Jaké jsou koncentráty pro alkoholické nápoje?

obsah:

• Mezi důvody oblíbenosti
• Klady aplikace koncentráty
• Koncentráty průmyslové výroby

V případě, že tradiční vodka unavený chuť domácího vína se stal nudný, nebo prostě jen chtějí uvařit vlastních rukou něco originálního, pak problém lze snadno vyřešit pomocí alkoholických nápojů koncentrátů. V současné době bez těchto přísad se neobejde žádný lihový průmysl nebo v domácí kuchyni. Použití pouze jedné báze (například potraviny, vařit nebo alkohol) a sadu koncentráty mohou být připraveny jakýmkoliv nápojem, zda koňak, tequily nebo whisky. A prakticky se neliší od originálu.

Mezi důvody oblíbenosti

• Sto procent důvěry surovině svou přirozenost;
• Příležitost experimentovat s receptem, nahrazení nebo přidání nové složky podle vlastního uvážení.

Každý zkušený vinař nebo moonshiner jsou jejich úspěchy, profesionální triky a nastavit oblíbené způsoby vaření a zkrášlování nápoje.

Dát jim charakteristickou chuť, barva a vůně jsou nejčastěji používány:

• byliny;
• lístků;
• med;
• Cora;
• semena;
• koření;
• Ovoce a bobule;
• Příčky vlašské ořechy.

Nicméně, práce s přírodními surovinami je spojena s určitými obtížemi. Před použitím je třeba řádně připravit: shromažďovat, umýt, suchý, čistý. Vše, co to trvá hodiny nebo dokonce dny. Navíc, ne všichni lidé mají možnost sbírat nebo růst rostlin.

Proto se soustředí klade velký pomoct těm, kteří se rozhodli, aby se domácí víno nebo měsíční svit hobby. Použijte je jako zkušený mistr, a lidé, kteří nevěří úložiště výroby a raději pít jen vlastní výroby.

Klady aplikace koncentráty

Parametry použití:

1. Při výrobě není třeba myslet každý časový technologie: vybrat nejvhodnější čas a nebudou rozptylovat procesu více. Volného času poskytne příležitost zaměřit se na zlepšení vynález nebo nový alkoholický nápoj.
2. Snadná obsluha. Určité množství kapaliny by měl jen rozpustí se v základu (vodka, víno nebo zředěného potravinářského lihu) a nechat ho vařit.
3. Příležitost vymyslet není podobná jako u jiných původních vůní chutí a vůní.

Koncentráty jsou běžné a v poptávce po celém světě, protože umožní rychle připravit celou řadu různých druhů alkoholu. Jsou používány v restauracích, kavárnách, barech a hospodách - všude tam, kde prodávají opojný. Bartenders, pomocí omezeného množství báze alkoholu, za použití koncentráty nastavit vymyslet celou řadu nápojů, jejich umístění jako produkt vlastních výrobních a ochranných známek institucí.

Kromě toho koncentráty může zlepšit chuť, barvu a vůni domácí víno, vodka a likéry. Obvykle lidé, kteří se věnují výrobě vína a domácí vaření piva se nejedná o první rok, existuje celá řada souborů, a to jak hotové a zvedl chuť. Díky tomu je možné vymyslet celou řadu zajímavých kombinací, čímž se dosáhne nové a originální nápoje.

Tyto koncentráty mohou být připraveny manuálně nebo v průmyslovém prostředí. Výrobci tvrdí, že je přírodního původu a bezpečnost přípravku. Přes toto, mnoho lidí raději udělat sami, nebo koupit od těch, kteří bezvýhradně důvěřovat.

Pro jejich výrobu:

• Káva a čaj;
• Máta a meduňka lékařská;
• citrusů;
• šípek;
• Skořice, bobkový list, hřebíček;
• Kořen zázvoru;
• Nové koření a feferonky;
• Sušené ovoce.

Složky použité v koncentrátech nejen dát domácí tinktury, vodka, sny specifická chuť a vůně, ale také nasycené užitečných látek: vitamíny, stopové prvky. Jedinou nevýhodou: doba vaření.

Koncentráty průmyslové výroby

Přes všechny výhody používání přírodních přísad, průmyslovou výrobu a rozšířené požadovat více.

Pro domácí použití nebo malé místech si můžete koupit celou řadu koncentrátů: samostatně nebo v sadě. Oni vyrábí širokou škálu druhů, napodobování chuť tradičních lihovin (brandy, tequila a brandy) a vůně bylin, ovoce, čokolády, koření a karamelu. Obrobek z jedné domácí pivo nebo víno se souborem několika lahviček může mít několik různých druhů alkoholu.

• dávkování;
• Doba infuze;
• Míchání metodu.

Proto je třeba nejprve seznámit s jejich vlastnosti, a ne kazit pití a získat požadovaný výsledek. Zejména to platí i pro začátečníky, kteří jen vyzkoušet si novou kariéru.

1. U alkoholických nápojů se nedoporučuje používat potravinářská barviva a aromata, které nejsou určeny k tomuto účelu, a může dát nečekanou chuť nebo vůni. Koupit pouze specializované výrobky. Dozvědět se o to může být podle nápisu na etiketě.
2. Na výrobek také poznamenat, objemu kapaliny, který je koncentrát vypočítána. Aby nedošlo k zkazit produkt, dodržovat doporučené dávkování. Při práci s menším posunem, a vybere odměřené injekční kapaliny.
3. Postupujte podle pokynů v době infuze konečného produktu. V závislosti na typu koncentrátu, bude trvat od jednoho do deseti dnů.

Kromě obvyklých aromatizačními látkami, při výrobě alkoholických nápojů a bonifikatory použitých.

Bonifikator (francouzsky „zlepšující“) - kapalný koncentrát vhodný pro lidské rostlinných látek.

• To eliminuje primární nedostatky produktu, přináší barvu, průhlednost, chuť a příchuť, pevnost, aroma a další vlastnosti nápoje na požadovaných metrik.
• Má gepatoporotektornymi vlastnosti: chrání játra a minimalizuje vliv intoxikace alkoholem produktů rozkladu etanolu. Zmírňuje kocoviny a abstinenční příznaky.
• Dodává tělu užitečných látek: vitamínů, minerálů, stopových a macrocells, antioxidanty.
• Bonifikator kromě zpřesnění nápoj, a působí jako konzervační prostředek: zvyšuje životnost, při zachování všech svých kvalit.

Bonifikatory přidán na alkohol, jak ve výrobním procesu a hotových výrobků. Koncentrát se úplně rozpustí v kapalině, aniž by se vytvořila sraženina.

Pryč jsou dny, kdy se brandy a víno v sudech po mnoho let trval na svém, a získat vynikající brandy, víno prováděné na lodích na dlouhé vzdálenosti. V současné době k uspokojení potřeb velkého počtu lidí, kteří vyžadují různé technologie a použití speciálních přísad. Tento úkol dokonale zvládnout různé sady koncentrátů určených pro rafinaci likéru.