Pojem whisky

Možná, že mnozí z nich slyšel o whisky, ale jen málo lidí ví, kde a jak se to dělá alkohol, a proč je to tak ocení milovníci whisky na celém světě. Navrhuji, abyste se dozvědět z toho, co produkují směsové whisky, stejně jako na vlastnostech a známých značek, které jsou již legendární nápoj.

míchaná whisky (Whisky) - je produkt získaný smícháním sladu (slad vyrobený z ječmene) a obilí (vyrobený na bázi kukuřice nebo pšenice) whisky v různých poměrech. Typicky směs se přidá 10% až 60% whisky. Čím vyšší je procento, tím lépe a dražší výsledný nápoj. Složení whisky sladu 15-50 vstupují stupně 3-4 a stupně obilí ve věku po dobu alespoň 3 let. První smíšené sladu odrůdy, a pak zrna.

Směsná Na rozdíl od jednotlivých sladů, že jediná sladového nápoje obsahuje pouze ječmene alkoholy a míchal odrůdy přidá dalších obilovin alkoholy nižší kvality.

Levné míchaná whisky po míchání se udržuje po dobu 24 hodin ve speciálních kontejnerech, a poté se umístí do ne několik týdnů barel. Drahé nápoje zrálo v dubových sudech o zlepšení po dobu 6-8 měsíců. V řeči profesionálů v tomto procesu se nazývá „svatba“. Smícháním master dosáhnout jedinečnou chuť.

První recept na whisky se objevil v roce 1853, to se vyvinulo od Andrew Usher uvolněného značku s názvem «Old Vatted Glenlivet». V roce 1860 zvláštní zákon byl schválen ve Spojeném království řídí výrobu whisky. V tomto dokumentu je minimální doba zrání třídy, stejně jako důležité vlastnosti procesu, které musí být dodržovány.

Druhy whisky

Podle klasifikace Asociace skotské whisky (Scotch Whisky Association) jakýkoli míchaná whisky se ze tří druhů:

• Standardní směs;
• de luxe směs;
• premium.

Nejznámější značkou je standardní směs «Johnnie Walker Red Label», v Evropě stále populárnější «Ballantine», ve Spojených státech - «Dewar je». Všechny nápoje tohoto typu mají termín expozice není menší než 3 roky.

Mísí De Luxe, v porovnání se standardními směsmi, mají vyšší procento sladové whisky (ne méně než 35%), zatímco oni jsou ve věku alespoň 12 let. Mezi nejznámější značky jsou de luxe «Johnnie Walker Black Label», «Chivas Regal 12 let», «William Lawson» a «Dewar je zvláštní Reserve».

Směsí třídy premium jsou starší než 12 let, mnoho z těchto značek jsou uvedeny v seznamu nejdražších whisky na světě, takže tyto nápoje jsou obvykle k dispozici pouze pro bohaté lidi, sběratele a opravdové znalce.

V poslední době existuje mnoho „ze supermarketů“ odrůd whisky. Tyto nápoje se prodávají v nádržích, oni byli také ředí vodou při povodni země. Jsou několikanásobně levnější než dobře známých značek, ale kvalita nemůže být nazýván špatné. Pokud budete mít štěstí, můžete si koupit „Koncept“ blended whisky přijatelnou kvalitu.