Oranžová vodka - tinktura oloupat a oranžová dužina

Citrus dokonale doplňují alkohol, a to nejen pokud jde o chuť. Ovoce řezání - skvělé občerstvení, rychlé a užitečné (to je maximum, které soutěska na správné předkrm) - oranžové nebo citronové šťávy - nejlepší základ pro koktejly. Ale mnohem důležitější je, citrusové plody jsou vynikající surovinou pro infúze, takže dnes budeme vás naučí vařit jeden z nich, a sice pomerančového likéru.

Recept Orange Bitter o hodně, ale my vám nabízíme jen to nejlepší a osvědčené. V zásadě všechny recepty s citrónový likér, zejména Recept na citrónové vodky, se snadno přizpůsobí pomeranče, mandarinky a jiné podobné ovoce. Pravděpodobně nejoblíbenější recept - tinktura z pomerančové kůry, přičemž je možno připravit stejným způsobem jako domácí Limoncello, a výsledný nápoj lze nazvat „Oranchello“.

Složení:

• 500 ml 96% alkoholu;
• 1 kg pomerančů;
• 350 g cukru;
• 900 ml vody.

Před čištěním pomeranč se doporučuje umýt dobře s kartáčem k odstranění vosku a jiné konzervační látky, která zpracovává téměř všechny plody

Je důležité snížit slupka je správné a to nechytí bílou kůru. To lze provést pomocí nože na čištění zeleniny, a to je lepší používat jemném struhadle (tam je i speciální zařízení pro odstranění kůra citrusových plodů).

Proces vaření je následující:

1. Odstraňte oranžovou kůru ve správném množství a umístit jej do sklenice.
2. Naplňte ji s alkoholem a vyluhovat týden pravidelně (2-4 krát denně) smísení infuze.
3. O týden později, filtrování, vařit sirup: 0,5 l teplé vody se rozpustí cukr může být několikrát k varu a odstranění bílé penku- přidá zbývající voda.
4. Pour alkoholu sirupu (k dispozici prostřednictvím uhlíkový filtr) A odeslat ji v ledničce po dobu 3-4 dnů, během něhož by měl být olejový film je tvořen na povrchu.
5. Sloučení „oranzhello“ brčkem do lahve (nižší až mastný film doleva na stěnách nádoby).
6. Pít s radostí chlazené.

Následující recept se radikálně liší od předchozí, protože v jeho přípravy jsou plně využity ovoce oranžově.

Oranžový likér na ovoce

Složení:

• 2,5 litru vařit / 45% obsah alkoholu, vodka může být použit;
• 2 pomeranče;
• 150-175 med.

Příprava:

1. Pomeranče řez v 3-litrové nádobě na malé kousky (Matchbox) Bone možné ustoupit;
2. Med se rozpustí v samostatném břehu 0,5-0,8 litru vodky / vařit / alkohol;
3. Se rozpustí v nalít med jar s pomeranči a přidá zbývající množství směsi alkoholu;
4. Trváme na tom, týden, filtr;
5. Čekáme na další 4-5 dny, stáčení (sloučení s sedimentu), jakmile jsme filtrovat a je používán v čisté formě nebo v míchaných nápojích.

Nápoj může stát na chladném místě, dokud nedojde k úplnému objasnění a filtruje. Pak budeme pít křišťálově čistou bledě žlutá.

Takže to vypadá vyjasněna pomerančový likér (v různých fázích upřesnění)

Z více zajímavých oranžové vodky jsem rád jen jeden:

• 400 g pomerančové kůry (je možné sušit);
• 2,5 L vodky;
• 20-25 gramů zázvoru.

Strouhaný kořen zázvoru a kůra dát do sklenice a zalijeme je s vodkou. Vyluhovat po 2 týdny, filtr, bránit další 3-4 dny, filtr a nalijte do lahví.

Ale následující recept může být skutečně nazýván originální a neobvyklé. Nyní budete rozumět, proč.

Původní recept na pomerančového likéru

Složení:

• 1 malé oranžové;
• 350 ml 70% alkoholu;
• 400 ml vody.

Příprava:

• litr jar nalít alkohol (zředit až 70% s naší kalkulačky);
• Orange muset koupit takovou velikost, že je snadné, a to i s prolazil marží ve sklenici (to nakonec ztvrdne a bude obtížné vytáhnout);
• pomocí oranžových jehliček, nitě a vodiče jsou suspendující přes alkohol tak, aby se nedotýkaly (oranžová a alkohol);
• trvat po dobu 2-3 týdnů v chladu, pak odstraňte oranžovou a zřeďte pít vodu;
• Po naředění s lihovinami zakalená (éterické oleje emulgují, jako je tomu u absintu, pokud ji pít s vodou), takže pokud budete potřebovat jasný nápoj, budou muset počkat další 3-4 týdny - během této doby bylo infuze zcela vymazány.

Stačí sledovat toto video:

Nápoj připravený pro tento recept, bude mít odlišný oranžově karamelová chuť a jemnou citrusovou chuť. Zpočátku, alkohol může přidat trochu cukru moučka, někde 200 g na našem množství alkoholu, ale to není povinné a dostanete více než alkohol tinktury. Kde pak dělat takové věci? Můžete pít v čisté formě a mohou být použity pro koktejly. S naší pomerančové šťávy vodky bude tak akorát.

Experiment, sdílet s námi vaše výsledky v komentářích. Oranžový likér - to je velmi chutné a ne tak zlé, jak mnoho jiných alkoholických nápojů, samozřejmě, pokud budete pít s mírou. Na konci, je to skvělý způsob, jak vylepšit nesmysly, zejména pokud se jedná o průměrné kvality.