Jak vařit tmavé pivo

Obsah

1 jaký je rozdíl světlého a tmavého piva odrůd?

Doporučujeme navštívit

2 jak připravit tmavé pivo
3 příprava sladu pivovarnické

Tmavé pivo, které se také říká black, má mnoho fanoušků kvůli jeho specifickou chutí. Ne méně populární lehký drink, ale stále více než v temné typu fanoušci pití. Chcete-li zjistit, proč tmavá piva jsou více populární mezi milovníky piva, se můžete dozvědět více o vlastnostech obou druhů.

obsah

Jaký je rozdíl světlého a tmavého piva odrůd?
Jak připravit tmavé pivo
Příprava sladu pivovarnické

1 Jaký je rozdíl světlého a tmavého piva odrůd?

Pivo je jedním z nejpopulárnějších spotřeby nápojů v dospělé populaci, téměř na stejné úrovni s kávou a čajem. Ne všechny jeho milovníci přiznat, jak přitahovala chuť nápoje. Důvodem pro toto - alkoholové složky, jak se zdá alkoholik nikdo nechce.

V tomto případě je složení piva má spoustu užitečných látek. Na nebezpečí nebo výhody pití může mluvit do nekonečna, ale chuťových preferencí lidí, která se nemění. Existuje mnoho druhů obou světlého a tmavého piva. Každý z nich má svou vlastní zvláštní chuť, takže si nemyslím, že je charakterizován barvou piva.

Jaký je rozdíl světlého a tmavého piva odrůd?

Doporučujeme navštívit

K léčbě a prevenci bolesti kloubů naši čtenáři používat je získávají na popularitě rychlý a non-chirurgická metoda léčby, Doporučuje profesora Valentin Dikul. Důkladně seznámil s ním, jsme se rozhodli pozvat ho do vaší pozornosti.

Na první pohled se může zdát poměrně jednoduchý. Někteří mají tendenci se domnívat, že tento nápoj je jen hustý a tmavý nebo téměř průhledný, jantarově zbarvené, tedy světlo. Známé hmotnost bludy na tomto skóre. Proto se předpokládá, že světlo je ležák, vzhledem k tomu, že je nápoj připravený s malým počtem chmele, a tudíž světlo mající specifickou chuť. Bock není pivo, jako by to nevypadalo věrohodně. Dokonce i vaření procesy se liší v mnoha ohledech, i když chuť je opravdu trochu podobně.

Světlé a tmavé odrůdy mají následující rozdíly:

ječmen pre-smažit pro přípravu tmavých piv. Takto získané a jisté chuť a konkrétní odstín. Ječmen určený k výrobě tmavých odrůd pěstovaných v průběhu času, je mnohem delší než u světla. Pro jeho suchý, taky bude vyžadovat více práce a času.
Pro tmavé odrůdy vyžadují méně chmele. Z tohoto důvodu existuje mnoho mylných představ - většina spotřebitelů věří, že je potřeba není tolik chmele pro výrobu světlé pivo. Ale specifika jeho barvy a chuti je dosaženo na úkor chmelových příměsí. Tmavá barva a výrazná chuť jsou zakoupeny na úkor určitým způsobem praženého obilí.
Známý a takový mýtus, že tmavými pít mnohem silnější světlo, bez ohledu na značku. Je třeba si uvědomit, že čím silnější nápoj se stává díky akvizici určitého odstínu, ale vzhledem k době fermentace. Věku v průběhu času ležáku lze utáhnout tma. Je-li odrůda ječmene udržet dlouho, pít dostatek světla a barva to bude tma.

Harm a výhody piva nejsou diskutovány, stejně jako jeho odstínů. Milovníci nápoje by neměl zapomínat, že konstantní složka alkoholu může přinést spoustu problémů, pokud se jedná o použití přemrštěný. S ohledem na různé příchutě, každý z nich je váš obdivovatel.

Tmavý stupeň mají širokou škálu odstínů, z nichž nejintenzivnější jsou hnědé a černé. Ochutnat - sladký, koláč. Ječmen před vařením po delší časové obsushivayut a smažené. Obsah chmelu je menší než jasné.

Blonde nápoje v procesu vaření získat zlatou barvu. Hořká chuť, dochuť není. Chmel obsahuje více, čímž se dosáhne určitou chuť a barvu.

2 Jak připravit tmavé pivo

Mnoho fanoušků tmavého piva a říkají "tekutý chléb" vzhledem k počtu kalorií a užitečných prvků.

