Děláme domácí víno z boků

Přichází podzim a sezóna začíná přípravy na zimu vitaminových přípravků, mezi něž patří zvláštní místo zaujímá šípky. Žádný znatelný a nejsou jedlé na první pohled bobule představují obrovskou zásobárnu vitamínů a minerálních látek, které jsou tak důležité pro dlouhé zimy. A jeden z nejoblíbenějších nápojů na podzim víno z šípků doma recept je velmi jednoduchý.

Důležité!

Víno z boků, vyrobené doma ve svém složení v těsné blízkosti šťávy, to zcela zachovává všechny vitamíny a živiny obsažené v potravě.

obsah

• 1 Bílá divoká růže - vášeň viníka
• 2 les lékař
• 3 Sklízení, sušení a skladování ovoce
• 4 vintage technologie
• 4.1 Víno z boků „Classic receptu“
• 4.2 Víno z boků „Dámy chuť“
• 4.3 Víno Balsam "Wild Rose"
• 5 kontraindikace

Bílá divoká růže - vášeň viníka

S těmito slovy, zpívaný divoká růže ve slavné rockové opery „Juno a Avos“ a není náhodný. Naši předkové věřili, že divoké růže je schopen oživit ztracené zápalem pocity. To bylo použito v různých rituálech a milostných kouzel.

Dále privorotnye vlastnosti a obdařené šípky vlastnosti odvracet. Věřilo se, že pokud roztroušeny na podlaze svého domu plátky divoké růže, ve vlasti hádkám a sporům, který byl nahrazen klidu a míru.

To je považováno za místo narození na východě, roste v Indii, Íránu, Střední Asie a Číny. Ale ne méně populární divoká růže byla i Slované. Přicházející z východu, jeho podivné ovoce nejsou nižší než cena sobolí kožešiny, saténu a sametu. Ale nejdůležitější vlastnosti, pro které se tak vysoce ceněné - považován za léčivý.

Za vlády Ivana hrozní boky sklizeny speciálně vyškolených sběračů shromážděných a sušené ovoce vyrobených z nich odvary, které krmených vojáky, tak, aby byly zdravé a schopné.

les lékař

Užitečné vlastnosti obdařena květy, listy a dokonce i kořeny rostlin, ale první místo právem náleží k jeho hluboké červené plody. Jejich unikátní složení: železo, tanin, éterické oleje, kyselinu citrónovou, cukr, kyselina jablečná, fosfor, téměř všechny známé vitamíny. Díky své jedinečné složení šípky je schopna se vypořádat s velkým počtem onemocnění, mezi něž patří: nachlazení a virových, srdeční, trávicího, močového a rakoviny. Wild Rose je uvedeno v anémie, ateroskleróze, normalizuje tlak, detoxikuje, léčí rány.

Vynikající tonikum tělo prostředek je víno šípky vyroben doma zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje odolnost vůči infekci, podporuje trávení.

