Yerofeyich -lyubimaya tinktura z ruské šlechty

Každá země má svůj vlastní legendární alkohol. Rusko není výjimkou z tohoto prověřených pravidel času. Tento likér je duch obilí nebo jinak Polugar a tinktura z bylin Yerofeyich pro naši zemi.

Vrchol popularity alkoholu došlo v první polovině XVIII a XIX století. Předpokládá se, že to má neuvěřitelné léčivé účinky a schopnost léčit mnoho nemocí.

Překvapivý je fakt, jak rychle infuze bylin získal popularitu a stala se hlavní ozdobou stolu v celé dědičné šlechtě ruské říše.

Historie receptu Yerofeyich Řeknu na konci tohoto článku. Do té doby, pojďme zaměřit na přípravu výluhů doma. Naštěstí její recept není ztracena a zachovaly dodnes.

Klasický recept

Vařit v domácí infuzi Yerofeyich potřebujeme následující složky:

• zředěna ethyl alkoholu (60-81%) - 2 litry;
• kořen drcené galangal (Potentilla) - 20 g;
• máta peprná - 10 gramů;
• Třezalka tečkovaná - 10 g;
• Heřmánek - 10 g;
• pelyněk - 2 gramy;
• anýzu - 20 gramů.

Jako základ alkoholu v tomto receptu může být použit jako vysoce kvalitní domácí vařit pevnosti výše. Ale vodka není nám všem vyhovovala ze stejného důvodu. Jinými slovy, to není dostatečně silný.

Proces vaření.

1. Do skleněné nádoby třílitrového dát všechny byliny od receptu, nalije se zředí na požadovanou pevnost alkoholu a dobře promíchá.

2. hermeticky uzavře nádoba víkem z plastu. Je důležité, aby se vzduch nedostane dovnitř. Pošleme ho louhovat v spíže prostor pro 14-15 dní. Každý druhý den infuze je nezbytné, protože to by mělo být otřesena.

3. Po stanoveném čase nutno filtrovat nápoj přes bavlněné gázy filtr nebo segmentu, a hustou sítí tkaniny. Dále by mělo být řádně překonat zbývající bankovní bylinnou složku.

4. nalijeme alkoholu do skleněných lahví a navíc trvat po dobu 3-4 dnů.

Legendární klasika Yerofeyich připraven. Můžete přejít k degustaci. Ale nezapomeňte, o vysoké pevnosti tradičního likéru. Optimální podmínky skladování znamenat, že najde lahve s produktem na chladném a tmavém místě. Například, v chladničce nebo ve sklepě.

Alternativní recept

Nebuďte překvapeni, o jeho přítomnosti. Vzhledem k obrovské popularity bylinných tinktur, mnoho pronajímatelů v jejich zastoupení v lihovarů experimentů a dostatek místa na pevném odklon od klasické formulace. Výsledkem této činnosti bylo vytvoření velkého množství alternativních receptů. I upozornit nejúspěšnější z nich.

Budeme potřebovat tyto ingredience:

• domácí pivo (70%) - 600 ml;
• Melissa - 5 g;
• Třezalka tečkovaná - 4 gramy;
• Máta peprná - 5 g;
• melilot - 2 gramy;
• majoránka yard - 2 gramy;
• Řebříček - 2 gramy;
• pelyněk - 2 gramy;
• oregano - 4 gramy;
• tymián - 2 gramy;
• hloh - 3 g;
• kardamom - 1 gram;
• anýzu - 1 gram.

Není divu, že v těchto receptů nemají cukr. Jde o to, že Yerofeyich má tradičně výraznou hořkou chuť s výraznými bylinnými tóny. Některé staré recepty setkal med. Experimentovat v tomto směru. O výsledky psát do komentářů k tomuto článku.

Řádná příprava algoritmu.

1. Všechny složky se vloží do vhodné nádoby objemu skla, nalít pivo a dobře se promíchá.

2. Vložte nádobu na tmavém místě s domácím teplotu a podáván po dobu 2 týdnů. Daily otřesený tinktura.

3. Double filtr nápoj přes bavlněné gázy filtru.

Yerofeyich připraven. Ti, kteří se zdají příliš hořký infuze naznačují, že se k předmětem jednoho kroku receptu. Přidat do výsledného alkoholu 2 lžičky medu, zamíchejte a nechte po dobu 3 dnů. Po tom, jít na ochutnávku.

historické informace

Existuje několik verzí, vypráví o vzhledu bylinné tinktury. Nejvíce autoritativní říká, že její recept vymyslel holič Basil Erofeevich Ravens. Byl to muž úžasné osud. Jako součást ruské diplomatické mise, když navštívil Čínu, kde strávil několik let studiem tajemství a záhady tradiční orientální medicíně.

Po návratu domů z období Střední říše, Vasily Voronov se dostává do favorita Kateřina Veliká se Count Orlov, který v té době byl nevyléčitelně nemocný. Poučení o nevyléčitelné onemocnění gentleman, on se připravuje úžasné bylinné tinktury. Je neuvěřitelné, že Yerofeyich uzdravil Count Orlov.

Pak ho Catherine II přinesl k soudu a dal vysoké hodnosti titulárního poradce. Zachráněn Count Orlov, kteří si užil velký vliv na císařském dvoře, také neměl zapomínat, kteří vděčí za svůj život. On silně podporoval Voronov v oblasti výroby a prodeje likérů pod značkou vepsané Yerofeyich.