Domácí víno z boků

• Sběr a příprava divoké růže
• Klasické víno z boků
• Víno z boků „Dámy chuť“
• Víno Balsam šípek červené víno

Existují různé druhy okrasných rostlin s jedlými plody. Některé z nich se používají nejen v kuchyni, ale také sloužit jako cenná surovina pro výrobu drog. Mezi ně patří divoká růže, chemické složení, které je plná vitamínů, je nutné lidské tělo na stopové prvky, organické, ve vodě rozpustné a esenciální mastné kyseliny, minerální látky. Čaje, čaje a dokonce i víno z boků, vařené doma, absorbovat složky obsažené v bobulích a tím stává léčebného nápoje.

Ve většině kyčlí doporučuje vývary pro prevenci a léčbu močové cesty, onemocnění ledvin. To je způsobeno tím, že tyto nápoje mají močopudné účinky. Ale to je jen jeden z mnoha užitečných vlastností.

Infuze, víno, šípek vývary ze závislosti na technologii přípravy a přísady používané v receptu mají tonikum, uklidňující, protizánětlivé, imunomodulační účinek. Slouží pro usnadnění procesu trávení a normalizovat nervový, kardiovaskulární systém, pomáhá obnovit narušenou metabolismu, posílení imunitního systému.

Mít doma nechal boky je vždy žádoucí připravit odvar z nich léčí kdykoli je budete potřebovat. Recept ochucené víno jantarové barvy s neobvyklým dortík chuti užitečné vědět, aby domácí pivo, které je prostě radost pít v kruhu domova a přátel.

Sběr a příprava divoké růže

Používat při vaření, víno, ovoce lékařské účely poprvé dostal divoká růže Bush se nedoporučuje. Za prvé, musíte se naučit, to se odkazuje na tom, jaký typ. Druhy divoké růže hodně, kompozice je poněkud odlišná. Některé koncentrace vitamínů, zejména kyselina askorbová, velmi vysoká, jiní mnohem méně.

Lepší vybrat odrůdy, které mají schránku na bobulí stát vzpřímeně. V takovém ovocný vitaminu C nejvíce. Běžný dekorativní šípky nádoba má formu sušeného mochna popsaného. Vitamin složení jejich skrovné. Výrobě vína doma jsou možné, ale léčivé vlastnosti tohoto nápoje budou méně výrazné.

Za druhé, v případě, že divoká růže Bush správný druh roste na silnici nebo v prašném prostředí, použít v potravinách nemůže.

Za třetí, sbírat divoké růže je nejlepší na začátku podzimu. Září, plody dozrávají v plném rozsahu, zatímco složení jednotlivých složek v ní v této době nejvyšší. Pořízení surovin by mělo být provedeno před nástupem mrazů, as omrzlé ovoce ztratit některé živiny. Bobule, pro skladování a použití v receptech alkoholických nápojů by měly být zralé, velká, pevná, tmavě červená kůže.

Udržujte šípky Dům je nejpohodlnější v sušené formě. A sušené plody je třeba napravit. Pod vlivem ultrafialového záření z živin zničené, tak se sušené šípky, chráněna před slunečním zářením, chladném a dobře větraném místě. Tepelný účinek také odnímá některé užitečné vlastnosti, a proto se nedoporučuje na suché plody doma v troubě.

Sušené plody jsou nejlépe uloženy doma v plátěných sáčcích, neprodyšných skleněných obalů. Plastové sáčky pro skladování plody výhradně v mrazáku.

Šípky vybrány pro výrobu vína doma, budete muset projít, důkladně umýt, suché. Chcete-li víno adstringentní, mladina můžete přidat hrst čerstvých listů.

Sušené ovoce před vložením do fermentoru byly promyty pod tekoucí studenou vodou a nechá se projít mlýnek na maso. Brousící sušené šípky na jemný prášek, není možné.