Sklízení, sušení a skladování ovoce

• Budete potřebovat 3 kg čerstvých nebo sušených 2 kg plodů, které mají být rozdrcen kameny.
• Hrozny a rozinky v množství 100 gramů. Hrozny musí být věnována tomu, promyje, že obsahuje divoké kvasinky, která bude důležitou složkou zajišťující proces fermentace. Vinná réva se drtí dřevěný váleček nebo kaše ručně.
• V další fázi - příprava sirupu. V hrnci, míchat dvě kila cukru a dva litry vody. Přivede se k varu a vaří po dobu 5 minut za stálého míchání a odstranění bílé pěny. Výsledný sirup pohodě.
• Předem připravený kontejner s širokými ústy dát boky a hroznů (rozinky), nalít ochlazeného cukrový sirup a přidávání 8 litrů vody. Důkladně promíchejte obsah, uzavřete nádobu s gázou a nechte po dobu 3-4 dnů v temnu, při udržování teploty 18 - 25 stupňů. Dbejte je teplota v procesu velmi důležité. Nezapomeňte míchat obsah každý den.
• Po první indikaci, že začátek fermentačního procesu, který zahrnuje vzhled pěnového zasyčením odpovídající kyselou vůni, se směs nalije do fermentační nádoby. Naplnění nádoby nepotřebuje víc než 2/3, aby zajistila normální proces fermentace. Na horní části nádoby uvedených na vodním uzávěrem, který může plnit roli lékařské rukavice s otvorem pro volný uvolňování oxidu uhličitého v průběhu fermentace. Kapacita dát v temnu pro fermentaci. Udržuje teplotu 18-29 stupňů.
• Po sedmi dnech se musí sladina filtrován z buničiny, přidá se 1 kg cukru a dát na odlučovači vody znovu. 4 až 6 týdnů bude mít proces fermentace, který nebude vyžadovat zásah uživatele, ale na to je třeba pozorně sledovat, aby nedošlo k ujít okamžik ukončení fermentace a zabránit přechodu vína do octa.
• Při ukončení fermentačního procesu bude svědčit vzdal rukavice nebo ukončení tvorby bublin vody těsnění. Víno je vyjasnit a v důsledku toho, že je záloha pro dvě osoby.
• V další fázi - odstranění sedimentu z vína. Pečlivě nastavit láhev na platformě pomocí násosky korespondence víno a snažil se rušit sediment. Přidáme cukr podle chuti, pokud je to nutné. Zavření víka vína (lze znovu použít sifon) a odkládacího prostoru na chladném místě při teplotě 10-16 stupňů expozice.
• Expozice bude trvat dva až tři měsíce. Během tohoto období, víno několikrát je třeba odstranit ze sedimentu.
• Připraven k pití nalít do lahví, pečlivě utěsněné a uskladněná ve sklepě.

Víno z boků „Dámy chuť“

Recept pomocí kvasinek.

Jeden šálek rozinek blanshiruem 1,5 litru vody po dobu 2-3 minut. Šípky jsou rozdrceny a vloží do smaltované mísy, přidáme vychlazené zbledl rozinky vodou.

Vaření sirup: 500-800 gram cukr zalijeme 1,5 litru vody varu 5 minut až do úplného rozpuštění cukrů ostuzhivaem a přidat do šípky nádoby. Pak dokončit recept na poslední složky - kvasnic. Přidejte 10-15 g droždí, pekárna. Pokryty gázou nádoby, necháme kvasit po dobu 45 dnů na teplém místě. Aby bylo zajištěno normální proces fermentace je nejlepší používat kontejnery větší. Volitelně doplněk recept jedna čajová lžička kyseliny citrónové.

Víno Balsam "Wild Rose"

Tento nápoj se stane nepostradatelným lék na nachlazení, onemocnění krku a rýma a virovými infekcemi. Recept na jeho výrobu další.

1. litru suchého červeného vína;
2. šálek nasekané šípky;
3. půl šálku medu.

Nalít víno do kastrolu, přidáme med a šípky, přivedeme k varu a vaříme za stálého míchání, na mírném ohni. Vytvořila pěna musí být odstraněny. Po 15 minutách se směs zrušil a po ochlazení volno po dobu 15 dnů. Opakujte postup varu, nesmíme zapomenout ani na odstranění pěny. Balm chladnou, napětí a láhev.

kontraindikace

Jakákoliv, i zdánlivě neškodné většina rostlin při nesprávné nebo nadměrné užívání může způsobit újmu. Není bezpečné a mohlo být použití šípky. Péče musí být vykonávána v následujících případech:

• Zánět žaludku a vředy. Jako část rostliny obsahuje velké množství kyseliny askorbové, což může vést k exacerbaci onemocnění.
• Hypertenze. Lidé trpící touto chorobou, příjem alkoholických likérů je přísně zakázáno.
• Zubní sklovina. Obsažené ve složení bobulí kyseliny přispívají k jeho zničení, a proto boky měl použít vypláchnout ústa vodou nebo nápojem spotřebované brčkem.
• Těhotenství. Před pořízením by se měli poradit se svým lékařem, pokud kontraindikace nezobrazují bude skutečný šípků vitamin dar z nebes pro nastávající matka.