Cook cukrového sirupu za měsíčního svitu

• 1

  Obsah

  • Příprava sirupu nesmysly
  • Jak vařit sirup je hlavním
  • Jak určit vzorek
  • Pravidla při vaření
  • Příprava karamelovým sirupem
  • Příprava invertního sirupu
  • Recept kaše k obrácení sirup
  • Osladit vařit moc, je třeba řádně
  Příprava sirupu pro měsíční svit
• 2 Jak vařit sirup je hlavním
• 2.1 Jak určit vzorek
• 2.2 Pravidla při vaření
• 3 Příprava karamelovým sirupem
• 4 Příprava invertního sirupu
• 4.1 Recept kaše k obrácení sirup
• 4.2 Osladit vařit moc, je třeba řádně

Příprava sirupu nesmysly

Argumentují tím, že nákupní alkohol bezpečnost samostatně vyrobené, tak nikdo. a je-li Má příjemnou vůni a barvu, je to také příjemná k pití. ale chuť domácí pivo můžete udělat mnohem příjemnější. A vše, co potřebujete, je přidat sirupu vodky.

S cukrový sirup čelí prakticky všechny milovníky domácí kuchyně a alkoholických nápojů koktejly založený na tom. Ti, kteří nejsou zběhlí v jeho přípravě, lze říci, že je to všechno velmi jednoduché. Ale ve skutečnosti to není tak, jak se zdá na první pohled. A pokud budete vařit cukrový sirup je špatné, to není zušlechtit chuť nápoje a zcela zničit ho.

Takže předtím, než začnete vařit, je třeba správně pochopit. Jedná se o:

• Některé druhy, jaká je;
• jako cukrového sirupu vařit doma;
• jak připravit invertní sirup;
• jak udělat sirup pro koktejly a likéry s karamelovou chuť.

Jak vařit sirup je hlavním

K míchané nápoje s alkoholem není běžné používat cukr. Jeho krystaly nejsou

cukrový sirup

jen zkazit texturu nápoj, ale také ochutnat. To je důvod, proč barmani nahradit cukr s cukrovým sirupem.

Vařit hlavní, nebo je také nazýván jednoduché cukrový sirup akorát. Budete potřebovat:

• 100 g cukru;
• 100 ml horké vody.

Složky se smíchají dohromady, dokud se zcela nerozpustí. Po ochlazení se reakční směs nezbytně nutné napětí.

Ale pro vaření tinktury obvykle používají sladší cukrový sirup. Aby byla připravena, je nutné, aby se na 100 ml vody 200 g cukru. A technologie přípravy se bude mírně lišit. Protože velké množství cukru je méně rozpustný ve vodě méně, je třeba, aby se vodní lázně. S mírným ohřátím tak, aby se na pohotovosti.

Jak určit vzorek

V receptech často můžete najít výraz „vařit cukrový sirup na vzorku na pevnou kouli“, nebo „Udělejte si zkoušku na tenké niti.“ Neboj se a zachránit recept na stranu.

Jaké jsou vzorky sirupu:

1. hlavní, ale nelepí a hustá struktura.
2. „Jemný závit“. Je definován velmi snadno. Potřebuji trochu a vzít směs kapat na ukazováčku namočeným ve vodě. Pokrývají to velký a pustit. V tomto případě musí být vytvořeny, tento tenký závit, který by narušil jen jeden až dva centimetry.
3. "Balloon". Pro stanovení vzorku musí odkapávat sirup ve sklenici s studené nebo ledové vodě a rychle odstranit. Připraveni na daném vzorku lze snadno válcované do klubíčka.

Pravidla při vaření

A přesto, bez ohledu na to, jak jednoduché je recept nezdálo, při jeho přípravě dodržovat některá pravidla stačí:

1. Během vaření se musí nutně stáhnout pěny. Je třeba poznamenat, že produkuje méně pěny při použití rafinované.
2. Za účelem rozpuštění cukru, je nutné neustále míchat. V opačném případě by mohl prostě usadí na dně a hoří dál. Ale po rozpuštění nemůže zasahovat.
3. Cook je třeba při nízkých teplotách, když je sotva bublá.
4. Pan take dnem žádoucí. Můžete použít kotel.
5. Cukr může být vždy nahrazen práškovým cukrem. Ale nesmíte měřit objem a hmotnost.