Klasické víno z boků

Chcete-li dům jakostního vína z boků lze použít čerstvé, sušené nebo zmrazené bobule. Suroviny musí být selektivní. Klasický recept je lepší použít odrůdy .. Echinated, May, bílo-naped, Fedchenko, atd. Čína, které jsou zapojeny do procesu, by měly být sterilní čistý, suchý, takže víno musí nebyly infikovány patogenními mikroorganismy a není plesnivé.

obsahuje následující složky v receptu na klasických vín z boků:

• šípky čerstvé jahody - 3 kg (suchý - 2 kg).
• Cukr - 3 kg.
• Rozinky a čerstvých hroznů - 100g
• Voda - 10 litrů.

Technologie přípravy:

1. Čerstvé ovoce nebo váleček rozdrtit tolkushkoy. Dry - mince. Kost se neodstraní.
2. 2 kg cukru a 2 litry vody k vaření sirupu. Roztok po varu varu 5 minut, odstraní z povrchu pěny. Ochladí se na 25 ° C,
3. V smaltované hrnce nalijte šípky, zalijeme teplou sirup a zbývajících 8 litry vody, přidejte drcený hrozny nebo rozinky (neprat!). Zamícháme.
4. Krycí obal gázou, dát v tmavé místnosti při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů. Každý den se směs míchá.
5. Když kvasit mladiny, nalít ji do nádrže pro fermentaci, nainstalujte tobogán. Láhev byla ponechána v temné místnosti po dobu jednoho týdne. Okolní teplota během této doby musí být stabilní v rozmezí od 18 do 27 ° C.
6. Filtr nápoj oddělit kapalnou část bobule buničiny. Zadejte zbývající cukr, dobře promíchejte. Nastavena na láhev vody těsnění.
7. Aktivní období fermentace je 4-6 týdnů. Když se sediment klesá ke dnu, v těsnění vodního přestanou objevovat bublinky oxidu uhličitého, a je třeba oživit, víno musí být slije.
8. V případě, že nápoj má dost sladký, přidáme cukr na něj. Mladé víno z boků nalije do čisté a suché nádoby, zapečetěný a uchovávány v chladu a temnu (ne více než 16 ° C), 2-3 měsíců.
9. Víno je opět vylije sedimentem, vyplnit jim čistou lahev pevně uzavřenou zátkami.

Navržených částek v receptu složek by asi 8 litrů vína síle 11-14%. Udržet nápoj by měl být na chladném místě. Doba použitelnosti - 2 roky.

Víno z boků „Dámy chuť“

Když je třeba, aby víno mnohem rychleji, v se mladina představen droždí. Recept vína, která se nazývá „Dámy fantazie“, je snadno zapamatovatelné.

Složení:

• Šípek - 1 kg.
• Rozinky - 100 g
• Cukr - 800 g
• Kyselina citronová - 1 lžička .. (Volitelně).
• Voda - 3 litry.
• Kvasinky - 10 g

Technologie přípravy:

1. Bobule jsou rozdrceny na kaši, které jsou rozloženy na smaltované hrnce.
2. Rozinky 1,5 nalít vodu a vaří se po dobu 2-3 minut. Chlazené.
3. Cukru a vody se zahřívá k varu sirupu, 1,5 (5 min.). Chlazené.
4. Blanšírují rozinky spolu s v živné půdě a cukrového sirupu se nalije do bobule hmoty. Smíšené.
5. Zřeďte dle kvasinek k obsluze pekařského, představil do vinného moštu.
6. Kapacita je potažena tenká a nechat kvasit po dobu 1,5 měsíce doma, na tmavém místě.

Připravený nápoj napjaté a balenou.

Víno Balsam šípek červené víno

Složení:

• šípkovou bobule - 1 polévková lžíce.
• Honey - 0,5 art.
• Suché červené víno - 1 litr.

Podle receptury všechny složky kompozice se smísí v pánvi, dát na oheň. Přivede se k varu, snížit oheň a vaří po dobu 15 minut, za stálého míchání. Výsledný povrch pěny se odstraní.

Nápoj se ochladí, pokrytí pánev s víkem a nechá se louhovat doma po dobu 15 dnů. Pak balzám znovu vařit, odstranění pěny.

Po ochlazení, filtr, filtruje a lahví. Vinotéka balzám v uzavřené nádobě v chladničce. Brát jako lék na nachlazení, virových onemocnění, angíny 1 polévková lžíce. l. před jídlem 3x denně.