Jaký pevnost je vodka?

obsah:

• To, co se měří opojnou pevnost
• Procenta nebo stupně
• Stupňů v postaru

Nejoblíbenějším alkoholickým nápojem vodka má vysokou pevnost. Tento produkt rychle vstoupila životy mnoha lidí a je pevně zakořeněné v něm. Nicméně, některé z dnešních dnů se nemůže zabývat mírou pevnosti průhledné alkoholický nápoj.

Co je vodka? To řeší směs ethylalkoholu a vody, jak je obyčejně věřil v domácnosti. Kromě těchto dvou základních ingrediencí v nápoji často jsou zábavní a další komponenty.

To, co se měří opojnou pevnost

• kyselina citrónová;
• cukr;
• med;
• extrakt z různých rostlin a přírodních aromatických látek, jako jsou šišky, pupenů břízy, a tak dále. d.;
• sušené mléko;
• ocet.

Tyto doplňky mít žádný vliv na to, kolik alkoholu je v konečném výrobku. Med a cukr, hraje především roli koření, který je potřebný pro nápoj s jemnou chuť.

Nastavte a nezbytný podíl dalších složek jsou určeny výrobcem. Často to závisí na odrůdě a název vodky. Takže, obchody lze nalézt vodku s názvem „speciální“, „Choice“, „crystal“, a tak dále. D., ale s tím, co přísady nebo experimentovala výrobce, hlavními složkami „malé bílé“ budou opraveny potravinářského lihu a vody. Jejich poměr, nebo spíše zobrazovací metody tohoto poměru, někdy uvádí některé občanů v strnulosti: napsané na první láhev 40 °, 40% pro druhou a třetí 40%. Co je lepší?

Výroba ruské vodky na masy poprvé začal v patnáctém století. V té době, technologie pro výrobu ethanolu z potravin surového zrna se velmi liší od metod, které se používají dnes. Tyto principy byly stejné, ale hlavní rozdíl mezi křídly v nedokonalosti technologických procesů. Výsledný produkt má nízký stupeň čištění od nečistot. Nejoblíbenější způsob filtrování v té době bylo čisté uhlí, což pomáhá odstranit přiboudliny olejů, ale nemá žádný vliv na procento alkoholu v alkoholu zůstávají.

Radikálně odlišná kultura a pití alkoholu. Do roku 1885 to nebylo vůbec maloobchodního prodeje alkoholu. Likér láhev a prodal celý Charco - kapacita asi čtvrt litru. Proto pevnost „malé bílé“ je velikost porce. To znamená, že všechny objemu kapaliny 40% obsadila alkoholu.

Po roce 1885 na západě Ruska přichází nové trendy, a mezi nimi - maloobchodní prodej vína a výrobky obsahující líh. Současně, v roce 1895 Mendeleev vědecky dokázáno, že, aby se dosáhlo optimální ve vlastnostech a charakteristikách směsi vody a ethanolu, není nutné používat měření objemu a hmotnosti opatření. Proto z jednoho sta procent celého množství tekutin 40 musí zaujímat alkohol. Od té doby, Sovětský svaz byl obvykle označován alkoholu pevnost ve stupních.

Rozdíl prostředky označující opevněné duchy nakonec způsobí různé zákazníky zajímalo stejnou otázku: „Kolik alkoholu v lahvi vodky“

Procenta nebo stupně

Jaký symbol pevnosti lihovin nejsprávnější? Ve stupních nebo procentech? Po vědecké studie provedené DI Mendeleev, jasné pravidlo, které naznačují, kolik alkoholu je v byl představen v Rusku a SSSR alkoholických nápojů by měl být založen na hmotnostních dílů látky. A tak, aby bylo jasnější, aby lidem, síla je vyjádřena stupňů (malý kruh, uvedení v pravém horním rohu na číslo), který celý jeho vzhled jasně najevo, že po zředění síť (96,6 ° C) alkohol s vodou je jednotka hmotnosti jsou zapojeny.

