Vařit pivo doma s cukrem

• Moonshine recept cukru a kvasinek
• Destilace Braga moonshine
• Moonshine recept na obilniny bez cukru
• Recept vařit z cukrové řepy (Buriak)

Kolik jich je recepty měsíční svit - je těžké odpovědět. Nejdůležitější složkou přípravku je považován za cukr. Jeho snadné se dostat, a recept sám o sobě je velmi jednoduché. Tento silný nápoj je snadné, aby se doma. Tam jsou také recepty, kde se cukr nahrazena fruktózou, využívající lesních plodů a ovoce. Ale nejjednodušší způsob, jak používat starý a osvědčený recept na měsíční svit na jednoduchého cukru.

Moonshine recept cukru a kvasinek

Předtím, než začnete připravovat nápoj, budete potřebovat dobrý umýt nádobu, ve které bude putovat. Po umytí, měli otřít vše suché. Máte-li přijít o toto pravidlo je nepříjemný zápach může objevit v měsíční svit, který pak nemůže zbavit.

Za účelem přípravy 5 litrů nápoje by bylo třeba přibližně toto složení:

• vody (18-20 litrů);
• cukr (6 kg)
• Kvasinky (stlačený - 600 g suché - 120 g);
• mírně kyselé nebo citronové šťávy (25 g).

Výpočet proporce vodky z kilogramu cukru

Nejprve je třeba stanovit pro sebe z měsíčního svitu. Teprve pak nekoupila všechny potřebné komponenty. Domy lze získat z 1 kg cukru asi 01.01.-2.01. litrů měsíčního svitu, ale je to pouze teorie. Někdy se ukáže, sny jsou mnohem menší. Obecně platí, že v domácí pivo použitých ventilátorů v množství 5 litrů, která byla napsána výše.

Příprava invertního sirupu

Příprava invertního sirupu v domácnosti není příliš konkrétní detaily a předpisy. Zapomenout na tento důležitý proces je nepřijatelný. Koneckonců, když kvasinky spuštění stádia fermentace, první cukr se člení na glukózu a fruktózu (monosacharidy), a poté se převede na alkohol. Pokud přeskočíte tento krok je měsíční svit může rozvíjet patogenů. Pokud některý nápoj být jen kazí. Při obrácením se to nestane, protože teplo bude zabít všechny zbytečné a nebezpečné.

V praxi, při použití takových sirupů fermentací cukrů se urychlí. Po tom všem, se ukáže, že pomáháme droždí dělat svou práci. Také invertního cukru dá zvláštní chuť a vůni měsíční svit. Běh je velmi jednoduchá, stačí udělat vše, co v pořadí, jak je v receptu:

• 3 litry vody zahřeje na teplotu 70-80 ° C, s výhodou ve velké kapacity;
• potom se nalije do vody, 6 kg cukru. Budete potřebovat po celou dobu míchejte, dokud jednotnou konzistenci;
• když sirup vaří, je nutné k varu po dobu dalších 10 minut;
• je dále postupně zředěnou kyselinu citronovou (25 g) a připevněte oheň na minimální hodnotu;
• Posledním krokem - je to blízko víkem a vařte po dobu 1 hodiny.

Příprava ingredience

Každý cukrovarnický vařit má svá specifika. Zvláštní pozornost je před vařením je třeba věnovat přípravě samotných složek.

Na prvním místě je dána hodnotou vody. Má-li být dokonalý: čistá, bez zápachu a zvláštní chuť. Než začnete vaření pít doma, potřebují vodu stát alespoň 2 dny, aby všechny zbytečné klesla ke dnu a tuhosti vody sám byl snížen na minimum. Škodlivým rezidua ponechaného na dně, je třeba přelít vodu přes velmi tenké trubičky.

