Várka piva na jednoduchém receptu

1. odplynění. Dokonce i pivo vypršela je bohatá na oxid uhličitý, ze kterého chcete zbavit. Pokud nemáte, pak se v procesu destilace pěny mohou spadat do lektvaru, který bude zkazit chuť.

Za prvé, nalít pivo alembic (nevyplňuje více než 1/3 objemu kontejneru) a míchá se lžící, až na povrch, až téměř žádné Pěna zůstává. Dále necháme 45-60 minut bez horního víka v krychli.

2. První destilace. Během této fáze, získáme destilát, který bude fungovat dál. První destilace měsíčního svitu nelze rozdělit do frakcí: dále jen „hlava“, „tělo“ a „ocasy“ Vzhledem k specifičnosti suroviny, aby bylo dost obtížné.

Video: piva z ječného sladu, doma v kuchyni v pánvi ze San Sanycha N1

Alembic spojen s měsíční svit a teplo na mírném ohni. Hlavní věc je, aby si pospíšil, aby pivo vaří pivo pod vlivem tepla nezačne pěnit. Po prvních kapek destilátu se projeví silnou vůni chmele.

Z 5 litrů piva získané po první destilaci 550-600 ml destilátu pevnost 33-38 stupňů. Sbírat výstup jako pevnost v proudu klesne pod 30 stupňů. Změřte pevnost připravený nápoj a stanovení množství čistého alkoholu v něm.

3. Znovu destilace. Zlepšuje chuť piva pivo, zde budete sdílet celou cestu k frakci.

Získaný v předcházejícím kroku destilátu se ředí vodou na 20%, a potom se nalije do čisté alembic. Během destilace se první 8-12% z množství čistého alkoholu ke sloučení do jiné nádoby, to je „hlava“ - škodlivé frakce, není možné pít. Dále vyberte „tělo“ - střední frakce, pro které se destilace provádí.

Volba „tělo“ dokončení při destilát zámek v proudu klesne pod 40 stupňů. Typicky, 400-450 ml destilované louh 48-50 stupňů. V závislosti na počátečním obsahu alkoholu v pivu výstupu se může měnit.

4. Po filtraci a sedimentaci. Za účelem zlepšení kvality várka piva může být filtrován přes uhlíkový filtr, nebo jakýmkoli jiným způsobem, ale to ještě není kompenzovat štiplavý zápach hop. Nápoj je získal chuť, ale mnozí to líbí. Chuť je specifická, je obtížné srovnávat s jinými typy měsíční svit. Před použitím doporučuji výrobek stát po dobu 2-3 dnů.