Blend - směs produktů

Směs tzv míchání několik produktů, které se sbíhají navzájem ve fyzikálních a chemických parametrů. Správnost definuje smícháním GOST. Je nutné, aby se dosáhlo optimální nápoj chuť, která se smíchá. Směšování často odhalí ještě lepší chuť smíchat všechny ingredience. Pro správné míšení potřebnými znalostmi a dostatečnými zkušenostmi v tomto oboru.

Video: Míchání potravin způsobuje leukocytosy?

víno blending

Nejoblíbenějším typem směsi - egalizatsiya. To nastane, když mix několika vína z jednoho vinařství a jeden rok plodin, ale vařené v různých pokrmů. Dalším populárním typem míšení - ammsablyazh. To je také kombinace vín, které se liší pouze ve výrobě po celá léta. Ale podobně jako v jeho další vlastnosti. Cuvée - také míšení vína se stejnými charakteristikami, pouze s tím rozdílem, která je původ, to je zařízení, ve kterém byly vyrobeny.

Blend - část procesu při výrobě vína, které je těžké se vyhnout, a má poměrně dlouhou historii.

Když je montáž je směs velkých a homogenních partiích mladých vín, které byly přeneseny z různých oblastí. U šumivých vín šumivých harmonicky spojuje všechny assamblyazhnye výrobců vína, což víno dosahuje vysokou jemnost chuti a vůně kytice. Při provádění této směsi by si měli uvědomit, že nejlepší vliv na hru z lehkých vín vína kytice, osvěžující chuť sladkých chuťových tónů. Dobrý rok i mladé víno dává nejlepší výkon. Je-li víno rok považovat za úspěch - pro mísení poměrně málo speciálně vybraných asambláže. V opačném případě, pokud ne nejúspěšnější dobrý rok, pak loňská úspěšné využití zásob vína.

V případě, že prolnutí produkovat mladé víno, které sudové expozice jemnost a jemnost vína chuť se výrazně zlepšila. Přidání ke směsi starých vín je třeba zvláště když mezi ostatními víny prolínání přítomných druhů zeleného vína vyrobeného z vinných hroznů, ne příliš zralé.

tea blending

Ve světě jako populární a čajem přimíchávání. Blended černý čaj, ve skutečnosti mnoho z nich se již cítí závislost na černý čaj a trochu svíravou chuť. Více než dvě třetiny naší populace spotřebovávají černý čaj, a polovina populace každý den, pít alespoň tři šálky chutné a teplé nápoje. Většina čajové směsi, které jsou komerčně dostupné již přicházejí ve formě směsí nebo směsí čaje. Kvality a chuti, které jsou zodpovědné professioinal - degustátor, lidi, kteří mají jedinečnou vůni. Blend čaj Taster provedena v případě potřeby vzájemně čajů. Smísí v optimálním poměru potřeby. Z názvu, se můžete dozvědět, co složkou směsi byl jednoduchý. V jednom směs kombinuje několik druhů čaje, které rostou v různých nadmořských výškách, pastvin, sadů, a někdy dokonce kontinenty. V tomto případě je požadováno, aby směs pro udržení požadované čaj příchuť, jako listy, které byly shromážděny na plantáži, nemusí být stejné.

whisky blending

Úplně první výrobci whisky byly skotské a irské čaroděj. Ve stejné době, Japonsku, Americe a Kanadě jsou také mezi světovými výrobci tohoto nápoje se. Whisky se liší - slad a obilí. Slad - klasický vzhled, který zraje nejméně tři roky v dubových sudech.

Whisky získá, když je výše uvedený typ je směs nápoje. Oni jsou smíchány v různých poměrech. Klasický recept zahrnuje výrobu jeho obilí, ale americký whisky - kukuřice, irský - ječmen, a kanadský - žito. Japonská whisky - je převzata výrobní zkušenosti jiných národů.

koňak blending

Koňak není bez míchání, to je velmi důležitý proces pro poučení silného nápoje. Koňak zpracovává při míchání mnoha metod, bentonit, želatina, vaječný bílek, filtruje a vystaveny nízkým teplotám. V závislosti na typu brandy je dána termínem „zbytku“ v obyčejné o nejméně šesti měsíců, KVVK, KS alespoň - jeden rok. Má pití světle zlatou nebo bohatou jantarovou barvu. On je produkován základem koňak alkohol brandy nejen, ale i jiné destiláty, které se rovná jeden rok starý stárnutí koňaku. Surovina prochází dřeva z dubu, speciálně zpracované, což dává nápoj určité vlastnosti.

Video: Samostatné jídlo. Co není prý Shelton?

Shrneme-li - míšení velmi populární způsob vaření širokou škálu nápojů, alkoholických i nealkoholických nápojů. Užitečné a potřebné aktivita množství různých odstínů v závislosti na suroviny, která musí být ve směsi. Jedná se o zajímavý a zvláštní proces, při kterém se můžeme těšit na lahodné, mírné nebo intenzivní chutí v běžných nápojů.