Vedle měla vrátit do sirupu, můžete převrátit. Mělo by se nalije do čisté a suché nádoby a co je nejdůležitější, kde bude putovat měsíčního svitu s cukrem. Potom se přidá voda, obbem - 18-20 litrů. Důležitým bodem - musí být studené a teplé sirupu. Mimo takové kapaliny by se měla rovnat na teplotu 27-30 ° C,

Dalším velmi důležitým detailem: nádobí, které se potulují nápoj by neměl být zcela zaplněna. Vše, co je třeba vyplnit v plechovce na celém objemu. Koneckonců, jak se bude hodně vody vzroste během fermentace, není znám. Ale jestli je to malé místo, může to vést přes okraj.

Další náklady hníst kvasinky (při stisknutí), a to je nejlepší, aby je smíchat s teplou vodou a cukrem a nechat stát, dokud pěnění. Obecně lze říci, že je někde v 10 minut maximum.

Používá-li se sušené droždí, je nutné, aby je nalije do vody o teplotě 30-36 ° C, a poté se na chvíli na teplém místě nebo zábal přikrývku. Po 20 minutách, to vše může být přidána do směsi.

kvašení

Doma vařit připravena s kapacitou instalovat sifon a dát všechny do místnosti s teplotou mírně vyšší než teplota místnosti - 26-32 ° C Teplota byla vždy stabilní, je třeba zabalit deku nebo nádobí, například kožich. Stalo se módou používat akvarijní topení jsou regulovány. Je to pohodlné a fermentační proces je o něco rychlejší. Jak přesně to trvá kvašení - těžké odpovědět. Obvykle je to někde po dobu 4-5 dnů. Pro normální proces se třepe každých 12 hodin Braga pro odstraňování oxidu uhličitého, který brání droždí vykonávat všechny funkce.

Existuje celá řada důvodů, pro které může být stanoveno, že domácí vaří pivo je připraveno:

• přestala tvořit pěna;
• ochutnat velmi hořké a necítí sladkost;
• no zasyčení;
• velmi ostrý zápach alkoholu;
• v dolní části je sraženina a horní vrstva kapaliny má lehkou odstín.

Nejlepším způsobem, jak zjistit, zda je doma-vařil pivo je připraveno pro úsek - je přinést zapálenou sirku do tekutiny. Pokud ji nemá jít ven, takže vše je připraveno pro další vaření měsíčního svitu s cukrem.

Odplynění a objasnění Braga

Výroba mytí skončila, takže proces může pokračovat odplynění a objasnění. První krok - je, jak se zbavit usazenin. Vše se provádí velmi jednoduše, kapalina se nalije do jiné nádoby přes tenkou trubicí. Braga se dále zahřívá na 50 ° C, Toto je děláno s cílem zbavit se nadýmání a kvasinek. S cílem snížit perfektní nápoj by měl být přidán v kapalné bentonitu (přírodní bílá jíl). To může být převzaty z cat plnicího zápachu. 5 litrů bude stačit o něco víc než lžíce. Jíl se ředí teplou vodou za vzniku husté směsi, a pak jen nalít kapalinu. Tento soulad musí být ponechána po dobu dalších 1,5 dne.

Takový způsob určitě odstranit všechny usazeniny a zápach kvasinek.

Destilace Braga moonshine

První destilační

diabetes Moonshine po objasnění je třeba vypustit bez sedimentu v krychli pro playout. V prvé řadě je nutné oddělit výsledný alkohol. Za tímto účelem jsme dali nádobu na mírném ohni. První začne kapat „Pervak“. Jak by mělo být schopni přesně odpovědět, je obtížné, ale to je obvykle v rozmezí od 300 ml až 5 litrů. nemůžete pít, protože to velmi škodlivé pro zdraví. „Pervak“ se používá pro všechny domácí účely.

Poté se začne kapat surový alkohol, tj cukr vařit. Je třeba shromáždit tak dlouho, dokud se začíná pevnost tekutin klesnout pod 40 stupňů. To lze zkontrolovat pomocí Lihoměry (vařit, musí být udržována na teplotě 20 ° C). K dispozici je také národní metoda - je-li hořící kapalina, to je ještě možné, aby i nadále, sbírat „sklizeň“.

