Dary velitel Lucullus - recepty pro třešňové likéry

Slavný římský historik Plinius starší psal, že vlast třešní je řecké město Kerasunda ( „Cherry“), současný turecký Giresun. V Evropě se třešně zavedl římský vojevůdce Lucullus. Možná, že je přivedl výhradně pro své krásné zahrady, ale pojďme se na chvíli představit, že Likull jen byl obdivovatelem Bacchus a právě vymyslel lahodnou třešňový likér ...

Fanoušci třešní nebylo tak málo. Například v Rusku tento strom objevil díky Yuri Dolgoruky, který hodil třešňových sadů v Moskvě. Na dlouhou dobu to bylo první a jediný kapitál plodný strom. Berry to nejen jako symbol příchodu v létě. To může pohltit kbelíky, které jsou nejen chutné, ale také užitečné. V třešní hojně obsahuje vitamíny A, C, P, PP, B, B2 a B9, který zlepšuje fungování nervového a kardiovaskulárního systému, jakož i posílení kostí, zubů, oči, atd.

Obecně platí, že v krásných slovech nemám velrybu, v tom se nám podařilo Čestné Don pomazaného. Naštěstí druhý den dal malou dávku třešňového vína, a pak Likéry. Tak na co ještě čeká na své zprávy a recepty, ochucené vtipnými poznámkami a milovala mnoho literárním stylem. Dovolil jsem se s vámi podělit o několik receptů z této nádherné likérových bobulí, suché a bez jasných přívlastků. Hope přišel rozumně.

Domácí likér s cherry vodky pikantní

• 500 g třešní
• 300 g cukru
• tyčinky skořice
• 2 ks. karafiáty
• 9 ks. mandle
• orange (oranžová)
• 700 ml vodky
• Volitelné 500 ml suchého červeného vína

Třešně, opláchněte pod tekoucí vodou, aby se odstranily všechny řízky. Dát bobule ve velké míse a lehce rozmačkáme dřevěnou tolkushkoy nechat třešňový džus. Přidejte cukr, polovina tyčinky skořice, hřebíček, mandle, loupané, kůra z poloviny pomeranče bez bílé pruhy. Dát vše do nádoby pro infuzi, zalijeme vodkou (lze Kirsch), korek pevně a necháme na tmavém chladném místě po dobu 6 týdnů. V průběhu infuze obsahu nádrže s výhodou několikrát týdně třást.

Ročně se ve světě sbírat asi 2 miliony tun třešní.

Po 6 týdnech infuzní aromatického odpadní vody přes síto do jiné nádoby, zmáčknout dobře plody. Pokud se rozhodnete přidat červené víno, je čas. Stačí ji přidat do našeho infuze a čekat 3-4 týdny před zahájením ochutnávka. Přidáte-li víno nebude, pak pít tuto lahodnou třešňový likér s jemnou kořeněnou vůní může být několik dní po filtraci. Užijte si to!

... další variace tohoto likéru + vodka alkohol:

• 500 g třešní
• 300 g cukru
• tyčinky skořice
• 3-4 kusů. karafiáty
• 10 ks. mandle
• 500 ml vodky
• 250 ml alkoholu 95,6%

Třešňový likér alkohol pikantní

• 800 g třešní (směs žluté a červené)
• 500 ml cukrového sirupu
• 5 g skořice
• 5 nehty
• kůra z 1 citronu
• 1 l alkoholu 70%
• 0.25 suché červené víno

Třešně postavil, se pohyboval a promývá, předat do banky správné množství přidat nějaké koření a kůru z jednoho citronu. Louhovat na tmavém chladném místě po dobu 3 týdnů. Pak se přefiltruje infuze přes gázu, dobře jej vyždímejte a plody. Přidání jednoduchého cukrový sirup, připravený z 1 dílu cukru a 1 díl vody. Přidejte suché červené víno, dobře promíchejte. Nalít do lahví, korek pevně. Ochutnáváním může začít po expozici 3 týdny. Doporučuji před ochutnávka likéru cool. Užijte si to!

Cherry likér na pikantní rumu

• 1 kg třešní
• vanilkový lusk
• 5 ks. karafiáty
• sklenici čerstvé medu
• 0,5 l bílého rumu
• 50 ml alkoholu 95,6%

Třešně jít umýt, odstraňte stonky a pecky (můžete ponechat tucet). Dejte bobule ve sklenici, přidejte nakrájenou vanilku (nebo ekvivalent v podobě vanilky nebo vanilkového cukru koncentrátu, více zde), Hřebíček a zalijeme medem všechno. Uzavřete nádobu a ponechte jako takové po dobu 24 hodin. Potom přidejte rum a alkoholem, korek sklenici pevně a nechte ji po dobu alespoň 3 měsíců, v tmavém chladném místě. Po 3 měsících, infuze kmen přes několik vrstev tenká, dobře jej vyždímejte a plody. Nechte to po dobu 4 dnů, aby se vysrážel, odstranění kalu, filtrována přes bavlněnou filtr nebo kávové filtry. Nalít hotové likérových lahví. Optimální rychlost závěrky - dokonce i 3 měsíce. Pokud si připravit nápoj v červnu, plná chuť se dostane čas na Nový rok.

Griotka likér №1

• 2 kg třešní
• 0,8 kg cukru
• 400 ml vody
• 0,5 l (brandy brandy) *
• 1 skořice
• 1 vanilkový lusk / 1 sáček vanilkového cukru

* Poznámka:Namísto koňaku můžete využít rum.

Zralé červené třešně jít umýt, odstranit řízky a semena (několik desítek může být ponecháno). Snížit na polovinu a nalít jim bobule cukrový sirup, 800 g vařené cukru a 400 ml vody. Dvacet čtyři hodin do kanalizace sirup (bobule odložit), přidat vanilku nebo vanilkový cukr, skořice. Dejte sirup na mírném ohni a přivést k varu za stálého míchání. Odstranit z tepla, chladu, přidejte brandy, napětí a nalít tuto směs plodů. Vydržet několik týdnů, napětí a nalijte do lahví (bobule může rozlít na láhve pro krásu). Síla nápoj u 18%.

Griotka likér №2

Připravený podle podílu v prvním receptu na koňaku. Připravte bobule podobným způsobem, přidejte koření a jednou nalít brandy (může být i vodka), takže je zcela pokryt třešně. Vyluhovat po dobu 4 týdnů, pak se přefiltruje přes několik vrstev gázy a pečlivě. Přidat na každý 1 litr nápoje, 0,5 kg práškového cukru, dobře se promíchá, dokud se nerozpustí cukr. Filtruje přes tkaninu, aby láhev zbývající bobule. Před chutnající domácí likér višňovky vydržet minimálně 2 týdny pro nejlepší macerace. Síla nápoj u 20%.

Němci, Francouzi a Britové nepřišel s žádnými jmény třešní. Oni oponovat jeho višní, třešní třešně volání. To je důvod, proč třešňový likér recepty nalezené v německo-francouzsko-anglicky mluvících zemích je velmi obtížné.

Zbývá jen dodat, že všechny recepty z tohoto článku mohou být použity k přípravě likéru třešeň. Ve stejné době, to vše recepty pro likéry z třešní téměř se nevztahují na třešně - stále Berry méně jasné než třešeň. Těšíme se na poslední sezonu, skladování alkoholu.