Se správnou přípravu nápoje, který může mít určitý přínos pro osobu, pokud nechcete ji zneužívat. Ve své struktuře existuje mnoho aminokyseliny, proteiny, další složky užitečné pro fungování lidského těla.

Tmavými pít lze provést doma - to se provádí při teplotě 6-9 stupňů. Při vaření za použití technologie spodního kvašení. Tento efekt je dosaženo přidáním kvasinek v pivu tvoří hustou sraženinu.

Tmavé pivo ve sklenici

Pro kvalitativní přípravu bude potřebovat nějaký čas udržet nápoj při nízké teplotě. To zvyšuje výrobní čas - Take od 3 týdnů až 4 měsíce.

K přípravě dobré domácí pivo, připravit následující složky:

čekanka - 30 g;
Sušené chmel - 50 g;
cukr - 900 g;
Zrno Mix - 0,5 kg;
citrónová kůra;
Voda - 10 litrů.

Doma, můžete uvařit dobré pivo, a nepotřebujete nic speciálního pro ni. Všechny operace jsou jednoduché a proveditelné. Jediný problém - vybrat správné komponenty, ale s pečlivým ohledem na případ je snadno překonat. Dalším problémem je, že udržet si drink po určitou dobu a bránit vyzkoušet předem.

Složení všech značek tmavého piva se skládá ze sušených chmele. Pokud nemůžete najít tuto látku v dobré kvalitě, můžete jej nahradit kvasinkami.

Je třeba postarat se o dobré sladu. Můžete si vybrat podle svého vkusu - pšenice, žita nebo ječmene. Někteří milovníci pivovarské sladovny získat ready-made, zatímco jiní dávají přednost vařit sami. Ale tato operace je časově velmi náročné - nebo rostou zrna by měly být zakoupeny od dobře známé poskytovatele a bezprostředně před procesu vaření sušit a mlít na jemný prášek.

3 Příprava sladu pivovarnické

Pivo bez řádně připravené sladový pivo nemožné. Milovníci piva Miluji marně doma, je lepší se připravit předem a uložit sladu do suché nádoby. Pro získání zrna se roztírá v jedné vrstvě na plech, pak kryt s vodou a místa v klidném místě. Je-li obsah teple zrna vyklíčí během 3-4 dnů. Pečení s klíčících zrn stanovené v troubě a nechte zaschnout. Sušené fazole zem do mouky - a můžete použít mlýnek na kávu nebo mlýnek. V nepřítomnosti datových zařízení může být i konvenční váleček na mouku ze stavu zrna.

Slad pro výrobu piva

Další důležitou složkou pro přípravu tmavého piva - sušené chmele. Můžete ho zakoupit v lékárně. Vyberte si na vaření syrové skleněné misky s objemem větším než množství nápojových několikrát. To je nezbytné z důvodu malé kapacity veškerého piva v průběhu fermentace následovně.

Slad, předem připravené, smíchat s čekanky, pak se směs nalije do velkého kbelíku nebo nádrže obložené sklem, naplnit vodou v množství 3 litry. Dát smaltovanou nádobu na oheň a počkat do varu. Ve vroucí voda vylít cukr, dobře promíchejte a naplňte zbytek vody. Přidáme citronovou kůru, chmel. Zamíchejte a odstranit z tepla.

Když se mladina provádí, aby se mohl ohřát začít proces fermentace. Za tímto účelem se teplota v místnosti by neměla být nižší než 25 stupňů. Wort je třeba nechat stát takže alespoň 3 hodiny - tak dlouho, dokud zcela nevychladne.

Připravte si některé suché a čisté láhve s zátkami nebo víčky. Vezměte čistou kus gázy, složit několikrát. Přes několik vrstev gázy filtrovat výsledný nápoj.

Po namáhání nalít piva do lahví, kryt pevně, místo ve sklepě nebo chladničky. Pivo se musí nalít asi 3 týdny v tichém prostředí při nízké teplotě. Pak můžete zkusit.

Pěnivý nápoj, dostat se na tento recept, uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce. Nech si to tam může být až šest měsíců - od doby, kdy se stává jen bohatší chuť a vůni. Pít dobrý nápoj, chlazené, jíst matice soli a sušená. Ale je třeba mít na paměti, že vysoce kalorické pivo a alkohol jsou přítomny. Nadměrná konzumace piva může vážně poškodit vaše zdraví.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné