Havana club (Havana Club)

Video: Havana club rum

Za právo na výrobu rumu Havana Club je třetí desetiletí, tam je skutečná válka mezi největšími světovými výrobci alkoholu - společnosti Pernod Ricard a Bacardi. Nabídky s vážným: podle objemu prodeje nápoj vyráběný v kubánských podniků (z nichž část je ve vlastnictví Pernod Ricard) se umístila na pátém místě na světě. Teprve v roce 2015, francouzská společnost prodala 36 milionů litrů rumu „Havana Club“. Na druhou stranu, na rum trhu podílu USA produkce Bacardi Havana Club je asi 30%.

Historické informace. Rodák Biskajský Jose Arechabale Aldama ještě otočil 16 let, a když v roce 1863 přijel na Kubě. Příbuzní pomohl chlapa dostat úředník v hlavním obchodním domě BEA. Mladík se lišil pozoruhodné schopnosti, ao deset let později, Julian Zulueta, markýz de Álava, Arechabale nabídl, že jeho zástupce v přístavním městě Cardenas.

Pro mladého muže bez peněz a obligací, které bylo neslýchané štěstí. Jeden z nejbohatších a nejvlivnějších lidí na ostrově, jejichž vlastníkem je markýz z rozlehlých plantáží a továrny třtinového cukru. Zatímco v Evropě a Americe se stala populární kubánské bílý rum, který je vyráběn v souladu s technologií, který byl vyvinut Facundo Bacardi. Zulueta, má obrovský přehled melasy, rozhodl postavit lihovar v Cardenas. Konstrukce a pak kování rum zabývá Arechabala.

Během pěti let, Don Jose Zulueta běžel podnikání. Když v roce 1878 zemřel Marquis Arechabala splátky koupil od jeho dědiců lihovaru a několik cukrovarů v blízkosti Cardenas. Společnost začleněna 01.2.1880, Don Jose byl pojmenován na počest vzdálené vlasti - La Vizcaya.

Společnost vyrábět cukr, alkohol, rum, pak rozsah se rozšířil na úkor brandy a džemy. Senor Arechabala konala v plynového osvětlení Cardenas, stavěl divadlo. Pro město v něm poznal svého čestného občana.

Stavět továrny a sklady příliš blízko k portu byl jak ziskové s přihlédnutím k logistiky a nebezpečné kvůli klimatickým podmínkám. Dvakrát: v roce 1888 a v roce 1933 - hurikán zcela zničeny všechny pobřežní budově, což způsobuje značné škody na společnosti. Nicméně, zakladatel firmy, a jeho dědicové zůstali věrní Cardenas, pokaždé obnovení výroby na stejném místě.

V roce 1923 společnost, která Don Jose krátce před jeho smrtí proměnil akciová společnost Arechabala S.A., zdědil své děti (dva syny a tři dcery). Noví majitelé neměl méně než podnikatelského talentu svého otce, takže společnost vzkvétala, vyvážet své výrobky do USA a Kanady.

Narozen rum Havana Club - 19 března 1934. V tento den Arechabala family otevřen nový lihovar byl stavěn nahradit zničený Hurricane. Ačkoli ochranné známce a má zcela nový, Havana Club byl ztělesněním zkušeností získaných lihovar firmy půl století. O rok později, v budově úřadu Havana Arechabala S.A. otevřel bar, kde můžete ochutnat značku rumu.

Video: A.Kokorin - Havana Club / A. Kokořín - Havana Club

Ani ekonomická krize a následný pokles cen cukru, nebo za druhé světové války nezastavil vývoj společnosti. Během války, je vyrobena z bioetanolu, což jim 60% potřeb ostrova. V roce 1958 produkoval Arechabala 6 milionů litrů alkoholických nápojů, téměř dvakrát tolik, „Bacardi“.

Ale revoluce vypukla v roce 1959 veškerý majetek firmy znárodněna a Arechabala rodina opustila ostrov. Nová vláda přejmenovala závod v Cardenas: dostal název revoluční Jose Antonio Echeverria.

Až do 90-tých let XX století kubánského rumu byla exportována především v socialistických zemích: trh USA pro něj byla uzavřena. Nicméně, v roce 1976, Republiky vláda znovu zaregistrovat ochrannou známku „Havana Club“, protože termín jejího zápisu vypršela Arechabala rodinu.
V roce 1994 francouzská společnost Pernod Ricard podepsala dohodu s Corporaci n Cuba Ron a získala 50% podíl ve společnosti, která produkuje slavný rum. Ve stejném roce se rodina prodával společnost Bacardi Arechabala zákonných práv k ochranné známce Havana Club a původní receptury nápoje. Bacardi upravila svou produkci v Puerto Rico.

