Bärenfang (b renfang)

B renfang

Obsah

• Příběh
• Složení a příprava recept
• Moderní výrobní

Bärenfang (s jeho „lovu medvěda“.) - tradiční německou likér populární mezi obyvateli východního Pruska. Základem tohoto nápoje je med.

Příběh

V dávných dobách, v lesích Pruska bylo mnoho medvědů. Chcete-li získat trofej, místní lovci šel na trik: oni opustili talíř s medem, který byl smíchán s alkoholem.

Bear, opilý z takového jemností, se stal snadnou kořistí. nicméně opojná chuť medu potěšila i lovci, takže v průběhu času likér bärenfang chycen v německé kuchyně.

Složení a příprava recept

Základem je med likér, který se smíchá s alkoholem, vodka nebo jiného nápoje s vysokým obsahem alkoholu. Infuze po dobu několika dnů se skořicí a citronovou kůrou.

Nejčastěji se používá pro bärenfang voňavých odrůd medu - vápna a vřesu. Jeho procento - nejméně 25% hmotnosti nápoje.

Dalším rysem alkoholu - to není možné skladovat v chladu. V opačném případě, med cukr.

moderní výrobní

Ve východní části Německa, v některých založení pití lze nalézt nalévání bärenfang. Obvykle v malých množstvích, že se připravuje vlastníků.

Nicméně, pod tímto názvem se upraví a sériová výroba medu pálenky. Nejznámější značkou je ve vlastnictví „Toyko-Koenig.“

Výrobek je stáčeno do miniaturní baňce, splétané slámy koši. Etikety jsou obvykle líčil scény lovu nebo medvěd, ničí úlu. Na zadní straně si můžete přečíst lidové rčení nebo básničky.