che.alcoruguru.ru

Domácí pivo

Pivo má výraznou chuť, takže to se stalo jedním z nejpopulárnějších alkoholických nápojů na světě. Všichni fanoušci tohoto piva je velmi dobře známo, že pivo hasí žízeň, a to zejména v horkých letních dnech. Nicméně, ne každý ví, že kromě osvěžující účinek, že obsahuje základní vitamíny, jako je B1, B2, B6, H a PP, aby se normalizuje metabolismus, zvyšuje celkový tón. Domácí pivo je vyrobeno z vody a malé procento z uhlohydrátů alkoholu, bílkovin, minerálních solí a oxidu uhličitého. Není náhodou, v moderování, je nápoj lze nazvat užitečné.

Tvorba domácí pivo začalo to tak dávno, že i moderní vědci a výzkumníci nemohou bezpečně nazvat přesné datum výskytu prvních receptů pro tento nápoj. Nicméně je známo, že ve starém Egyptě znali tajemství vaření - o tom svědčí obrázků nalezených v hrobce Tiye.

Navzdory takovým úctyhodného věku, homebrew recept se nezměnilo. Přesto se pro jeho výrobu vyžaduje čtyři základní složky: chmel, voda, cukr a slad. V závislosti na poměru a doplňkových produktů, měnící hrad a nápojový rozmanitost. Znát vlastnosti a obsahuje všechny potřebné prvky, můžete vytvořit vlastníma rukama homebrew recepty pro každý vkus.

foto předpis
Složení:

    domů

  • Obilí (ječmen, pšenice, žito, oves) - 500g
  • Cukr - 5 šálků
  • Suché chmel - 500g
  • Voda - 10 l
  • Čekanka - 30 g
  • Kůra z 1 citronu
  • Tsarskoye pivo

  • Cinnamon - 7 gr
  • Koriandr - 7 gr
  • Cukr - 2 šálky
  • Ginger - 15g
  • Lemon - 3 ks
  • Chmel -2 hrstka
  • Domácí pivo - 25 litrů

Jak vyrobit domácí pivo

Kromě výběru surovin, je velmi důležité věnovat pozornost přípravám na homebrew zařízení. Pokud chcete, aby se skutečně vysokou kvalitu a lahodný nápoj, pak budete potřebovat nějaké nástroje.

Vybavení potřebné pro homebrew

Profesionální sládci používají:

  • Váhy a odměrka na vážení;
  • Kapacita pro přípravu mladiny o objemu 5-10 litrů;
  • Mlýnek na maso nebo ruční mlýn na mletí sladu;
  • Síto nebo gáza filtrace;
  • Dřevěná lžíce s dlouhou rukojetí;
  • Velká pánev s kapacitou 2025 litrů;
  • Fermentační nádoby s těsným víkem nebo Hydrogate ne méně než 20 litrů;
  • Skleněné láhve 0,5 litru, lépe tmavého skla;

Jak vyrobit domácí pivo - hlavní ingredience

Hlavními složkami, bez kterých nebudete schopni připravit tento nápoj: slad, chmel a pivovarské kvasnice.

Hlavními složkami pro domácí pivo

slad



Než začnete vařit domácí pivo, budete muset připravit sladu. Hlavní složka, která ovlivňuje nejen chuť a vůni nápoje, ale také na její kvalitu. Proto je příprava sladu - velmi důležité a rozhodující fáze. Je vyroben z plodin - ječmene, pšenice, žita a jiných obilovin. Některé z nich jsou pre-vyklíčila nezbytné, například - ječmen, pšenice. Bez použití klíčení kukuřice a rýže.

poskakovat

Každý recept domácí pivo chmel je přítomen. Tato rostlina se přidá k pití, a to jen proto, aby to zvláštní chuť a aroma. To podporuje tvorbu chmele tradiční pivní pěny. Pivovarnické používat pouze samičí květenství - šišky, shromážděné na konci srpna.

pivovarské kvasnice

Dokonce i nejjednodušší recept na domácí pivo je málokdy kompletní bez této složky. Pivovarské kvasnice se přidává do mladiny pro lepší kvašení. Je třeba poznamenat, že pouze čistá kultura kvasinek používá v pivovarnictví, které patří do rodiny a Saccharomycetaceae rodu Saccharomyces. Jejich kvalita závisí do značné míry na jedinečnou chuť a originální chuť nápoje.