Od té doby a dodnes nekončí sérii soudních sporů mezi těmito dvěma giganty alkoholového průmyslu. V soudní spory týkající se orgánů WTO, EU, kongres Spojených států.

Spotřebitelé této války, jak se zdá, mají prospěch. Kubánská verze rumu z dokonalé kvality: to je výhradně pro příští hlavní mixéry podniku, „maestro Rohner“ José Navarro. Label nápoj láhve zdobí hrdým nápisem: «El ron de Cuba» (kubánský rum „). Label lahve rumu vyráběného v továrně Bacardi, skromnější: soud nařídil společnosti ukazují, že rum podporoval v Puerto Rico. Ale to je vyroben založena před více než 80 lety, originální recept, který musel být nuance, známý jediný k rodinnému Arechabala.

S historií rumu Havana Club je neoddělitelně spojena se jmény dvou žen. Jeden z nich se zobrazí na štítku. It - Isabel de Bobadilla, jako jediný v historii ostrova, ženy vládce Kuby.

Doña Isabel žil v první polovině XVI století. Byla dcerou guvernéra Nikaraguy a manželka slavného dobyvatel Hernando de Soto, spolupracovník Pizarro. Současníci mluvili o ní jako velmi krásné a vzdělané dámy. V roce 1537 císař Karel V. jmenován její manžel guvernéra Kuby. Ale de Soto, jen dva roky zastával tuto pozici, a pak odešel do Severní Ameriky, oficiální pořadí pravomocí guvernéra obdařen svou ženu.

Během pěti let, od roku 1539 do 1544, - Dona Isabel vedl celé souostroví a dokonce přikázal posádku. Ale každý den vylezla na věž a obzor po dlouhou dobu v naději, že vidět bílou plachtu.

Mezitím de Soto prozkoumal půdu Floridy objevil řeku Mississippi, ale v roce 1543 zemřel na horečku. Seznamte se s členy Mexiko jeho expedice bylo sděleno, že jejich velitel hledal fontánu věčného mládí.

Teprve o rok později smutná zpráva dosáhla Kuba. Když se v roce 1544 v Madridu přišel nový guvernér, Dona Isabel mu případ a vrátil se do Španělska. Povinnost manžela vystoupila, byla co žít. O dva roky později, žena tiše vytratil.

O sto let později, historie vládce ostrova v paměti lidí se stal smutný legendou lásky a věrnosti. V XVII století, jeden z Kuby guvernéra nařídil obsadit mosaznou sošku Señora de Bobadilla. Sochař vylíčil ji v koruně s palmovou větev - symbol míru a moudrosti - v pravé ruce as křížem Calatrava rytířského řádu - na levé straně (Doña Isabel dědeček byl velitel pořadí).

Sochy zvedl as větrnou lopatku na nejvyšší věži pevnosti La Real Fuerza. Kubánci nazývají tuto sochu Hiraldiley (po Giralda Sevilla), je považován za patrona a ochránce ostrova.

Další žena, která si byl jistý, že si uvědomit, že na stole je láhev rumu Havana Club - Carmela Arechabala, nebo jednoduše Carmelina, dcerou zakladatele firmy. Byla krásná, vtipná, zábavná a bezstarostný, měl vynikající chuť, ráda pohodlí a luxus. Její život dělal takový dojem na jeho současníky, to bylo téměř o sto let kubánská výraz „žít jako Carmelina“ znamená „do jetele brusle.“

Havana Club rumy

Havana Club International S.A. a „Pernod Ricard“ dohromady produkují tyto typy rum Havana Club:

