Rozdíl mezi whisky a vodky

Na duchy 70-75% celkové spotřeby v Rusku. Ale pokud jste měli vodka byl absolutní jedničkou, v posledních letech se jeho podíl mírně kvůli brandy, whisky, rum a tequila se snížil. Nicméně, ne všechny ani znát rozdíl mezi nativním a dovážené alkoholického vodky. Vyplnit tuto mezeru nabízí porovnat whisky a vodku z nejdůležitějších ukazatelů.

1. Technology. Vodka směs odstraněna (vysoce rafinované) ethanolu a vody. Pevnost 40 stupňů. V některých dostupných druhů vodky vyšší pevnosti a (nebo) přítomnost aromatických přísad. Standardizované technologie zřídila produkci v mnoha zemích, ale ve světě vodky je tradiční ruský nápoj. Ve své čisté formě se pije pouze na území bývalého SSSR. V Evropě a ve Spojených státech Vodka je považován za ideální základ pro koktejly, protože nemá žádný zápach, ani chuť.

Whisky - alkoholický nápoj ječmen, žito nebo kukuřice, získaný sladování (klíčení obilovin), jeho fermentace, destilace sladiny a stárnutí hotového destilát v dubových sudech po dobu několika let. Pevnost se pohybuje od 40 do 60 stupňů. Chuť je závislá nejen na kvalitu surovin, má velký význam dovednost palírně a doba setrvání v sudech. Každý region má své vlastní požadavky na technologii výroby, není tam žádný standard. Whisky se tradičně provádí v Irsku, Skotsku, USA, Kanadě a Japonsku.

Whisky výrobní technologie blíže k vařit, to je vyrobena z mála druhů trav, což zvyšuje náklady. Na druhé straně alkoholu k výrobě vodky z jakéhokoliv jedlého škrobu obsahující suroviny, například, směs brambor může být použit s kukuřice, cukrová řepa, hrášek, atd.

2. organoleptické vlastnosti. Toto se odkazuje na barvu, vůni a chuť nápoje. V závislosti na době zrání v dubových sudech whisky barvy začíná až světle žluté a hnědé povrchové úpravy. Chuťové změny z tvárné tlusté na světlo květ, má vliv na produkci surovin a regionu. Nejvíce „závažné“, jsou považovány za ostrovní skotské whisky, jejich druhé jméno - „Scotch“.

Dobrá vodka musí být středně silný, transparentní, nemají žádnou chuť ani vůni. Další požadavky nejsou poskytovány organoleptických vlastností vína.

3.Kultura použít. V tomto aspektu, vodka a whisky jsou radikálně odlišné. V Rusku je přijat pít vodku během párty s velkými dávkami. Jeho chuť není důležité, hlavní věc - výsledek, dobré občerstvení a veselá společnost.

Whisky je vhodnější pro fanoušky alkoholu, kteří budou v úzkém pásmu v klidném tichém místě tráví čas v rozhovoru nebo jiných zajímavých aktivit, jako hrací karty. Whisky se pije ze speciálních kelímků v malých doušcích, snažil se zachytit zvláštní aroma a chuť. Ředění nebo svačinu není přijat, protože to se střetává s vnímáním. Po projednání ochutnávku whisky, porovnání vybranou značku s ostatními.

Video: vodka nebo měsíční svit, co k pití?

Pro velké hlučné společnosti, jejichž členové nejsou znalci alkoholických nápojů, vodka se nejlépe hodí. Malý okruh přátel, bude to dobrý láhev whisky znalce pomoci oživit dovolenou, dávat nový zážitek degustace.

4. Škody na zdraví. Neexistuje jednotný názor v tomto bodě. Jedna skupina vědců věří, že vodka whiskey škodlivé, protože obsahuje nečistoty větší třetích stran, jako jsou éterické oleje, které nejsou odvolatelné destilací a vodky - rektifikovaný, ve kterém není nic jiného než vody a alkoholu.

Video: Co je bourbon?

Jejich oponenti se vztahují k práci ruských toxikology vedených profesorem Nuzhny Vladimir Pavlovič, vedoucí Výzkumného ústavu o závislost Ministerstva zdravotnictví Ruské federace. Vědci dospěli k závěru, že nadměrné dávky jakýchkoliv alkoholických nápojů jsou škodlivé, ale nejvíce škodlivé je vodka. Problémem je absence vnějších nečistot. Z tohoto důvodu se tělo nemůže okamžitě rozpoznat nebezpečí začíná reagovat se zpožděním při fungování životně důležitých systémů jsou již ohroženy.

Některé nečistoty v destilátu je částečně chrání organismus před působením čistého ethylalkoholu a nízké koncentrace může být dokonce výhodná. Známý brandy rozšiřuje cévy, a whisky - zvyšuje tón. Další nečistoty, jako jsou kyseliny kyanovodíkové a přiboudliny v grappa (Chach) další zátěž organismu, které jsou zdraví škodlivé.

Stejná výzkumná skupina k závěru, že rychlost vývoje fyzické závislosti vodky nemá stejné. Na svém pravidelném požívání alkoholu se vyvíjí několikrát rychleji než koňaku nebo whisky.

Závěr potvrzují i ​​statistiky. V zemích, kde dávají přednost destiláty (brandy, calvados, whisky, bourbon, atd.), Je Irsko, Francie a Spojené státy, počet alkoholiků na 100 tisíc obyvatel, jsou mnohem nižší, než kde jsou populární nápoje Rektifikovaný alkohol. Nejvíce vodky se pije v jeho čisté formě v Rusku, na Ukrajině a ve Finsku.

5. Intoxikace a kocovině. Subjektivní indikátory, v závislosti na individuálních vlastnostech lidského těla, které jsou obtížně analyzovat. Teoreticky se stejným množstvím zkonzumovaného alkoholu a stupně intoxikace kocoviny určena látek koncentrace stran v nápoji. V tomto případě je dobrá vodka může být považován za výchozí bod, protože neobsahuje nečistoty.

Ale my víme, že v závislosti na chemické struktuře nečistot v destilátu jsou užitečné a škodlivé. To znamená, pozůstatek dobré whisky bude menší než vodky jako látka v částečně blokuje Negativní účinky alkoholu. V případě nepříznivého whisky je situace opačná - rychlého opojení se silnou kocovinu další den.

PS: Pít vodku nebo whisky každý rozhodne sám za sebe. V mnoha ohledech, volba závisí na finančních možnostech, povahu svátku a společnosti. Oba považován za nápoj má právo být na vašem pracovním stole. Cílem tohoto článku bylo ukázat rozdíl mezi nimi a ne k určení nejlepší.