Rum - královský nápoj otroků a námořníci

Tady to je - symbol therumdiary.ru stejný rum =). Aniž by rum SIONs jemné román by nebyly stanoveny a jsou nepravděpodobné, že přišel na svět člověk skvělý film, a já bych zavolat blog některé banální slovo =). No, jízda dnes na historii tohoto jemného pití, a samozřejmě, že víme, co je to rum?

Historie Romů a první pohled na nápoje

V první řadě, rum - to je Kuba, ačkoli vedení při výrobě tohoto nápoje je ostrov svobody a nepatří. Jak Kubánci věří, rum - nápoj, který se snadno ztratí hlavu a začít tancovat, který nemůže být čerpána až do rána. Těžko polemizovat s tím, to mi věřte. Většina učenců věří, že slovo «rum» pochází z anglického «rumbullion» - «velký shon„. Jak lze očekávat u slušné elitní nápoj, rum byl původně laciný pomyje pro chudé, piráty a dalšími krásnými pány. Ale, jak je tomu u všech stejné slušné elitních nápoje, láhev rumu dnes může dělat ve velmi pořádek sumu a některých případech a za každou cenu několik tisíc dolarů

To znamená, historici se domnívají, že rum začal vyrábět ve starověku, někde v Indii a Číně -, že začali dělat nápoj ze šťávy starou dobrou cukrové třtiny. Ale to není důležité, protože rum ve své moderní podobě objevil v Karibiku - pravý rodiště nápoje. A to se stalo v oblasti XVII století, kdy otroci, vybírání cukrová třtina, zjistil, že šťáva z této rostliny, nebo spíše, melasa (s odkládací produkt při výrobě cukru), má schopnost kvasit. Tato vlastnost ze služebnictva přišel na mysl, žije to ještě nebylo snadné, že je to nápoj a usadil se. A pak další, a malý nápad Evropané házet všechny ty věci předčí v čisté skleničky. Zde je rum a otočil se.

Video: 10 největších STRANY Ever Thrown!

Podle některých zdrojů, destilace rum začal v Barbadosu, ale tam je nápoj, musím říci, velmi dlouhá doba byla ošklivá kvality. Ale když případ vzal americké kolonie, pak to šlo úplně jinak. První továrna rum destilace byla otevřena v roce 1664 a oblast moderního Staten Island, a to samé továrny v Bostonu a byl otevřen do 3 let. Pak nastavit a stal se prvním zdrojem příjmů Nové Anglii. Nepochybně, XVIII století byl zlatý rum, který v doslovném smyslu - v některých zemích placené na stejné úrovni jako zlatem. Ale USA rum ohnuté ve fázi popularizaci amerického whisky.

Rum přišel námořníkům

Vydávání rumu námořníkům v lodní paluby British Navy

Nicméně, rum zakořenilo na palubách lodí, a to zejména, se stal oblíbeným nápojem piráty. Banální, ale píseň z filmu knihy Stevenson všichni víme =). Rum s námořníky stal se spojený s 1655, když Britové zachytili Jamaica. Pak Karibiku pít a nahradil v té době populární brandy, který byl používán námořníky na denní bázi na všech lodích. Vypili jsme ji v každém jednom. Zprvu přátelské, pak s citronovou šťávou, ale British Navy admirál Edward Vernon zpochybnila účinnost svých podřízených, kteří se velmi rychle zničit se pitím, tak říkajíc, v práci bojové. Proto se v roce 1740 jsme začali rumu ředí vodou.

Admirál, mimochodem, vždycky nosil plášť Faille, který byl nazýván «grogram plášť». Od té doby, a tam byl známý nápoj ostřivo, který ve skutečnosti byl původně obvyklá směs rumu a vody. Až do 31. července 1970, rum byl součástí každodenního jídelníčku každého námořníka v Royal Navy, ale byl zrušen - armádu, po tom všem.

Vzhled lehkého rumu v Karibiku

Až do konce rumu v devatenáctém století byl spojen výhradně s nápojem chudých, protože to bylo velmi těžké a temné. Samozřejmě, že to není úhledné šlechtické Europe, nápoje jsou destilované několikrát. Ale Španělé viděl v nápoji a potenciál, a španělský královský dům se sídlem ve výběrovém řízení na vývoj rumu průmyslu, který sliboval velkou čest těm, kteří zlepšit proces výroby rumu. Všechny vyhlídky rád, výsledný rum stal mnohem čistší a příjemnější k použití.