• 45 ° C - nejsilnější vodka, jen zřídka nalézt na prodej;
• 40 ° - nejčastější „bílý malý“;
• 35 °, 30 ° - vodka nízká pevnost;
• 20, 14 stupňů nebo méně - ostatní alkoholické nápoje, včetně piva, vína, gin, atd

A to se znakem procenta? Jak můžeme vysvětlit jeho vzhled na lahvích alkoholu, které se prodávají v Rusku nyní? Expresní etanolu obsah v opojných nápojů s použitím procenta - západ trend, který k nám přišel. Je třeba zdůraznit, že tato metoda je poněkud nesprávné, protože není nikde specifikováno, ze kterého se vypočítává procento - podle hmotnosti nebo objemu. A kolik běžní občané šly tak na scestí? Lot. Vzhledem k tomu, ze všech spotřebitelů alkoholických nápojů jen málo skutečně zběhlý ve stupních a procentech.

V poslední době se za účelem vyjasnění situace vedle znakového% dal index „o“, je-li to nutné. To znamená, že nyní „sorokogradusnaya voda“, získaný smísením vody objemové frakci a alkoholu, je označen jako 40%. Zahraniční výrobci se rozhodli udělat to samé a držet lahví lihovin samolepky s nápisem 40% obj. Musím přiznat, že tato forma psaní není zavádějící, protože dodatečný prefix „on“ nebo „Vol“ objasňuje, že výroba vodky, optimální poměr alkoholu a vody bylo dosaženo měřením požadovaných objemů.

Stupňů v postaru

Na otázku „Kolik stupňů v obvyklém vodky“ mnozí odpoví - 40. Je to pravda, nebo ne? To je pravda, pokud budeme používat tradiční systém, kde každý „stupeň“ se rovná jedné setině sto procent čistého alkoholu. A co špatné, vezmeme-li v úvahu starý západní evropský systém, ve kterém pro „míru“ pevnosti přijato 0.005715 celkové čisté potravinářské etanolu. Proto, aby se ukázat, kolik alkoholu je v nápoji, je možné prostřednictvím konvenčního systému (asi 40%), nebo prostřednictvím staršího (70 ° Br. Důkaz).

Označení pevnost Nealkoholické nápoje a látky skrz proof-stupňů - o starou technikou, populární v západní Evropě. Nicméně, je nyní k dispozici stále možné nalézt s lahví alkoholických kapaliny, hlavní charakteristika, která se počítá staré, „nafouknutý“ způsobem. Existují případy, a s dvojitým symbolem, např., Asi 40% (70 ° Br. Důkaz). Zde je možno vidět, že starý formulace se nachází hned vedle nové a v závorkách.

Proto starý systém stupně „nafouknuté“?

1. Zahraniční výrobci prostě neumožňují kontrakci nebo jiným stlačením alkoholu.
2. Podle zahraničních výrobců, vína a nápojů, ale spíše kolik obsahuje ethanol, musí být posuzována nikoli na směsi, a zahrnuty do této směsi charakteristik a komponent.

Podobně, účtu, způsob ukazuje koncentrace lihu v nápoji nic neřeší, a nemá vliv na to, kolik alkoholu bude mít hotový výrobek. Dosažení optimální poměr alkoholu a vody, tak, aby došlo k úplnému difúze molekul obou látek na sebe, poměrně obtížné. Dokonce i vodka je nejvýznamnější a drahé značky na molekulární úrovni není ani zdaleka dokonalá. Různí výrobci ‚kořalka‘ snažit, aby složení výrobku, k ideálu. Ale to není snadné dělat jinak by se při připojování k půl litru vody s stejného objemu čistého alkoholu se získá litru vodky.

Vodka - silný alkoholický nápoj, který získal národní uznání. Použít to dělalo o svátcích, velké oslavy, mezi veselá společnost. Zábava dopadne dobře a jemně vnímána v těle, jestliže po každém opilých sklenic než kterýkoli občerstvení.

• slané nakládané houby;
• solené sleď s cibulí;
• klobása a další jídla z masa;
• vařené brambory.

Obecně platí, že „světlovlasý“ to půjde dobře s mnoha pokrmů, a to jak s prvním a s druhým. Jednoznačné doporučení tu není, protože každý člověk je individuální chuti. Kolik alkoholu je v typickém vodky, které jsme tak zvyklí používat? Na tuto otázku může dát nějaké odpovědi: 40 °, 40%, 40% O 70 ° Br. Důkaz. Trápit hodně o míře a zájem, aby projednali, co znění přesnější, asi za to nestojí, protože všechny představují přibližně stejnou hodnotu. Navíc není potřeba přemýšlet o pevnosti alkoholu, sedí u stolu banketu.

V každém případě byste měli vždy mít na paměti, že vodku - dobrý produkt, pokud je konzumovat s mírou.