Potom začne montáž zbytků, které obsahují mnoho přiboudliny olejů. Na požádání mohou být shromažďovány a potom se znovu v Braga nebo jablečnou.

čištění

Domácí pivo s potřebami cukru opakovat čištění. Surový alkohol musí být zředěn na 15-20 ° C. Pak se přidá do každé litr vzniklé kapaliny s 20 ml rafinovaného oleje. Pak to vše důkladně promíchejte třikrát s odstupem času 1-2 minuty. Tekutina by měla stát asi jeden den, a pak vše, co potřebujete, aby znovu okapat.

Druhá destilační

Druhá destilace v podstatě nijak neliší od toho prvního. Mělo by být také shromažďovat 300 ml „Pervaki“, a pak sbírat surový alkohol. Destilace musí být považována za minimální ohně. Sbírat měsíční svit může být tak dlouho, jak stupňů neklesne pod 40-ka. Jak dlouho to bude trvat - to je nemožné říci s jistotou. Po shromáždění kapalného destilátu se může ředit vodou na požadovanou chuť a nechat po dobu 3-5 dnů. Výtěžek by měl být někde 5l.

Moonshine recept na obilniny bez cukru

Většina alkoholické nápoje jsou vyrobeny z kukuřice. Není výjimkou, a měsíční svit.

Aby bylo možné použít řadu obilí, jako je pšenice, ječmen, pohanka, oves a kukuřici. Ve svém složení mají škrob, který nahrazuje cukr. Ale pro tento recept varny je nutné použít více droždí. Každý z těchto druhů obilí dá zvláštní chuť.

Nejoblíbenější recept - to je vodka z pšenice nebo ječmene. Postupujte takto:

• 6 kg zrna;
• 7-8 bochníků černého chleba (v závislosti gramů);
• 10 kg bramborového (jakéhokoli stupně);
• 1 kg kvasnic (dle výběru suchých nebo lisování).

První etapa - Namočte fazole v sudech po dobu několika dní. Po tom, měly by být vysušen. Je-li zrno je úplně suchý, potom by všechny měly být dobře brousit. Potom se přidá do nádoby 18-20 litrů vody a 8 kg nalít drcený zrna směsi. po dvou

hodiny přidá stejné množství vody, ale pouze vlažné, a opět se promíchá. Po 40 minutách je nutno přidat 10 litrů studené vody a kvasnic. Směs by měla vařit po dobu asi 4 dnů.

Způsob přehrávací vařit ze stejného zrna. Za prvé, odstranění sedimentu, a teprve potom vše přiveďte k pohotovosti. Získaný výtěžek je: kilogram zrn asi 1 litru vodky.

Recept vařit z cukrové řepy (Buriak)

Doma, kromě obilí a cukrové řepy může být také použita. Jak se vám ji přidat do várky závisí na vašich přání a samozřejmě tradiční receptury. Obvykle se používá jako Počet složek:

• 4 kg Buriak;
• 1,5 kg cukru;
• 5 litrů vody;
• 0,25 kg kvasnic.

Řepa je třeba čistit, a jemně rošt, a pak se nechá projít kuchyňském robotu. By měl dostat pastu. Po tom všem je třeba naplnit vodou a vaříme 10 minut. Jakmile je vše připraveno, zalijeme cukr a dobře promícháme, aby zrna roztaven.

Pak ohřev vody na 30 ° C a přidáním 0,25 kg kvasinek. Po míchání udržování konzistence po dobu 30 minut v teple. Chlazené řepné řízky přidat do Braga. Tato směs by měla vařit asi týden. Kdy bude kůrka dopadne, můžete začít pálit měsíčního svitu od Buriak. Z takového receptu někde v rozmezí 1,0-1,5 litru.