Vaječný likér doma

Video: právník. Vaječný likér z Buhlovara

Nápoj, který dokonale obnovuje energii, vždy těšil silné poptávce. A do zvláštního tlakového bodu, jde do stavu důležité a nezbytné. V období druhé světové války (1939-1945), italští vojáci pro obecné příliv sil dovoleno jíst vaječného likéru, který se liší od jiných analogů jeho výživnou hodnotu. Můžete vařit vaječného likéru bez problémů i doma, a tento proces netrvá déle než čtyři hodiny.

Historie pití. Zpět v roce 1840 recept vznikl v Padově. Jeho tvůrce se stal Petsolo Senor, který jej vytvořil jméno „VOV“, že „vajíčko“ znamená, že v principu.

Tyto produkty:

• 150 ml bílého vína;
• 400 g cukru;
• 0,5 litru mléka;
• 150 ml vodky;
• 6 ks. žloutky;
• vanilkový cukr podle chuti.

Video: vaječný likér "právník"! Velmi chutný nápoj!

Recept vaječného likéru

1. Žloutek oddělí od bílkoviny pečlivé vybrat pouze čistý vaječný žloutek, zatímco přítomnost proteinu louhu může otáčet bez chuti.
2. Žloutky po dobu deseti minut chmýří.
3. Oni zalijeme 200 gramů cukru, a pokračovat po dobu dalších deseti minut aktivně bití.
4. Na střední hrnce nalít mléko, přidejte vanilku, 200 g nalil zbývající cukr.
5. Výsledná směs se zahřívá za stálého míchání, po dobu deseti minut. Dále, mléko se ochladí sirup.
6. V připravených žloutky nalít víno a vodku, opatrně a pomalu, za míchání, zatímco vejce by klesají ke dnu. Po tom, pánev kryt s víkem a necháme půl hodiny na jednu stranu.
7. Mléko sirup se nalije do vaječné směsi, stále míchá, nechá se usadit po dobu čtyř hodin.
8. Ready likér se filtruje a balenou.

Vaječný likér se používá pouze ve formě chlazené, udržet v ne více než 3 měsíce pouze v chladničce.