Všechny nuance spotřeby louhu: Irské kerolans

Video: Populární videa - Coffee

Relativně nedávno, v roce 1979, svět viděl poprvé Kerolans likér, který byl uveden do prodeje ve Velké Británii. V současné době, alkohol i nadále vyrábět v Irsku, italská firma Gruppo Campari.

Klíčové vlastnosti

nápoj síla: 17%.

Kategorie: krémové likéry.

Základní složka: Tullamore Dew (irský whisky).

A C než při zkrmování: obvykle pít jako digestiv na konci jídla. Může sloužit jako doplněk k dezertu, káva nebo čaj.

Místo původu: Ireland, County Tipperary.

Jaký nápoj: pro použití v čisté formě pomocí skleničky - kremanki.

Výroba louh Kerolans

Podle výrobce, nejtěžší při výrobě likérů - k dosažení harmonické kombinace všech složek s použitím minimálně chemických přísad, a zároveň bez ztráty chuti a chuť každé složky. To je možné jen u čtyř výrobních systému.

V první fázi, snížení pevnosti whisky přidáním neutrálních destilátů. Konečný výsledek výrobku musí obsahovat ne více než 17% alkoholu, i když zpočátku je toto číslo 40. Druhý stupeň - příprava homogenní smetanové hmoty v jednotlivých nádob z nerezové oceli. Třetí a nejtěžší krok je míšení základních složek - whisky a smetany.

Při přesném dodržování všech pravidel krému by se nekroutí - to hovoří o úspěšném dokončení 3 stupních. Závěrečná část je přidání likéru Kerolans medu a dalších složek podrobný seznam, který je držen v tajnosti.

zajímavá fakta

• vyhledávaný položky na pultech obchodů ve více než 40 zemích - popularita značky byl v průběhu své existence, dnes irský smetanový likér se podstatně zvýšil. Úspěch Kerolansa lze přičíst konkurenceschopné ceny v kombinaci s vysoce kvalitních surovin.
• Vaše jméno nápoj zdědil od legendárního hudebníka ze 17. století - Turlough O'Carolan. Mimochodem, jeden z prvních reklamních sloganů, jak je uvedeno chuť likéru: „On je tak měkký a mazlivá jako O'Kerolana melodii.“
• Pro výrobu nápoje je ideální med shromažďovány v regionu Clonmel (Irsko). Doslovný překlad slova „Clonmel“ z gaelštině znamená „údolí medu.“ Tak, majitelé značek tvrdí, že Carolans narodil v slavný „Golden Valley medu.“
• V roce 2009 se stal nápoj zlatou medaili na mezinárodní soutěži o slávu «World Spirits Competition», která se konala v San Francisku.
• Nyní likér drží druhé místo v žebříčku nejlepších krémových likérů Irsko.

Dezert, na základě Kerolansa

Proslulý Kerolans nejenom stávají nedílnou součástí alkoholických koktejlů. Měkké krémová chuť umožňuje připravit na základě louhu všechny známé dezerty.

tiramisu

Pro přípravu požadovaných 350 ml studené krémový likér l Carolans, 400 g sušenky pečiva, 2 vejce, 75 g práškového cukru a libry mascarpone. Káva by měla být smíchán s 175 ml likéru v hlubokém pravoúhlé misky. Sušenky vložit do vzniklé kapaliny. Pak se oddělí žloutky a rozemelou je spolu s práškovým cukrem a přidejte zbývající alkohol a sýr, šlehání všechny součásti do homogenní. Polovina rozšlehaným vejcem bílků by měla být pokryta sušenky a další část - přidat do sýra směsi. Další vrstva je potažena sušenky mascarpone a miska by měla být pokryta fólií a ponechána v lednici po dobu několika hodin. Připravenost vrchol tiramisu sypané kakaového prášku.

tvarohový koláč

To se skládá z: 40 g másla, 150 g pečiva, 2 žloutek, 40 g prášku, 250 g smetanového sýra (tvarohu), 100 g alkoholu, 2 lžičky želatiny, 30 ml vody, 225 g smetany, některé rozinky a 50 g čokolády (kakaového procent - minimálně 70). Připravuje půdu pro dezert:

• V másle, přidáme jemně rozdrobené sušenky.
• Zapékací výsledné kaše, a odeslat ji v lednici.

Pro přípravu náplně

• Porazit žloutky z husté pěny a práškového cukru s halo.
• Irish Přidejte likér a míchejte do hladka.
• Miska v malém roztoku želatiny s horkou vodou a promícháme se sýrem a rozinkami.
• Smíchejte všechny ingredience a naplnit je s šlehačkou.
• Připravte náplň perelizhite na plech a necháme v lednici nalít.