Moonshine recept medu

Med je již dlouho znám pro své blahodárné a léčivé vlastnosti. Často se používá k přípravě alkoholických nápojů. Obzvláště populární nízkoalkoholických (5-10 stupňů) medovina. Chutnající nápoj se uhasí nejen žízeň, ale i zdravější. Brew medu - další varianta medové alkoholu, ale i pro milovníky silnějších nápojů.

Brew starého medu vyrobené doma je snadné. Je třeba mít na paměti, že včela medonosná v důsledku enzymů má antiseptické vlastnosti a je schopen zabít hub (kvasinky, včetně). Z tohoto důvodu musí být zředěna vodou a varu po dobu několika minut, aby se snížení „antiseptické“ aktivitu, a pak vstoupí droždí.

Můžete si udělat várku květ, slunečnice, vápno, pohanka a jiným medem. Kéž by to bylo chutné. Co se týče kvality, je vhodný i loni, kandované nebo kvašený med. nebude to mít vliv na chuť hotového výrobku. Z čerstvých surovin, z ekonomického hlediska není vařit ziskové. Proto mnoho včelaři použít med nekonditsiyu (med z voskových částic Podmore nebo drobky).

Příprava technologie

Recepty na med vařit hodně, ale hlavní rozdíl - to je přítomnost nebo nepřítomnost ve formulaci cukru a droždí. Tyto komponenty výrazně zjednodušuje příprava technologie kaši.

Klasický recept s přidáním kvasinek a cukru.

Složení a správné proporce.

• 3 kg medu;
• 300 g lisovaných kvasnic;
• 3 kg cukru;
• 20 litrů vody.

Vaření s medem sirup trvá déle, ale výsledný produkt je považován za lepší a voňavé.

Recept bez cukru.

• 3 kg medu;
• 200 g lisovaných kvasnic;
• 10 litrů vody.

Kvasinky mohou být nahrazeny sladem, jako je například pšenice. na základě specifikovaných poměrech v receptuře pro výrobu sladu na základě nutné 2 kg zrna. Slad alkohol je měkčí, ale rmut kvasí několikanásobně déle. Další plus - no kocovina.

Z těchto výše uvedených složek se připraví medu Braga, instalovat sifon a dal fermentační nádrže teplé místo (22 až 27 ° C) po dobu 5-7 dnů před úplného ukončení fermentačního procesu.

Destilace (destilace) medového roztoku

Drain zraje rmut v alembic. Je třeba postupovat opatrně, aby nedošlo ke zvýšení vkladu, jinak to bude trvat částic při spalování a hořká vařit vůle.

Předjíždění s výběr surového alkoholu proudu poklesne pevnost menší než 30 stupňů. Stanovení množství čistého alkoholu po měření pevnosti Lihoměry destilátu. Zředí se vodou na alkoholu pevnost 20 stupňů.

Surový alkohol se může čistit mangan nebo uhlí, ale zachovat chuť medu je lepší podrobit opětovné destilaci s výběrem a odstranění škodlivých frakcí. „Hlava“ - 8-10% z prvního výstupu a „ocasy“ - výnos pod 40 stupňů. Primární výstup ( „tělo“), se zředí vodou až na pevnost 40-45 stupňů, nalít do skleněných lahví a odolávat před použitím po dobu nejméně dvou dnů (pro stabilizaci).

Odborníci doporučují pálit Braga medu při teplotách nad 55-60 ° C. To bude zpomalit proces destilace, ale kvalita výrobků bude lepší.

Jít a koupit nejlepší měsíční svit

Brew připravený z medu. Příjemná ochutnávka!