Kombinace alkoholických nápojů s mastnými, pikantní a slané občerstvení

Video: Elena Malysheva. Snack alkohol?

Pro většinu z nás, je známka dobrého svátku - jakostního lihu a vydatnou svačinu. Skutečnost, že jídlo musí být hustá, není v otázce, protože to bylo zvažováno mnoho generací našich předků. Vědci z University of Aberdeen zjištěno, že chuť na alkohol, a kombinace vysoké nízkokalorické potraviny s Evropany doslova v krvi: jsou vysvětleny prací genu závislostí, které regulují chuť k jídlu a žízeň.

V minulosti zařazení do jídelníčku potraviny, které přispívají k tvorbě tuku, pomáhají sváděl těžké fyzické práce pro lidi, aby zkušenosti kruté zimy. A tam byla klasická národní jídla: Například německé pivo s grilovanou klobásou, anglická piva s míchanými vejci a slaninou nebo ruské vodky s plátkem slaniny.

V době, kdy délka života 30-40 let, vliv stravy na různých orgánech málokdo postaráno. Ale naši současníci měli přemýšlet o výhodách a rizicích odvěkých tradic.

Kompatibilní alkohol a tučná jídla

Alkohol a tučná jídla působí současně na sebe. Na jedné straně, alkohol rozpouští tuky a zvyšuje chuť k jídlu. Na druhé straně - tukových forem na povrchu žaludeční sliznice ochranným filmem, který zpomaluje tok etanolu v krvi a intoxikaci, takže zdá se, že osoba, která na „normy“ je ještě daleko.

Video: Part 1 - Lord Jim Audiokniha podle Josepha Conrada (Chs 01-06)

Otrava alkoholem (pokud jde o kvalitu alkoholu) - je nejčastěji důsledkem zneužití silných nápojů a vysoce kalorických jídel jako svačinu. A protože moderní lidé jsou mnohem méně aktivní život než jejich předchůdci, nejméně ohrožující fanoušci kombinují alkohol s těžkým jídlem - ztučnění jater.

Slinivka je stejný „nemá rád“ mastné potraviny a ethanol. Rozkládají tuky, aby byly tekuté, - přímou funkci těla. Nejhorší ze všeho, pokud je tělo přijímá homogenizované tuku (modifikovaný rostlinný olej, olej na vaření, margarín), který je obvykle smažené chipsy, oříšky, kostky a další „občerstvení speciality.“ Takovými látkami slinivky zvláště těžké zvládnout, protože z toho fanoušci fast food vážně ohrožuje zánět slinivky břišní.

Video: snack BEER? Něco k pivu. Chobotnice, ryby, sušenky

Alkohol zvyšuje sekreci slinivky břišní. Pokud je člověk zdravý a tělo přijímá malé množství tuku a etanolu - nezáleží na tom, bude železo převede ránu. Ale pokud oba produkty jsou mnohé proteiny obsažené v tajnosti, pod vlivem alkoholu může stočit a ucpat potrubí. Tím se spustí proces trávení slinivka vlastním tkáním.

Video: Part 5 - Lord Jim Audiokniha podle Josepha Conrada (Chs 27-36)

Sladké občerstvení. Není příliš v souladu s sladkostí a alkoholu. Játra především rozkládá glukózy obsažené v cukrovinek, alkoholu, „síla“ nestačí. V případě, že dort nebo koláč se provádí na základě homogenizované tuku, vytváří dvojí zátěž: játra a slinivky břišní.

Kompatibilní alkohol a kořeněná jídla

Na svačinu nádobí často přidat horké koření, které budou nepochybně výhoda: teplé koření a koření, nepříznivě ovlivnit rozvoj patogenních bakterií, cibulí a česnekem - efektivní degelmentiki (help proti červům). V kombinaci s malým množstvím alkoholu koření se zdravý člověk neublížil.

Ale ti, kteří zneužívají koření, chuťové pohárky postupně ztrácejí citlivost, protože z toho zapotřebí víc a víc koření. Dráždí sliznice žaludku a střev. Alkohol má stejný účinek. Alkohol a kořeněná jídla mohou způsobit gastritidu, žaludeční vředy a hemoroidy.

