Hrozny nasáklé

Shot banda vymaže zkažené plody, umýt. Použitím solení vany, sklo a smaltované plechovek, pánve, atd Na dně nádoby je kladen tenká vrstva čerstvých třešní listy. Jsou pevně stanoveny v řadách a shluky z nich nalít hořčice - 10 g na 3 kg hroznů.

Tam také dát několik bobkový list. Po naplnění nádoby krycí vrstva hrozny třešňové listy a zalijeme 4 procenta. vodným roztokem chloridu sodného (400 g ve 10 litrech vody). Po této nádoby těsně uzavře. Jestli je to vana, dát kruh a malou váhu. Včasné mytí forma. V případě tohoto sáčku, kravatu, a neexistuje žádná forma. Skladování při teplotě ne nižší než 10 ° C, Skladovatelnost až 8 měsíců.

Stejný stohování, jako v prvním provedení. Řešení: 10 kg hroznů vzít 150 g cukru, 50 g soli, 50 g hořčice, a 5 litrů vody. Po nalití hrozny pokryté čistou gázou, dát dřevěnou klubu a maximální zatížení. Skladovány při 1-5 ° C, Po 25 dnech, a dokončí močení hrozny připravena k použití.