Odrůdy a druhy whisky

Pro začátečníky teprve začíná známost s chrámy, na první pohled je obtížné porozumět klasifikaci alkoholického nápoje. Pro usnadnění tohoto budeme zkoumat nejběžnější typy a whisky. Po přečtení budete snadno pohybovat v celém rozsahu vyskytující se v našich prodejnách.

V závislosti na materiálu a způsobu přípravy se izoluje následující whisky:

1. slad whisky (whisky) - z čistého ječmene, bez smíchání s jinými odrůd obilovin. Je tento druh je považován za vysoce kvalitní a drahé. Na druhé straně, malt whisky se dělí na:

• slad (single malt) - whisky vyrábí jeden, v některých případech se získá smísením různých druhů doba expozice;
• sud (mísí slad, čistý slad) - směs sladové palíren whisky různé nápoje tohoto druhu mají odlišnou chuť a sytost pevnost.

2. whisky zrna (Grain whisky) - vyrobený z kukuřice nebo nasolozhennogo výrobní technologie ječmen poskytuje pouze jeden destilaci. Čisté obilí whisky odrůdy nejsou obvykle prodávány (jejich kvalita je mnohem nižší než u sladu), které mají malou nebo žádnou chuť. Ve většině případů je obilí whisky použit pro přípravu smíšených tříd.

Maloobchodní prodej obilí whisky (single grain whisky) představovala pouze jednu značku na světě - «Volba Old Cameron Brig», který se prodává ve Skotsku. Po dalším čištění obilí whisky může být surovinou pro přípravu ginu a vodky.

3. Smíšené (smíšené) whisky (whisky) - alkoholické nápoje vyrobené smícháním sladu a obilovin odrůd. Tento druh whisky je nejčastější, to trvá asi 90% světové produkce. Je-li nápoj dominuje slad části (pouze v tom nejlepším whisky), pak jeho značka bude přítomen «Deluxe» štítek.

4. Bourbon - americký typ whisky vyrobená z kukuřice pomocí speciální technologie. Je držen v sudech z dubového dřeva a pálených dovnitř. Nejznámější značkou na světě bourbonu je «Jim Beam».

Druhy whisky zemi

1. Scottish (Scotch) - pouze ve Skotsku, v souladu s přísnými požadavky místní legislativy. Nejslavnější lihovary země jsou «Highland Park», «Macallan», «Lagavulin».

2. Irská whisky - od všech ostatních druhů s různou charakteristickou vůni a přetrvávající nedostatek chuti kouře, který se nachází v mnoha značek skotské whisky. Nejslavnější irští pálenice jsou: «Bushmills», «Midleton» a «Cooley».

3. Americká whisky - vynaložila veškeré žita nebo kukuřice s malým množstvím ječmene. Tento druh whisky se liší hořká chuť, která přispívá ke vzniku chuti k jídlu. Jedinečná technologie jeho výroby zajišťuje konzistenci kvašení a zabraňuje vnikání divoké kvasinky, což má pozitivní vliv na chuť.

4. kanadské whisky - vyrobené převážně ze svého žita, ale chutnají velmi odlišné od amerických odrůd. Nápis «RYE» lze nalézt na etiketě těchto nápojů. Podle zákona všechny druhy kanadské whisky zrající alespoň tři roky.

5. Japonská whisky - na technologii výroby a chuť velmi podobný skotské odrůdy, ale nemá rašelinu chuť. Japonská whisky prodávány především v asijských zemích.