Velmi opatrně se má léčit pro použití jako aperitiv marinované houby. Podmíněně jedlé (například čáry a smrži) lepší během svátku nejedl. V posledních letech, vzhledem k degradaci životního prostředí představovat nebezpečí i bílé houby. Pod vlivem ethanolu v buničiny vyrobené látky, které mohou způsobit otravu a halucinace. Lékaři doporučují dávat přednost slaným houby.

Kompatibilní s alkoholem a slané potraviny

Sůl přispívá k akumulaci vody v těle. Pouze 9 g soli vystačí na litr vody. Kapalina, samozřejmě, tělo potřebuje, ale nadměrná konzumace slaných potravin vytváří zátěž ledvin a srdce, zvyšuje krevní tlak.

Měl bych říci několik slov o smažené arašídy. Ve skutečnosti to není ořech, ale zástupce rodiny luštěniny. Pražené arašídy nejsou marné tak rád znalců piva: arašídy obsahují vlákna, proteinů a dobře se mísí s nápojem s nízkým obsahem alkoholu. Ale ve 100 gramech „arašídy“ obsahuje 551 kalorií, což je čtvrtina denní potřeby. Proto je problém obezity u těch, kteří dávají přednost pivu občerstvení solené arašídy.

Doporučení týkající se výběru občerstvení

Nejdůležitější věc v užívání alkoholu - moderování. Pokud se zdravý člověk jedna - dvě sklenky vodky něco k jídlu několik plátků slaniny nebo šunky tuku - nic zlého se nestane. Při výběru občerstvení, můžete využít následující tipy:

• pokud půl hodiny před svátku jíst kus mastného sýrový sendvič s máslem a trochou zakysané smetany, bude to zpomalí intoxikace;
• Champagne je nejlepší pít jako aperitiv - před jídlem. V extrémním případě, šumivé víno je přijatelná svačinu kyselý sladké ovoce, zmrzlina nebo sýr, ale v žádném případě ne čokoládou;
• alkohol má vlastnost vazebných proteinů. Takové sloučeniny jsou štěpeny v žaludku během 4-6 hodin. Celou tu dobu ethanol do jater v malých dávkách a rovnoměrně, takže nevytváří zbytečnou zátěž na organismus. Proto ti, kdo kouše alkoholu libové maso nebo ryby, zpomaluje intoxikace, bez tíže v žaludku a kocoviny po ránu;
• ve směsi s výrazným alkoholu a luštěniny (fazole, hrách, sojové) obsahující stravitelné bílkoviny;
• duchové jdou dobře s vařenými nebo pečenými brambory (v případě, že žaludek je zdravé - a pak smažené);
• účinné absorbenty - rýže a Pearl ječmen. Jako teplé jídlo na stole, můžete podat pilaf nebo nadívané;
• jak lihoviny a víno nebo pivo s kombinovanými surovin a dušenou zeleninou. Je lepší, aby se zabránilo saláty s majonézou, ale velmi užitečnou salát;
• výrazně zpomalit intoxikace solené a nakládané zeleniny: okurky, zelí ve všech formách. Nicméně, rajčata nejsou vhodné pro každého;
• svačinu koňak citron nebo čokoláda je považován za nepříliš dobré formě. Koňak - digestiv, který je přijatelný pro kombinaci s syrom-
  všestranný občerstvení pro všechna vína - sýr;
• Vyhnout se souběžné užívání alkoholu a sladkých dezertů. Víno vhodné pro maso, ryby, mořské plody a ovoce. Sladkosti jsou kombinovány s alkoholem je špatné;
• Pokud máte v plánu ještě podávat alkohol pro dezert, pak vejde sherry;
• Ovoce je nejlepší zvolit kyselé sladké ovoce. U bílého vína podávané citrusů. Rozhodně ne v kombinaci s alkoholem melounu;
• Často není možné použít úložiště koupil čipy, smažené krekry s různými příchutěmi, hranolky, a to je lepší, aby tyto výrobky zcela upustit;
• lepší koupit sladkosti a dezerty, které neobsahují tuk homogenizuje;
• Nedoporučuje se míchat koktejly alkoholických a nealkoholických nápojů (nejen šampaňského nebo piva, ale také minerální voda).
• velmi nebezpečné pro zdraví pít coca-colu.