Recepty na domácí pivo

Můžete si koupit ready-made sadu, s jehož pomocí si můžete vyzkoušet několik jednoduchých receptů.

Sada pro domácí vaření

domů




Znát základní recept, jak udělat domácí pivo, budete mít možnost experimentovat a vařit různé možnosti pro pití. Přidání nových složek a změně poměru stran, můžete získat své jedinečné firemní recept.

Směs byla suchá zrna smažit pánev až hnědé, je možné použít konvenční pečení a smažit v troubě. Pečený zrno mele na mouku v mlýnku na maso a smíchá se s čekanky. Ve velké pánvi nalít získaný slad, zalijeme tři litry vody a přivede se k varu.

Vaření domácí pivo - velmi důležitý proces, který bude záviset na chuť hotového nápoje. To je důvod, proč je důležité, aby se vždy směs míchejte dřevěnou vařečkou tak, že není spálené.

Pánev z ohně, přidáme cukr, kůru z jednoho citronu a chmele, promíchejte a nechte na teplém místě po dobu několika hodin. Když se infuze se ochladit na teplotu místnosti, je třeba filtrovat přes několik vrstev gázy a vlije se do misek pro fermentaci. Po třech dnech se nalije nápojové láhve, v blízkosti pevně a umístit na chladném sklepě nebo chladničky.

Toto pivo recept doma je jedním z nejvíce jednoduché a cenově dostupné. Je ideální pro Brewers, kdo nemá rád, aby dlouho čekat - nápoj bude připraven za dva týdny.

Tsarskoye pivo

Tsarskoye pivo připravené na základě hotového nápoje. Vařené v jednoduchém receptu domácího piva, která je již k dispozici, a připravené k jídlu, nalít do velkého kastrolu.

Pour cukr do pánve a smažit na mírném ohni. Cukr by neměl jen tak zmizet, by mělo proměnit v karamelu. Vzhledem k tomu, cukr musí získat spálenou chuť, by mělo být po celou dobu míchání s dřevěnou lžící, aby se zabránilo spalování. Zatímco karamel nezamrzla, naplňte ji s vroucí vodou a dobře promíchejte.

V malé pánvi zalijeme trochou vody, přidáme k ní zázvor, koriandr, skořice plátky citróny a přiveďte k varu a vařte 20 minut. Další horký vývar, že je třeba vypustit a smíchat s rozpuštěným ve vodě páleného cukru. Samostatně vařit chmele - přidat vodu, přiveďte k varu a vařte půl hodiny.

Vývar hop kmen, předem připravený smícháním aromatického kvásku a nalije do připravené studené pivo. Dobře promíchejte, přikryjte a dejte zátku na chladném místě. Pro přípravu této pít pivo recept používané v domácnosti. Je-li pivo zraje po dobu dvou týdnů, královský nápoj může vyzkoušet následující den. V případě, že pivo je svěží, bude muset vařit po dobu 10-14 dnů.

Podáváme s studené pivo ve velkém skle

Podívejte se na video, jak vařit domácí pivo - recept je poměrně jednoduché a cenově dostupné. Ale musíte pochopit, že proces vaření piva stále vyžaduje pozornost a přísné dodržování všech pravidel a technologií.

Dokonce i pro vaření malých množství tohoto nápoje, budete potřebovat hodně prostoru - zkuste ho vařit v oddělené, dobře větrané místnosti. Před provedením domácí pivo, ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience. Kromě toho budete muset uvolnit místo v lednici nebo ve sklepě police. Také můžete potřebovat další zařízení na pivo doma: trychtýř pro plnění lahví, kartáč na mytí nádobí a další.

Nespěchejte a pokusit hotový nápoj - čím více bude trvat na chladném místě, tím více voňavé a chutnější bude. Slouží ve velkých skel je dobře chlazené.




Sdílet na sociálních sítích:

Podobné

che.alcoruguru.ru
Víno Koktejly Tinktury Nápoje Pivo Alkoholické značky Domácí pivo Kuchařské recepty Alkoholismus Různé