Ne pivo s soli a cukru v likéru! Lahodný likér pistácie

Pistácie - výrobek je opravdu úžasné: s nádhernou chutí, originální chutí, která nejsou podobné žádné jiné ořechy. Pokud jste stejně jako já, si tuto pochoutku, budete určitě bude zajímat receptů alkoholických nápojů z ní - jako je sladkých likérů sami jadérky, které jsou populární v Itálii a ve Spojených státech amerických a domácích hořké „a la koňaku“ pistáciové skořápky. A pak, a další - to je velmi chutné, ale úplně jinak!

Naše stránky již několik článků o různých ořechových návyky - likér lískové a vlašské ořechy, tinktura z cedrových oříšků (i když nedávné do matice obecně a neplatí), vlašské ořechy membrány, a tak dále. Ale tady je pistácie byly nějakým způsobem zbaven pozornost. A marně! Pistácie Likéry dělají neuvěřitelně chutné, bohatý, krásný - pocit, jako byste jedli pistácie zmrzlinu a ještě opít. Pistácie jsou dokonale kombinovat s kořením, kávou, citrusové plody a dokonce i mléko, připravíme tinkturu lze vodka, měsíční svit, grappa, bourbon - jen prostor pro fantazii preobshirny!

Tinktura z pistáciové skořápky

Vkusnyuchie rádi žvýkat ořechy s pivem? Nevyhazujte pláště! Obsahuje velké množství tříslovin, chutí a barev, které mohou pomoci proměnit obyčejnou domácí pivo v některých analogových koňaku s hlubokou jantarově hnědou barvu, charakteristické „dřevěný“ chutí a lehkých vůní sušených švestek, vanilky, karamelu. Vše, co potřebujeme - je 3-litrové sklenice a a dobře vařit, nejlepší ze všech - obilí nebo ovoce, půl šálku, ale většina z těchto mušlí.

Vaření není těžké pití. Chcete-li začít, je třeba smažit skořápku. To lze provést dvěma způsoby - buď to podusíme v troubě, jako dubového dřeva, po dobu několika hodin při nízké teplotě, a to buď přímo na pánvi, pokračujícím zahřívání až do suroviny nezíská tmavě hnědou barvu. První možností je vhodnější, ochutnat to dává jemnější a delikátní, ale druhý - mnohem rychleji. Ano, pokud si koupíte solené pistácie, hrudky z nich bude muset vypláchnout sůl a jemně vaří v horké vodě, protože tyto ořechy jsou obvykle namočí do solného roztoku pro zvýšení bezpečnosti.

Takže jít spát ve skořápce měsíčního svitu, banku zrušil v tmavém teplém místě a počkejte asi dva týdny. Po této filtraci, pokud je to nutné, sladidla a všichni - tinktura je připraven! Navzdory jednoduchosti receptu, nápoj je naprosto překvapující svou bohatou krémová káva vůně a chuti s lehkým tónem vanilky a uzeným, krásné „koňak“ barvu. Chuť surovin - ve skutečnosti pistáciových likéru ve skutečnosti není, ale má velmi zajímavý sortiment příchuť - degustátoři doporučit!

Pistácie likér à la Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce - nejznámější ve světě pistácie likér vyrobený v Itálii. Před několika desítkami let, neměl na světě obdoby. Surovinou pro výrobu nápoje jsou výhradně sicilské pistácie a místní koření. Pokusíme se zopakovat recept na pistáciové likéru na konvenční k dispozici v obchodě složek.

• jadérka pistácie - cca 80 až 100 ml;
• skořice - 1 cm tyčinky;
• hřebíček - 1 malý pupen;
• vodka (původní - hroznový Grappa) - 400 ml;
• rozinky - 12 věcí;
• cukr - půl šálku;
• voda - půl šálku.

Video: Pie "Pita v lití"

Příprava nápoj je velmi jednoduché. Ořechy mlít koření potoloch v hmoždíři, přidáme rozinky a nalijte vodku. Jar pevně a necháme na tmavém teplém místě po dobu 2 týdnů. Po tom, pistácie likér odstředí a zfiltruje. dělat jednoduchý sirup vody a cukru a přidejte ji k pití. Před ochutnal alkohol, je žádoucí, aby si odpočinout v chladu alespoň na pár týdnů.

Alkoholické nápoje z pistácií na bourbon javorového sirupu

To je americká klasika. Uvádí - světově druhým největším producentem pistáciových oříšků, respektive se jedná o velmi populární zde, stejně jako likéry a jiné likéry pistácie.

• pražená skořápky pistácie - 100 g;
• každý slušný bourbon - 0,5 litru;
• javorový sirup - 2 polévkové lžíce (medu může být nahrazen v extrémním případě);
• hnědý cukr a la "Demerrara" - lžičky.

Připravte si nápoj je stejně jednoduché jako ten předchozí. Pistácie rozdrtí a trvají na tom, 2 týdny na whisky, a pak filtrovat tinkturu. Přidejte javorový sirup nebo med, třtinový cukr, dobře promíchejte a nechte zbytek na další týden na 2-3. All pistácie likér je připraven!

Mléčný likér „Srema di Pistacchio»

A opět přeneseny do teplých pobřeží Středozemního moře. Italské hostesky rádi vařit doma pistácie likérem, vodkou nebo jinou neutrální alkohol a mléka, jakési pistácie, „Bailey.“ Likér je poměrně snadné, zábavné barvy a chuti, s nízkým obsahem alkoholu.

• pistácie jadérka (ne smažené a není sůl) - 250 g;
• vodka - 500 ml;
• Mléko - 1 litr;
• cukr - 450 gramů (může být i více, pokud vám sladký zub);
• vanilka - pod 2-3 cm, nebo špetka vanilky.

Pro přípravu likéru pistácie drcené a infuze v alkoholu spolu s nakrájenou vanilka 1 týdne. Po tomto infuze odstředí a důkladně se zfiltruje. Dále vezmeme mléko, přidejte do něj cukr a vaříme 10 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí. Mléčná směs by měla být v pohodě a dobře promíchá s alkoholem za použití mixéru. Hotovo!

Skladovat v chladničce nápoj podává za studena. Uvědomte si, že na rozdíl od čistě pistáciovým likér, likér do extraktu nepotřebuje, je třeba pít po dobu několika dnů - nicméně, toto je obvykle dlouhá báječný nebude stagnovat! Buon Appetito!