Vaření ovoce moonshine

• 1 pár tajemství
• 2 formulace
• 2.1 Raspberry vodka.
• 2.2 Mandarinovka.
• 2.3 Vishnevka.

pár tajemství

1. Pokud máte v plánu, aby se měsíční svit z ovoce destilací téměř žádné zásadní rozdíly mezi konkrétním bobule nebo ovoce. Vzhledem k tomu, po takové destilace aromatických složek z nápoje jsou odstraněny téměř úplně. Takže, pokud chcete unikátní jablko nebo švestka příchuť, a ještě více, opakování známého národního recepty - slivovici, grushovitsu, grappa, calvados a jiní, že je lepší dát přednost destilaci.
2. Pálit tlustou Braga, neměli byste - mělo to odlehčit, a spojit se zbytkem. Dále jen „smažené“ koláč upozorňuje na extrémně škodlivé látky, stejné methanol.
   

   Tabulka obsah cukru v zahradnických plodin.

3. Při přípravě ovoce a jeřabin Je žádoucí, aby odstraňte semínka a stonek, odstranit hnilobu. Ale mytí není nutné: na kůži „live“ divoké kvasinky, které urychlují proces trávení cukrů.
4. Kvasící ovoce nebo jeřabin Doporučuje se brousit a odjet na několik dní bez droždí nebo cukru, „krmení“, a pak naplnit ingredience.
5. Často Moonshine ovoce - nápoj, který vyžaduje kreativní přístup k prostředku. Po tom všem, těžké najít dokonce i v rámci stejného stupně ovoce, který bude mít stejný obsah vody a cukru. Takže je potřeba se zaměřit na základní recept, ale nakonec budete muset přidat na základě „jak chodí.“ Pokud nechcete kvasit kvasnice - je třeba zaplnit cukr a doplňte vodu, zůstane-li v cukrovarnickém Braga - zaplní droždí.

formulace

apple moonshine

V obecném, měsíční svit, včetně ovoce:

• obsah cukru by měla být 10 až 15% hmotnostních;
• voda a ovoce hmotnost - 85-90%;
• 1 kg cukru je třeba 100 g lisovaných kvasnic.

To znamená, že pokud máte 10 kg jablek s obsahem cukru 10%, bylo by hezké přidat další kilo a půl cukru ke zvýšení výtěžku produktu. nápoj chuť není ovlivněn. Nicméně, tam jsou těžké soupeřů dosypki cukru v ovocných měsíční svit: sacharóza, podle jejich názoru, kazí domácí alkohol a zpomaluje proces fermentace.

Tip: Pokud uděláte měsíční svit z těchto rozmarná výrobků, jako jsou hrušky, ze kterých je nemožné se dostat šťávy (v kaši), přidat více vody. Místo v destilace krychle ve vodní lázni, a ne na otevřeném ohni.

Raspberry vodka.

Moonshine z malin

Recept na jablka a švestky měsíčního svitu není nouze. Kromě toho, že se o suroviny, které nejsou líto experimentovat - vždy v hojnosti. Ale aby se doma vařit karmínovou (ne tinktura!) - to je zajímavá věc. Budete potřebovat:

• malina - 10 kg čištěné plodů;
• připraví vody - 12 litrů;
• cukr - 3 kg (stupeň nakyslá, pokud je to možné a 4 kg vody a pak se přidá 4 litry);
• droždí - 200 gr. stisknutí.

Umýt bobule se nedoporučuje - první pár dní bude v pořádku maliny kaší potulují na „divoké“ kvasinek. Poté přidejte do zbývajících mladiny složek (voda, cukr, droždí). Přibližně 5-10 den vařit je připraven. Je třeba vypustit a může být destilovaná destilací s obvyklými cut-off „hlavy“ a „ocasy“. Toto pivo ovoce stojí stále prochází uhlíkovým filtrem, nechte stát 2 týdny, a můžete si dopřát i hosté.

Mandarinovka.

Existuje několik způsobů přípravy tohoto nápoje prakticky z volného poslenovogodnih oranžové plody. Nejjednodušší způsob, jak to udělat ze šťávy smíchané s vodou - je normální exit a poměrně znatelný chuť mandarinky. Budete potřebovat:

• mandarinky - 5 kg;
• cukr - 2 kg;
• Droždí - 200 g;.
• připravená voda - 5 litrů.

Ovoce očistit a provést asi 3,5 litrů šťávy. Zahřívání (3 minuty až do + 80 ° C), ke snížení jeho antiseptické vlastnosti mandarinka nápoj. Cool, dát Braga cukr se šťávou z dostupných ingrediencí. Ve dnech 10-14 mandarinková pivo je připraveno k destilaci.

Vishnevka.

cherry moonshine

Tato ovocná Nálev je také velmi oblíbený u těch, kteří vlastní soukromou zahradu - čas od času k povaze těší velmi bohatou úrodu třešní. Můžete z ní sladká infuze nebo alkohol, a mohou být přímo dát Braga. Potřebujeme:

• třešeň - 25 kg;
• připravená voda - 30 litrů;
• cukr - 6 kg;
• cukrový sirup (cukr 1: 5 voda) - 2 l;
• suché aktivní droždí - lžíce.

Tip: cherry doporučuje grind nástavec na vrtačku, vyjměte kosti, alespoň před destilací.

Putovat to musí být přibližně 10 dnů. Výstupem bude vysoce kvalitní alkohol s ovocnou vůní.

Je to užitečné pro vás?

Mnoho domácích palírny se hádají o čistotu a užitečnosti domácí ovocných destilátů. Ale pokud si nezneužívali měsíční svit, v malých dávkách může dopřát drink, zcela nesplňuje státní normy týkající se pití alkoholu. V závěru, že nejlepší vína, koňaky a whisky, které přesně neodpovídají, ale zaujmout nás svým magickým vůní a chutí.