Video: ostrov Pirates.Treasure. Piráti z Karibiku. divná věc

Video: Mai Tai / Mai Tai [Napijme Show]

Sklep s alkoholy Romy

Právě v té době se svět spatřil světlo Bacardi rum. V roce 1843 se přestěhoval ze Španělska do Santiaga de Cuba, Don Facundo Bacardi Masso. Líbila se mu ve výběrovém řízení od vlády, a začal aktivně experimentovat s produkcí rum procesu. V důsledku produktivity práce, použít různé technologie destilace, uhlíkové filtry, speciálních kvasnic a ukládání v různých sudech se získá známý světla sadu, která se vyznačuje mírnější chuti. Ale v roce 1862, Don Facundo založil světoznámou společnost Bacardi, tak potom!

Nevěřím, že to byl rum a SSSR

Byl jsem velmi šokován, ale naši dědové vyrábí rum, a dokonce vyváží do několika zemí. Rom, Release „Glavspirta“ Byla to hořká tinktura, které jsou vyrobeny z alkoholů 48% -kreposti a švestek šťávy. A v SSSR vyrábí rum na klasiku - ze šťávy z cukrové třtiny, který se pěstuje zatímco ve středoasijských republik. Také jsem byl překvapen tím, že naše rum byl důstojný protivník ke kubánské a jamajské nápoj, takže je velmi ceněný v mnoha zemích.

kategorie Roma

Tady trochu složitější. Společný standard proti Romům, jako například, y tequila, no. Různé země mají různé výklady požadavků na výrobu rumu, řídit proces práva. Nejčastěji je kategorizace je založena na síle nápoje a jeho minimální expozici. Například v Kolumbii síle rumu by měla být alespoň o 50%, a v Venezuela, Chile - 40% objemových. Ve stejném Mexiku, rum musí být zachována po dobu nejméně 8 měsíců v Dominikánské republice - 1 rok, Venezuela - 2 roky, ale kubánský rum charakterizován několika kategorií: 3 roky - zlato rum, 7 let - tma a běžné světlo Blanc se mohou prodávat i bezprostředně po výrobě.

Existuje ještě mnoho rozdílů o jménech různých rum extraktů, ale je také důležité. Mnohem důležitější nápojových odrůdy v regionu. Rum regiony (Karibská oblast, většinou), z nichž každá diaspora má své vlastní charakteristiky, pokud jde o výrobu nápojů a ve svém konečném důsledku obecně - corporate identity.

• Hispánský diaspora produkuje světlo rum, který se vyznačuje tím, mírnou chutí. Patří mezi kubánskou a Puerto Rican styl výroby.
• Anglická jazyková diaspora dává přednost vařit tmavý rum, který je vyjádřen v jasném chuti. Typickými zástupci tohoto stylu - Jamaica a Demerara k odpočinku. Pro výraznější chuť používají více melasy.
• Francouzsky hovořící diaspora ply zemědělský rum ( «rhum agricole»), která je vyrobena pouze z třtinové šťávy, bez melasy. Tento styl je typický pro Martinik a Guadeloupe.

Video: Goethe Faust Teil 1

Reklamní společnost rum Matusalem, který byl zakázán Fidela Castra na Kubě v záchvatu deliria a boje proti alkoholismu

analogy Romů

V Brazílii, pro přípravu nápoje, který je podobný ve výrobním cyklu s rum - Cachaça. Ale řeknu ti o tom v budoucnu v detailu. V Indonésii je také nápoj, který je podobný rumu - «Arrak» nebo «Batavia Arak», ale používá jinou surovinu - rýži. V severní části Jižní Ameriky a ve Střední Americe je nápoj «Aguardiente», který je vyroben z melasy, ale trvají na tom, anýzu.

Zde je takový, že, pirátské pití. V dalším příspěvku vám řekne o procesu výroby rumu a jeho klasifikace, a čekat na další verzi klasického koktejlu IBA, samozřejmě, které budou zahrnovat rum, mojito, např. Do té doby, využívat další položky, objednat nový, aby nedošlo k nic zajímavého chybět.