• Havana klub EJO Blanco - čirá, bezbarvá rum sílu o 40%. Nápoj vyrobený z alkoholu, zraje v sudech po dobu 18-24 měsíců. Ve vůni rumu harmonicky spojuje tóny kakaa, vanilky a třešní. Chuť - trochu strmá, ale dobře vyvážená, s mírným chutí alkoholu;
• Havana klub EJO 3 s OS - rum světle slámové barvy. Pít 3 roky zraje v sudech z bílého dubu. To má sladkou, vanilkový-karamelová chuť, která se uhodnout polotónů hruška, banán a spálené dub. Ochutnat - čokoládovou vanilky, s nádechem kouře. The London soutěž International Wine & Spirits Competition 1996 Nápoj získal stříbrnou medaili;
• Havana klub EJO Especial - zlatý rum, směs rumů dvojí expozice (destiláty zrálo v nových sudech bílého dubu). Pít vonný koření, květiny, vanilka a pomerančovou kůru, existují odstínů chutí krémové karamelu, skořice a tabáku;
• Havana klub EJO Reserva - rum jantarové barvy, komplexní směsi destilátů dlouhodobé expozici. Nápoj voní jako hrušky, tabák a karamelovou chutí - měkká, s teplým karamelem a tabáku dochutí;
• Havana Club 7 a os - sedmiletý rum extrakty. Nápoj mahagon má vanilkovou vůni tabáku. Chutí - měkká, s tóny vanilky, kakaa a tropického ovoce;
• Havana klub EJO 15a os - 15 let staré rum výtažky bohatou jantarovou barvu, vyzařuje vůně čerstvého tropického ovoce. Med a švestky chuť se projevuje postupně, obohacený s podtóny banánů, hrušek a předáním dlouhou ovocnou dochutí s jemnou dřevitou trpkostí;
• Havana Club Cuban Barrel Proof - tmavě jantarové rum věku prémie, která byla poprvé vydána v roce 2004. Zvláštní chuť nápoje tajemství - že nejprve několik let zraje ve starých sudech, a pak je převedena do nového. Na koření a karamelovou rumu smíchané s dubu, pečené pekanových (matice) a sladké tabák. Ochutnejte - karamel a kávu, s nádechem koření a tabáku. Rum zanechává dlouhý pikantní příchuť kandované, vyvážený mírný adstringentní hořkost zápalné dub. V soutěži San Francisco World Spirits Awards v roce 2009 byl Nápoj získal zlatou medaili;
• Havana Club Selecci n de Maestros ( «volba mistrů") - vylepšená verze románu Cuban Barrel Proof. Nejváženější mixéry podnik pod vedením Senor Navarro degustace rumu dlouhodobou expozici a vybrat nejlepší. to je pak držen v jiných bubnů s speciálně vybraných vůní. Lahvové pít pouze po opakovaných degustace masterami- „roneros“. V soutěži World Spirits Competition, která se konala v roce 2014 v San Francisku, rum získal dvojitou zlatou medaili;
• Havana Club Uni n - letitý rum syté barvy červeno-jantarovou. „Maestro Rohner“ Asbel Morales a slavný Havana sommelier Fernando Fernandez Milian recept vytvořen s ohledem na kubánské tradice Sobremesa ( «přes stůl"). To spočívá v tom, že rum sloužil po večeři, když všichni muži rozsvítí doutník. Pít voňavou kávu, kokos, citrus, sušené ovoce a lehce - kouř. Chuť odhaluje vanilkové a čokoládové tóny s nádechem sušeného ovoce. Pachuť - dlouhý, teplý;
• Havana Club Ritual Cubano - rum načervenalá oranžová barva s velmi jemnou chutí. Nápoj s 2012 produkoval společně Havana Club International S.A. a „Pernod Ricard Spain“, zejména k prodeji ve Španělsku;
• Havana Club M Ximo Extra EJO - extra-old tmavě jantarové rum super-premium. Vůně tón sušené ovoce, čerstvé hrušky a kokos smíchané s nádechem dubového dřeva a kouře. Chuť - hedvábná, s příchutí čokolády, vanilky a kandovaného ovoce. Pachuť - teplá, kořeněná. Problematika Romů byla zahájena v roce 2006. To je plněno v číslované křišťálové karafy, které jsou vyrobeny ručně. Cirkulační nápoje jsou omezeny: 1000 lahví vyrobených ročně;
• Havana Club Solera San Cristobal - set sběratelský, které vyšlo v roce 1999 na 480 výročí založení hlavního města Kuby (původně nazvaný město La Villa de San Cristóbal de la Habana). Nápoj se prodává pouze v Havaně.

Roma pevnost Havana Club Barrel Proof a Havana Club Selecci n de Maestros - 45%, pevnost z dalších forem této značky rumu - 40%.

K dispozici ve čtyřech variantách Koktejly Havana Club Loco 5% pevnost: citronu, růžový grapefruit, mango a mučenky. Firma vyrábí Bacardi Havana klub EJO Classico Puerto Rican Rum - tmavě jantarové rum věku sílu o 40%.