Jak vařit kávu v Turku?

Video: Jak vyrobit kávy v Turku. Mehmet Efendi

Oblíbený nápoj - káva

Někteří lidé dávají přednost čaj, zatímco jiní nemohou si představit svůj život bez každodenního šálku silné kávy. Nebo dva šálky, nebo tři ... I když tento nápoj by měl být opatrný, nicméně, jak se každý jiný. A pokud se rozhodnete milovat kávu, pak, samozřejmě, jen přirozené! No, možná se mnozí snažili rozpustné a nechat ho přesunul do přirozené, ale je to způsob, v opačném směru je téměř nemožné - ten, kdo okusil kouzlo kávových zrn, nebude chtít pít v prášku nebo granulovaný. I když nejsme v žádném případě nebudeme říkat, že instantní káva je horší, nebo že to není reálné - jen úplně jiný způsob vaření a úplně jiný vkus. Ale zpět ke skutečné kávy. Co je třeba hledat při přípravě této nádherné osvěžující nápoj? Především na formě, v níž jste si ji koupili.

Video: KÁVA. Jak udělat kafe v Turku? (Úplné pokyny - Rev.2.0)

zrnková káva

Snazší a rychlejší koupit sáček mleté ​​kávy, ale nejlepším řešením by bylo koupit kávová zrna, a ještě lépe - v zelených fazolí. To je to nejmenší boby byly ošetřeny, než jste se dostali do domu.

Video: Jak vyrobit kávy v Turku [The nejvíce voňavé a plné chuti]

Nicméně, prodej nenašel je velmi jednoduchá, a proto musí být obsah již pražených zrn. Ta, mimochodem, a vaří rychleji - stačí, když rozemlít a může být vařeno. Mletá káva je nejlepší v malých dávkách, které lze skladovat po dobu 1-2 týdnů (ne v ledničce!). Pokud jste zrna delší než tuto dobu (2 týdny), pak je lepší zmrazit uložte vlastnosti (rozmrazené před mletím není nutná). Pozor - zmrazené káva jen jednou!

Vařit kávu sami

Chcete-li připravit voňavý nápoj můžete použít kávy, ale to je nejlepší, aby to vlastníma rukama - vařit kávu v Turku (cezve) na desku. První a nejdůležitější tajemství dobrého uvařené kávy je, že to nemůže být vařené! Optimální teplota vody je 96 až 98 ° C Pro přípravu jednoho šálku nápoje, média (100 ml) vyžaduje dvě čajové lžičky mletou kávu. Existuje několik způsobů, jak vařit kávu.

Metoda 1. Káva-ET: pokropí kávu Turk a cukr podle chuti, zalijeme studenou vodu a teplo na mírném ohni, dokud pěna přijde. Jakmile pěna stoupá, Turk, odstranit z tepla. Opakujte vytápění 2-3 krát. Tato metoda je velmi jednoduchá, a káva je připravena rychle za sebou - nejdůležitější věc není vzdálit od desky a dal nápoj vařit. Jak můžete vidět, voda je na počátku brát za studena, a proto, pokud si nejste jisti kvalitou svého zásobování vodou, to je nejlepší používat balenou vodu nebo filtrované.
Metoda 2. Pour vařící vody na vnitřní straně Turků, nalít kávu do ní a zalijeme vařící vodou. Káva by měla být pod vodou, spíše než plavat na hladině! Dále se nápoj musí být uvedena do varu na mírném ohni. Dívejte se pozorně - když se objeví malé bublinky na povrchu, okamžitě odstraňte Turka z ohně! Vařte není nutné!
Uvařená káva by měla být trochu držet v Turku, který se usadil na spodní sedimentu. Chcete-li tento proces urychlit, přidejte Turek trochu studené vody (jen čajová lžička).
Metoda 3. Zalijeme studenou vodu v Turk a jeho teplo vařit. Jakmile je dno nádobí začnou objevovat malé bublinky, nalít do kávy vody v požadovaném množství. Nyní počkejte, až se objeví bublinky, když je top - podél stěn Turky v hranicích a pít kávu odstranit z tepla.
Metoda 4. Se nalije do studené vody, Turk, aby byl k varu a odstranit z tepla. Pak se rychle míchání nalít do kávy a cukru. V důsledku tohoto postupu by se měl zvýšit molitan - počkejte, až se usadí a dal Turka na mírném ohni. Přinést kávu k varu a odstranit z tepla.

Několik kávové tajemství

V případě, že káva začne vařit příliš brzy, pak zvedněte Turka v ohni a čekat. Takže si můžete udělat 2-3 krát.
Šálek kávy může být předehřát s vroucí vodou nalít nápoj z Turky v studené kuchyně.
Spolu s kávou může být přidána do nápojového skořicí, hřebíčkem a dalším kořením.
Bon kofepitiya! alt =":)" class ="wp-smiley" />

Video: Jak udělat kafe | Tea Hot Spring | Turek