Příprava karamelovým sirupem

Chcete-li připravit doma alkoholických nápojů je často používán není cukrový sirup a karamel. Vinaři a použít ji ke slazení a nádech a dodávají jedinečnou chuť domácí likéry.

A připravit karamel je také velmi jednoduché. To by mělo být vařené před moent, začíná se stmívat. Poté je třeba ředit vodou nebo malým množstvím základního sirupu.

Cukr karamelový sirup může být tří typů:

1. světlý karamel. Je to silný a má medové světlý odstín. Pokud se stále horký karamel okapat do sklenice studené vody, pevná klesne, která se rozpadá na zubech.
2. Tma. Má strukturu podobnou předchozímu pohledu. Ale jeho barva je blíže k hnědé a intenzivnější chuť. To znamená, že se používá pro infuzi alkoholu nasyceného karamelovou vůní a charakteristické barvy.
3. Zhzhenka. Také se používá k barvení alkoholu. Ale jeho silná chuť s lehkým kouřovými tóny ne každý má rád.

Příprava invertního sirupu

Když se z invertního cukru, se rozdělí do dvou částí: sacharóza a glukóza. invertní cukr Je přirozeně přítomna v kompozici medu. Vařené sami, a to je velmi podobné medu. To je ideální pro ty, kteří jsou alergičtí na přírodní produkt včelařství. A používá se ve vinných nápojů předat chuť s malým obsahem kyselin.

Ale to je nejvíce běžně používané všechny stejné připravit domácí pivo měsíční svit. S touto látkou se potuluje mnohem rychleji, a pít z ní vyjde s ušlechtilou chutí. Dokonce i hlavy a ocasy jsou méně štiplavý zápach. Chuť lektvaru kaše hezčí než běžný cukr.

Recept kaše k obrácení sirup

Potřebujeme tyto suroviny:

• cukr - 2 kg;
• voda - 1 litr (může být o něco větší);
• kyselina citronová - '15

Silnostěnných pánev musí být spojen s cukrovou vodou. Můžete použít smaltované mísy. Přivede se střední teplotě až do varu.

Při vaření, pěna musí být odstraněna a dát kyselinu citrónovou. Pěna, která bude opět vyniknout, aby se odstranily s děrovanou lžící.

Jakmile pěna již není, hrnec v blízkosti víka pevně. Pokud je přítomen při otevírání víka pro páry, je třeba zavřít chléb strouhanky.

Vaříme na mírném ohni od 25 minut až 1,5 hodiny. Doba přípravy je závislá na ochotě. A je určena vzorku na tlustou nití. Když směs dosáhne požadované konzistence, odstranit z horké plotýnky a jeho ochlazení.

Můžete začít dělat velké měsíční svit přes výsledné kaše.

Osladit vařit moc, je třeba řádně

Chcete-li používat sladkou chuť hlavní cukrový sirup hotové pivo. ale před použitím je třeba, aby stát po dobu dvou týdnů. Během této doby, parkovací místo a usadit se na takzvaný „kal.“ To může mít nepříznivý vliv na chuť nápoje.

Během míchání vařit se cukrový sirup produkuje oxid uhličitý. Proces míchání je ukončen, když ustane vývoj plynu.

Pak budete muset dát výslednému nápoji pár pilulek aktivní uhlí a jak míchat. Nechte směs stát po dobu několika dalších hodin. Poté se bude odtékat přes látku nebo složené do několika vrstev tenká.

Výsledná potřeba zabalit nápojových lahví a ne méně než tři dny v temnu při teplotě 3-4 stupňů.

Všechny tyto manipulace nebude marná. Tak vařit dostane příjemnou, jemnou chuť. A dokonce i specifické aroma alkoholu je téměř úplně zmizí.

Pro změnu, vaše sbírka domácího alkoholu stačí naučit se vařit cukrový sirup. Konec konců, které nabízejí obrovský prostor pro hledání nových chutí.