterých je ve věku 3 měsíců. Poté se alkohol z různých sudů se smísí a znovu nalije do sudů na stárnutí po dobu 8 měsíců a více. Po uplynutí této doby se v polotovaru přidat med, bylinky a koření, se zahřeje na 55 °, pak se nechá zchladnout a potom se nalije do válce, tentokrát po dobu 4 měsíců. Poslední krok - filtrace a stáčení.

Jak pít s tím, co míchat?

Benediktinský je považován za dobrý digestiv. Doporučujeme, abyste ji používat ve své čisté formě, a přidejte několik kostek ledu, protože jeho chuť a aroma bude odhaleno více expresivní a úplné.

Kromě toho, že jde dobře s kávou. Je možné kombinovat tyto nápoje a náhradníka, to znamená, že se zapít jeden druhého. V tomto případě je kapalina dost sladké není přidáme cukr do kávy samostatně.

Můžete pít benediktinském a koktejly. Přidejte k němu nebo Schweppes citrusové šťávy, plátkem limetky a pár kostek ledu - a dostanete zcela nový nápoj, který vás překvapí svým neobvyklým pikantní příchuť.

Video: Savoy Hotel DRINK RECEPT - JAK TO MIX

Je možné vařit doma?

Lidé se často ptají, zda je možné připravit alkohol doma. Se snaží uspokojit poptávku zvědavý, některé online zdrojů dokonce nabízejí způsoby, jak toho dosáhnout. Ale, jak asi tušíte z popisu technologie průmyslové výroby, k vytvoření tohoto mistrovského alkoholického velmi netriviální úkol, i když víme, že jsou všechny přísady.

Proto, pokud chcete zkusit benediktinského jediný způsob - koupit ready-made alkohol v obchodě nebo v baru. Případně můžete ochutnat přímo v Paláci benediktinského Fécamp.

odrůdy louhu

Dnes také 3 druhy benediktinských.

1. benediktinský (běžné). To je nejvíce tradiční sorokagradusnuyu likér, ze kterého začala historie společnosti „benediktinského“.

2. benediktinský Single Cask (omezen). Jak už název napovídá, hlavní rozdíl tohoto likéru je tradičně spojena s podmínkami expozice. Jeho trvat v malých dřevěných sudech (v té době, jako klasický likér - velký) po delší dobu. Výsledkem je, že chuť likéru je nasycen a není tak sladká a síla nápojů zvýší na 45 stupňů.

3. V&V (benediktinských a brandy). B&B se objevil v 30-tých letech XX století ve Spojených státech, když se barman smíchán s brandy, benediktinských, obdržel sušší a méně sladkou chuť nápoje. Brandy následně nahradil koňak, ale jméno je přilepená historický.