Liquor bazalka - bazilichello

Italové milují likéry a připravit je dokonce z listů bazalky.

Basil - příbuzný máty, takže podobně jako louh máta - osvěžující chuť a jasná smaragdová barva.

Tradiční recept likér Bazilichello

• 50 listy bazalky
• 1 l grappa
• 500 g cukru

Všechny složky trvají měsíc na chladném místě. Poté filtruje a udržuje se po dobu dalších 2 týdnů.

Recept vodkou nebo alkoholem

•  50 listy bazalky
• 1 l nebo 0,5 l vodky alkoholu
• 0,5 l vody
• 250 g cukru

Listy jsou dobře umýt, dát do nádoby a nalít vodku (alkohol). Trvejte na tom, týden.

Infuze se zfiltruje. Vody a cukrového sirupu vařit. Když se ochladit - smícháme s infuzí a přežít další týden.

Ve skutečnosti, příprava pro podobný recept máta likér.