Latte macchiato doma

Mnozí asi přemýšlel, jestli si můžete udělat lahodnou kávu s pěnou doma? All složitost je, že bič mléko do požadované konzistence, bez bublin.

Domácí podmínky jsou vhodné, aby se napít, aniž tráví spoustu peněz na drahé vybavení.

Co je potřeba

francouzský tisk

Mají různé objemy a barvy, zvolte, jak chcete používat. Pokud máte v plánu udělat kafe pro sebe, pak to bude stačit 0,35ml. Jsou levné, prodávají v téměř každém porcelánu, ale neberte nejlevnější, sklo může být nekvalitní. Bodum firma tisk jsou dražší, ale kvalita je prostě vynikající skla, vydrží teplotní extrémy. Firma vyrábí lisy Zoller levnější, ale kvalitní. V takovém případě si můžete koupit samostatný skleněné baňky.

Věnovat dostatečnou pozornost na kvalitu zrna, protože smyslové velmi důležité ve všech fázích přípravy.

mléko

Obsah tuku mléko 3,2-3,5. Nechápejte bít s mlékem, jehož obsah tuku je menší než 2,5%. Můžete si vytvořit mix nízkotučného mléka a smetany.

Stačí konvici a hrnec pro ohřev vody a mléka.

Infuzní techniku ​​a proporce

Pokud kávy mléka zředěné v téměř stejném poměru, je poměr vody a mleté ​​kávy, když vaří se 1 díl pozemních zrn do 4 dílů vody. V případě, že nápoj se otočí kyselé, nadále vařit po dobu dalších 30 sekund.

Naplňte mletou kávu ve vodě teplé 88-92 °, a pivo během 3,5-4 minut, pak vynechat píst, který ukončuje proces vaření. V případě, že teplota vody je nižší, čas trvat déle vaření.

Nalít kávu v misce z nerezové oceli (nikoliv však ochladí), neboť ve francouzském tisku, stále ji potřebujeme.

Jedl rád, aby si kávu v Turku - to ještě lepší, když vaše zařízení bude ještě jasnější. Jen brousit „do mouky“ zrno vyplnit tři porce studenou vodou třikrát a přiveďte k varu. Přidejte na konci lžíci částic ledové vody a kávových půjde ke dnu.

Zahřejte mléko v hrnci až do asi 80-90 stupňů, ale v žádném případě ne vařit, zničil varem strukturu mléka a to není vzobetsya. Nalít francouzský-press a porazit mléko ke zvýšení objemu, to musí být provedeno takovým způsobem, aby v případě, že bič na máslo máselnice. Objem vzrostl více než 2 krát.

Promíchejte a nalijte do sklenice, ale ne zcela, nechte trochu pěny. Opatrně zalijeme uprostřed kávy s lžící a vložte zbývající pěnu. Jak můžete vidět, káva s pěnou udělat poměrně snadno, dokonce i doma.

Není to jediná možnost přípravy, ale jeden z nejvíce praktické a jednoduché.

Podívejte se na to, jak udělat video o stejné kávy, ale bez francouzském tisku, nahradí mixeru / míchačky.